Raw Food Borsch
400 g Rüben
280 g Gurken
200 g Tomaten
200 g séiss Peffer
120 g Kabes
100 g Sellerie Strähn
1 Knuewelcher
2 Sprigs Petersilie an Dill
30 ml Zitrounejus
30 ml Olivenueleg
eng Handvoll Péiterséileblieder fir Äis
Salz a frësch terribel schwaach Pabeier
1. Setzt Péiterséilechblieder an Äiswierfelschëss a bedeckt mat Drénkwaasser. Ganz afréieren. 2. D'Tomaten, d'Peffer, d'Sellerie, de Kabes an d'Halschent vun de Gurken an dënn Bänner schneiden. D'Halschent vun de Rüben a Muerten reiwen op engem feine Raster. 3. Press de Jus aus de reschtleche Geméis. Mix et mat preparéierten Geméis, gehackte Kraider, Zitrounejus, Olivenueleg a 400 ml Drénkwaasser, am léifsten artesescht Waasser. Saison mat Salz a Peffer. Serve iwwer Äis.
Réi Lasagne
600 g Rüben
80 g Petersilieblieder
60 ml Olivenueleg
20 ml Zitrounejus
1-2 Knuewelekszéiwen
100 g geschielte Sonnenblummen
200 g séiss Peffer
120 g geschälte Kürbiskerne plus fir ze garnieren
120 ml Olivenueleg
120 g Muerten
1-2 Sprig vun Dill a Péiterséilech
Salz a frësch terribel schwaach Pabeier
1. Wäiss all Pesto Zutaten an engem Mixer bis glat. Mat Salz a Peffer wierzen. 2. Schloen all d'Black Pepper Zooss Zutaten an engem Mixer bis glat. Mat Salz a Peffer wierzen. 3. Schielen a schneiden d'Rüben an dënn grouss Scheiwen. Maacht d'Scheiwen openeen, schmiert se ofwiesselnd mat Zoossen. Garnéiert mat Kürbiskären.
Raw Food Pizza
100 g Leinsamen
50 g net geréischtert geschielt Mandelen
50 g Ënn
1 Prise all dréchenen Thymian a Rosmarin
20 g Olivenueleg
50 ml Drénkwaasser, besser wéi artesesch
50 g rohe Cashewnëss
10 ml Olivenueleg
1 Tranche Petersilie
5 ml Zitrounejus
20 ml Drénkwaasser, besser wéi artesesch
Xnumx g huel Oliven
1 Knuewelcher
10 g geschielte Sonnenblummen
2-3 Knospe vu Kapzer
5 g Ënn
10 ml Olivenueleg
30 g Kéis
10 g sonneg gedréchent Tomaten
1 Prise all dréchenen Thymian a Rosmarin
10 ml Zitrounejus
30 g geschielt Tomaten
10 g Granatapel Som
e puer Cilantro an Estragon Blieder
10 g Tom-yan Paste
Arugula, Kress a Kéis fir ze schmaachen
1. Flax Somen a Mandelen drénken fir 24 Stonnen. 2. Loosst Cashews fir 24 Stonnen. 3. Soak Bulgur fir 24 Stonnen. 4. Fir d'Basis, füügt fein gehackte Zwiebel, Thymian, Rosmarin an Olivenueleg an d'Mandelen a Flax. Grind d'Mëschung an engem Mixer bis glat. Saison mat Salz a Peffer. Gitt den "Teig" op de Pergament, form eng dënn Ronn Schicht an dréchent et am Ofen bei 45 ° C, 1 Stonn. 2. Bereet d'Fëller während dëser Zäit vir. 5. Fir Nëss Kéis, Olivenueleg, Zitrounejus, Salz a Peffer an de Cashews. Whisk an engem Mixer bis glat. 5. Fir d'Olivenpaste schloen all d'Ingredienten an engem Mixer bis glat. Saison mat Salz a Peffer. 6. Fir d'Bulgur Fëllung, de Bulgur, Tomaten, Thymian, Rosmarin, Zitrounejus, Koriander, Estragon an Tom Yam Paste an engem Mixer bis glat. De Granatapfel derbäisetzen a réieren. 7. Setzt d'Fëllungen op enger Krust a garnéiert mat Kraider.
Raw Food Burger
200 g Leinsamen
100 g net geréischtert geschielt Mandelen
100 g Ënn
1 Prise jidderengem vun Thymian a Rosmarin
40 g Olivenueleg
100 ml Drénkwaasser, besser wéi artesesch
100 g séiss Peffer
50 g Nëss
100 g Avocado Pulp
20 g Ënn
80 ml Kokosnossmëllech
160 g Tomaten
40 g Salat
120 g Gurken
120g Roh Cashew Kéis
120 g séiss Peffer
Salz a frësch terribel schwaach Pabeier
1. Loosst Flaxsomen an Mandelen fir 24 Stonnen. 2. Fünn gehackten Zwiebel, Thymian a Rosmarin, Olivenueleg an d'Mandelen a Flax ginn. Mat Salz a Peffer wierzen. Wäsch an e Mixer bis glat. Setzt den "Teig" op Bakpabeier, formt 4-6 Ronn Kuchen an dréit am Schäffchen bei 45 ° C, 1 Stonn. 3. Zu dëser Zäit, fir déi séiss Kéis Zooss, schloe all d'Ingredienten an engem Mixer bis glat. Mat Salz a Peffer wierzen. 4. Fir d'Fëllung, schneiden Tomaten, Gurken an dënn Kreeser, Peffer an dënn Sträifen. Deelt d'Geméis an d'Halschent vun de Schalotten, päift mat der Pefferzooss, fügt den Nëssekéis bäi a bedeckt mat de Rescht Tortillas.
Raw Kéisekuch
400 g net geréischte Mandelen
70 g Kakaobounen.
200 g Datume
1 Vanillestang
2 g Meersalz, besser wéi den Himalaya
100 ml Drénkwaasser, besser wéi artesesch
200 g rohe Cashewnëss
20 ml Zitrounejus
70 g Vanill
40 ml Olivenueleg
250 g Granatapel Som
100 ml frësch gepressten Granatapeljus
Xnumx Uerdnung an Uerdnung
Minze Blieder fir Dekoratioun
1. Loosst d'Mandelen an d'Cashews separat fir 24 Stonnen. 2. Fir d'Krust, schloen d'Mandelen mat de Vanille Somen an de Rescht vun den Zutaten an engem Mixer bis glat. Setzt de resultéierenden "Teig" an eng ronn abnehmbar Form an enger gläichméisseger Schicht, mat Bakpabeier ausgeriicht. 3. Loosst den Agar-Agar fir 15 Minutten. Pisken zesumme mat de Rescht vun den Zutaten ausser dem Granatapfel an engem Mixer bis glat. Füügt d'Halschent vum Granatapfel derbäi, réiert a leet op d'Krust. Chill am Frigo fir op d'mannst 1 Stonn. Garnéiert mat Granatapel Som a Minze Blieder.