Zutaten Bomi aus schwaarzem Brout mat Äppel
| Roggenbrout | 300.0 (Gramm) |
| Äppel | 500.0 (Gramm) |
| Mëllech Kou | 1.0 (Käre Glas) |
| Poulet Ee | 1.0 (Stéck) |
| Zocker | 180.0 (Gramm) |
| Botter | 3.0 (Dësch Läffel) |
| vanillin | 1.0 (Gramm) |
D'Krusten aus Roggenbrout ofschneiden, an dënn Scheiwen schneiden, en Deel vum Brout a Kubel schneiden an dréchen. Mëllech, rauem Ee an 2 El. Löffel Zocker mëschen a liicht mëschen. D'Äppel schielen, de Kär erofhuelen, a Kubel schneiden a mat Zocker bestreiden. Fett eng Pan oder Pan mat enger décker Schicht Botter. Maacht d'Scheiwen vum Brout an der geschlagen Eeërmass a leet se iwwer de Buedem an d'Säiten vun enger Schimmel oder Bratpfanne. Gidd déi gedréchent Broutwürfel mat Botter a vermëscht mat Äppel a Vanill. Setzt dës Füllung an d'Mëtt vun der Form, fëllt se bis zum Rand. Deckt d'Spëtzt mat Scheiwen Brout, déi an der geschlagen Eeërmass getippt ass a setzt d'Form an den Uewen mat mëttlerer Hëtzt fir 40-50 Minutten, huelt d'preparéiert Bomi eraus a léisst et an der Form fir 10 Minutten, da setzt se op eng Plat, uewen, wann Dir wëllt, dekoréiert Konserven a gitt iwwer Uebstjus. Serve waarm.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 189.7 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 6% | g 888 |
| Proteins | g 2.6 | g 76 | 3.4% | 1.8% | g 2923 |
| Fats | g 9 | g 56 | 16.1% | 8.5% | g 622 |
| Kuelenhydrater | g 26.2 | g 219 | 12% | 6.3% | g 836 |
| organesch Säuren | g 0.3 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.6 | g 20 | 3% | 1.6% | g 3333 |
| Waasser | g 45.8 | g 2273 | 2% | 1.1% | g 4963 |
| Äschen | g 0.3 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.9% | g 900 |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.1% | g 2500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.1% | g 2571 |
| Vitamin B4, Cholin | 11.7 mg | 500 mg | 2.3% | 1.2% | g 4274 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.1% | g 2500 |
| Vitamin B9, Folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | g 4598 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | g 3750 |
| Vitamin C, ascorbesch | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 2.1% | g 2500 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.5% | g 1500 |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.3% | g 4167 |
| Vitamin PP, NEE | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7% | 2% | g 2734 |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 181.8 mg | 2500 mg | 7.3% | 3.8% | g 1375 |
| Kalzium, Ca | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.9% | g 2809 |
| Magnesium, MG | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.2% | g 2395 |
| Natrium, Na | 164.6 mg | 1300 mg | 12.7% | 6.7% | g 790 |
| Schwiefel, S. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.3% | g 4167 |
| Phosphor, P | 62.7 mg | 800 mg | 7.8% | 4.1% | g 1276 |
| Chlor, Cl | 252.2 mg | 2300 mg | 11% | 5.8% | g 912 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 45.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.3% | g 1000 |
| Jod, ech | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1.4% | g 3750 |
| Kobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2% | g 1250 |
| Mangan, Mn | 0.395 mg | 2 mg | 19.8% | 10.4% | g 506 |
| Koffer, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 5% | g 1064 |
| Molybdän, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7% | g 1429 |
| Néckel, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 21.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | g 18333 |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | g 25316 |
| Kromm, Kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.5% | g 2083 |
| Zénk, Zn | 0.4418 mg | 12 mg | 3.7% | 2% | g 2716 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.3 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 3.8 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 18.2 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 189,7 kcal.
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- 47 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal