Déi meescht Länner verbidden Awunner dëst Produkt ze fabrizéieren an ze verkafen. De Fakt ass datt de legalen Handel mat alkoholesche Gedrénks mat grousse Steieren ënnerworf ass, an dëst e bedeitende Profitt fir de Staat gëtt. Et ass onméiglech dat selwecht mam illegale Wodka ze maachen.
D'Destillat gëtt a verschiddenen Etappe gemaach:
• Maachen Heem brauen.
• Destillatioun duerch e Moundblend nach.
• Korrektur.
• Reinigung vum resultéierende Produkt.
Et ass derwäert ze bemierken datt déi lescht zwee Schrëtt fakultativ sinn, egal ob se duerchgefouert ginn oder net, hänkt vun der Persoun of, déi et mécht.
En interessante Fakt ass datt vill legal alkoholescht Gedrénks op dës Manéier gemaach ginn: Rum, Whisky, Chacha, Gin, Brandy, Fenya. Moderne Wodka gëtt aus Alkohol gemaach, dee mat der Methode vun der Rektifikatioun kritt gouf, sou datt et net als Moonshine ugesi ka ginn. Am Géigesaz, en alkoholescht Gedrénks dat virum Ufank vum zwanzegste Joerhonnert gemaach gouf, a war et am traditionelle Sënn vum Wuert. Zu där Zäit gouf et Pennik, Hallefbar, Brout, Dësch, Einfache oder waarme Wäin genannt.
Et ass néideg ze erënneren datt et ganz schwéier ass e Qualitéitsprodukt Heem ze kréien aus enger Rei vu sou Grënn:
1. Braga enthält schwéier organesch Substanzen, déi wärend der Heizung a liicht organesch Verbindunge ëmgewandelt ginn. Vill vun hinne si geféierlech fir Mënschen, sou wéi Methylalkohol. Fir dës Substanzen aus der Wäsch ze läschen, ass et néideg den Destillatiounsprozess komplett ofzeschléissen. Et kann net duerch Gefrier oder chemesch Nidderschlag ersat ginn. Déi éischt 8% vum Destillatiounsvolumen kënne vu Mënsche net verbraucht ginn, well se eng grouss Dosis Methanol enthält.
2. Aktiv Verdampfung vum Alkohol aus der Mëschung geschitt bei méi niddregen Temperaturen wéi säi Kachen. Dofir verdampft zesumme mam Alkohol, Fusel an äthereschen Ueleger. Fir eng komplett Reinigung musst Dir eng zweet Destillatioun oder Rectifikatioun maachen.
3. E Qualitéitsprodukt an der Heemproduktioun ka mat der Multi-Etapp-Destillatiounsmethod kritt ginn. Dëst fixéiert déi uewe beschriwwen Probleemer.
Destilléiert Maachprozess
Fir Wodka selwer ze maachen, brauch Dir e Vakuumkachapparat. Säin Design besteet aus engem Wäschbehälter, engem Triichter, verbonne Placken, engem Frigo-Kegel, engem Rouer, engem Hëtzbeständege Schlauch an engem Waassersammler.
Fir Mash ze maachen, brauch Dir Hef (100 g), Waasser (3 l) an Zocker (1 kg). All dës Produkter musse gemëscht ginn, enk zougemaach a fir 7 Deeg infuséiert ginn. Wärend der Destillatioun ginn Ethylalkoholdampen aus dësem Mash fräigelooss. Et sinn dës gekillte Damp, déi de berühmten alkoholescht Getränk sinn.
Den Destillatiounsprozess ass ganz einfach: Dampe enthalen Alkohol entloossen aus dem erhëtzte Bräi, si gi gekillt a mat Waasser kondenséiert, ginn eng natierlech Rengegung duerch a fléissen als fäerdeg Produkt aus.
Ënner kengen Ëmstänn däerf d'Braga iwwerhëtzt ginn, soss kënnen d'Platen einfach explodéieren.
Aus dem Offall vum gebrauchte Bräi, kënnt Dir eng nei Sauerampel maachen. Experte soen datt d'Qualitéit vum neie Wodka da vill besser wäert sinn.
Iwwregens ginn et vill Weeër fir d'Qualitéit vum fäerdege Getränk ze kontrolléieren. Awer all Destillerien sinn d'accord datt de Wodka méi transparent ass, wat et méi staark ass. Déi bescht Wodka gëtt aus Bräi kritt, wat op opgestrooft Weess insistéiert gouf.