Exotesch Fleesch, trotz de Käschten, ass manner fetteg, méi räich u Proteinen, Vitaminnen, Aminosäuren a Mineralstoffer. Et ass net sou einfach et ze kréien, awer wann Dir d'Méiglechkeet hutt, gitt de Plat am Restaurant net op oder de Kaf vun engem.
Quail
Véierel Fleesch gëtt selten gekacht, well dës kleng Villercher ze schneiden ass derwäert ze bastelen. D'Fleesch ass lecker an diätetesch, et gëtt am Kannermenu benotzt. Räich u Kalium, Schwefel a Phosphor, Vitaminnen A, B, PP.
Geess
Geessekéis ass net ongewéinlech op eisem Dësch. Awer Geess Fleesch gëtt selten am Hauskachen benotzt. Fir vill schéngt Geess Fleesch un de Geroch onangenehm ze sinn, e puer bemierken einfach seng Spezifitéit. Geess Fleesch gëtt als Diät ugesinn, et ass niddereg am Cholesterin an héich an Vitaminnen B an A.
Kanéngchen Fleesch
Kaninchenfleesch ass och onpopulär wéinst senger beneger Natur an der Schwieregkeet fir gesond Huesen ze zéien. Wéi och ëmmer, dëst Fleesch gëtt vum mënschleche Kierper bal 100 Prozent absorbéiert, et enthält vill Phosphor, Eisen, Magnesium a Vitaminnen C, B6, B12.
Fleesch Büffel
Buffalo Fleesch ass ähnlech wéi Rëndfleesch, och wann et e bësse méi séiss ass. Et ass ganz héich an Omega-3 Fettsäuren a wéineg u Fett a Cholesterin. Buffalo Fleesch enthält Linolsäure, déi d'Entwécklung vu Kriibs verhënnert. Dëst Fleesch ze kachen ass schwéier - méi dacks wéi net, "preparéiert" se séier, also ass et besser d'Cheffe vun engem gudde Restaurant ze trauen, wann Dir dëst Exotescht schmaachen wëllt.
Venison
Fir d'Awunner vum Norden ass Rëndfleesch d'Haaptquell vum Protein an ass wäit vun exotesch. Dëst Fleesch ass zimmlech haart, sou datt et mat Berry Zoossen zerwéiert gëtt, déi et erweichert. Hirsch Fleesch ass mager a generéis mat Protein.
Moos Fleesch
Et kéint u Villercher zougeschriwwe ginn, awer Ernährungswëssenschaftler ënnerscheeden dëst Fleesch vun de Réngaarten well et méi mëll a raffinéiert schmaacht. En Deel vun kalorienarme Elk Fleesch enthält déi deeglech mënschlech Intake vu Vitamin B12. Et ass och reich an Zink, Eisen a Phosphor.
Känguru Fleesch
Et gëtt haaptsächlech bei der Fabrikatioun vu Wurst benotzt. De Känguru-Schwanz gëtt besonnesch appréciéiert - d'Fleesch dran ass dat leckerst. D'Känguru Fleesch enthält vill Protein a minimale Fettgehalt.
Strauss
Dëst Fleesch schmaacht net wéi alles wat mir wëssen, och wann e puer et nach ëmmer mat Rëndfleesch vergläichen - souwuel am Erscheinungsbild wéi am Goût. Strutfleesch ass net fett, enthält vill Vitamin B, Proteinen a gëtt net méi haart wann et gekacht gëtt. Strutfleesch ass net ganz deier, well se geléiert hunn hei Strüschen ze wuessen.
Loosst eis Iech drun erënneren datt mir virdru geschwat hunn wéi d'Fleesch richteg entdeet gëtt, wéi och wéi "Fleeschhersteller" d'Awunner vun Däitschland retten.