D'Jury vun der Spuenescher Haaptstad vun der Gastronomie Präis, Sëtzung zu Madrid, de Moien vum Dënschdeg, Dezember 17, huet decidéiert d'Stad Vitoria-Gasteiz als Spuenesch Haaptstad vun der Gastronomie 2014 ze wielen, wéi de Chef Adolfo Muñoz an engem Event opgedeckt huet. am Palacio de Cibeles Restaurant ofgehalen. D'Stad Alava iwwerhëlt de Burgos, deen den Titel während dem 2.013 hat.
Am leschte Vote huet d'Stad Vitoria-Gasteiz sech iwwer déi dräi Kandidaten Valencia (Valencian Gemeinschaft), Huesca (Aragon) a Sant Carles de la Ràpita (Katalounien) duerchgesat. "Een ass de gewielten, awer all gewannen", huet d'Jury drop higewisen. "Et encouragéiert déi gewielte Stad fir gemeinsam Aktivitéite mat de Stied auszeféieren déi net waren an datt se sech weiderhi fir de Präis an zukünfteg Editioune presentéieren."
D'Jury dréckt "Säi Félicitatiounen un déi véier Kandidatestied fir déi gastronomesch Qualitéit vun hire jeeweilege Offeren, déi véier ganz prominent Stiler vun der spuenescher Kichen representéieren". D'Jury wëll Highlight "Den excellenten Niveau vun den technesche Projete presentéiert a wëll d'Stied encouragéieren, déi dës Kéier de Präis net erreecht hunn, weider op de Wee fir hir gastronomesch Offer ze verbesseren, Produkter ze promoten an de gastronomeschen Tourismus als Quell vu Räichtum a Beschäftegung ze promoten. "
Mat der Unerkennung vu Vitoria bezilt de Jury Hommage "Zum indisputable Prestige a Qualitéit vun der baskescher Kichen, souwuel fir seng traditionell Offer wéi och fir de Wee vun Innovatioun a Kreativitéit, déi an de leschte Jore vu senge renomméierten Käch initiéiert goufen, déi prestigiéisst individuell a kollektiv Auszeechnunge an der gastronomescher Welt erreecht hunn. Richteg gastronomesch Legenden wéi de Juan Mari Arzak a seng Duechter Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano a seng Schwëster Eva, oder den Fernseh Alberto Chicote, vertrauen op Vitoria an ënnerstëtzen d'Qualitéit vun der Vitoria Kichen ëffentlech andeems se ëffentlech ausdrécken hir Ënnerstëtzung an Engagement fir Vitoria-Gasteiz "
Laut der Jury, fir d'Kandidatur vu Vitoria-Gasteiz, institutionell Haaptstad vum Baskenland a Sëtz vun hiren Institutiounen vun der Selbstverwaltung, huet se hir Offer op zwou Achsen strukturéiert:
"Déi sozial Unanimitéit erreecht fir d'Kandidatur vu Vitoria z'ënnerstëtzen. De Gemengerot konnt d'Initiativ lauschteren an sammelen, déi aus dem Gaaschtfrëndlechkeet Secteur entstanen ass, et an e kompakten Dossier kanaliséieren an eng nahtlos institutionell Ënnerstëtzung konfiguréieren, déi d'Backstand vun der baskescher Regierung an dem Provënzrot vun Álava huet. Zesumme mat dëser wichteger institutionneller Ënnerstëtzung si méi wéi 10.000 Ënnerschrëfte vu baskesche Bierger ugeschloss, déi mat hiren Ënnerschrëften, gesammelt iwwer Internet an an Ënnerschrëftblieder an den Hotel- an Catering-Etablissementer, d'Kandidatur ënnerstëtzen. "
D'Jury mengt dat "De Programm vun Aktivitéite proposéiert vum Vitoria ass fantastesch, intensiv an oppe fir matzemaachen. Aus senger rezenter organisatorescher Erfahrung als "Gréng Haaptstad" vun Europa, déi vun der Europäescher Kommissioun deklaréiert gouf, proposéiert Vitoria e Programm, deem seng Schlësselen sinn: Biergerbedeelegung; Tourismus Entwécklung vum Event an Engagement fir déi geplangten Eventer auszeféieren. Domat steet de spezifesche Formatiounsprogramm fir de lokale Gaaschtfrëndlechkeet Secteur op; recuperéieren a förderen déi typesch Plat vun Alava kulinaresch Identitéit; verwandelt Vitoria an d'Stad vun den Aperitifen; entwéckelen Showcooking Aktiounen mat Käch aus den anere Kandidatestied an de fréiere Haaptstied; de Solidaritéitsdinner, asw.“.
D'Haaptevenementer geplangt sinn:
- der Black Truffle Fair vun Álava
- D'Woch vun der Kasseroll an de Wäin
- En neit Event fir d'Gastronomie mat der Moud ze verbannen während der Fashion Gasteiz On Catwalk
- De Festival vu San Prudencio mat sengen Tambourinen geformt vun de Käch a Vertrieder vun den 214 gastronomesche Gesellschaften vun Álava
- D'Champignonmesse
- Den Dag vun Txakolí
- D'Handwierkermesse vu Sal de Añana
- D'Feierlechkeete vu La Blanca
- D'International Championnat vu Gromperen mat Chorizo
- D'Erntefest zu Rioja Alavesa, d'Foire vun der Alavesa Boun vu Pobes
- Alava pintxo Woch
- De Gastronomesche Gesellschafts Concours.