Dat saftigste Fleesch ass ëmmer nieft dem Knach, sou datt Schweinefleesch Rippen Iech mat leckere Juicitéit an Aroma begeeschteren. Fir all Plat vun Schweinefleesch Rippen ze preparéieren, musst Dir eescht un d'Wiel vun dëse Rippen kommen. Déi bescht Optioun ass Broscht mat Fleesch, net Fett. Mir loossen déi tragesch Schanken, op e puer Plazen mat klenge Fragmenter vu Sehnen a Membranen bedeckt, un onséchere Verkeefer, loosse se ofgerappt ginn. Choix vun frësche Rippen vun hellrosa Faarf, Geroch vu Fleesch, an net onverständlech wat, kënnt Dir e Plat preparéieren, deen all Luef wäert ass, ouni vill Zäit a Suen ze verschwenden.
Schwäin Rippen Zopp
Ingredienten:
- Schwéngefleesch - 0,5 kg.
- Gromperen - 0,5 kg.
- Dill, Péiterséilech - fir ze schmaachen
- Gewierz fir Zopp - fir ze schmaachen
- Salz, Buedem schwaarz Peffer - fir ze schmaachen.
Schweinefleesch Rippen spülen, ee Knach gläichzäiteg schneiden, iwwerschësseg Fett ofschneiden. Gitt d'Rippen mat Waasser, bréngt e Kachen, entfernt de Schaum a kachen fir eng Stonn. D'Kartoffelen wäschen, schielen a schneiden a grouss Stécker, spullen a schécken an d'Pan. Salz, Peffer a Gewierz derbäisetzen, 20 Minutten kachen. Beim Déngscht, sprëtzen mat fein gehackte Kraider.
Braised Schwäin Rippen
Ingredienten:
- Schwéngefleesch - 1,5 kg.
- Gromperen - 1 kg.
- Zwiebel - 1 Stéck.
- Knuewel - 1 Kleeblatt
- Sonneblummenueleg - 2 st. l.
- Basil, Dill, Petersilie - 1/2 Bunch all
- Schweinefleesch Gewierzer - fir ze schmaachen
- Salz, Buedem schwaarz Peffer - fir ze schmaachen.
D'Schwäin Rippen spülen, e bësse mat engem Pabeierhandtuch dréchen, wa se ganz grouss sinn, gläichzäiteg an ee Knach geschnidden, wa vu mëttlerer Gréisst, dann e puer Schanken pro Stéck. D'Rippen 3 Minutten op all Säit frittéieren, an e Kasseroll mat décke Buedem setzen. Am Rescht Ueleg, frittéiert d'Zwiebel, schéckt op d'Fleesch, fügen 2-3 Zoppeläffelen. Esslöffel Waasser, bréngt e Kachen, reduzéieren Hëtzt a simmer fir 20 Minutten. D'Gromperen wäschen, schielen, a grouss Stécker schneiden, frittéieren an op d'Ripp setzen. 30 Minutten kachen, Gewierz, Salz a Peffer derbäi, fein gehackte Basilikum a gehackte Knuewel. Simmer 10 Minutten, loosst 5-10 Minutten stoen a servéiere mat Kraider.
Verglaste Schwäin Rippen mat Barbecue Zooss
Ingredienten:
- Schwéngefleesch - 1,5 kg.
- Zwiebel - 1 Stéck.
- Knuewel - 2 Prongen
- Ketchup - 150 gr.
- Ahornsirop - 300 g.
- Moschterpulver - 1 Zoppeläffel. l.
- Wäin Esseg - 2 st. l.
- Salz, Buedem schwaarz Peffer - fir ze schmaachen.
Spülen d'Rippen, dréchen a schneiden a Stécker, 2-3 Schanken an all, setzen op e Bakblech, bedecken mat Folie a schécken an en Ofen, deen op 190 Grad virgehëtzt ass fir 25 Minutten. An engem Kasseroll kombinéieren Ahornsirop, Ketchup an Esseg, Moschterpulver, Peffer a Salz addéieren, gehackte Zwiebel a Knuewel addéieren. Kachen fir 20-25 Minutten bis verdickt, heiansdo réieren. Fett d'Rippen mat der kritt Sauce, schéckt se an den Ofen ouni Folie fir 20-30 Minutten, wann Dir wëllt, de "Grill" Modus an de leschte Minutten aktivéieren. Serve mat frëschem Geméis a Salat.
Spicy Schweinefleesch Rippen fir Béier
Ingredienten:
- Schwéngefleesch - 2,5 kg.
- Knuewel - 5-6 Zänn
- Moschter - 2 st. l.
- Sonneblummenueleg - 1 TL
- Salz, Buedem schwaarz Peffer - fir ze schmaachen.
Spülen d'Schweinefleesch Rippen, dréchen a reiben mat Salz, duerno Peffer a gehackte Knuewel. Ganz an e geschmiertem Bakblech setzen, wann et net passt – schneiden, mat Moschter beleeën. Bake an engem op 180 Grad virgehëtzten Ofen fir 50-60 Minutten. Hiweis - preparéiert Rippen kënnen e puer Stonnen am Frigo verlooss ginn, de Kachprozess gëtt beschleunegt.
Dir fannt nach méi Iddien iwwer wat a wéi Dir Schweinefleesch Rippen mécht an eiser Rezepter Sektioun.