Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloresche Wäert | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | g 463 |
| Proteins | g 10.33 | g 76 | 13.6% | 3.7% | g 736 |
| Fats | g 0.98 | g 56 | 1.8% | 0.5% | g 5714 |
| Kuelenhydrater | g 73.61 | g 219 | 33.6% | 9.2% | g 298 |
| Alimentarfaser | g 2.7 | g 20 | 13.5% | 3.7% | g 741 |
| Waasser | g 11.92 | g 2273 | 0.5% | 0.1% | g 19069 |
| Äschen | g 0.47 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| beta Karotin | 0.001 mg | 5 mg | g 500000 | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 79 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.785 mg | 1.5 mg | 52.3% | 14.4% | g 191 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.494 mg | 1.8 mg | 27.4% | 7.5% | g 364 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | g 1142 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | g 4545 |
| Vitamin B9, Folat | 291 μg | 400 μg | 72.8% | 20% | g 137 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 0.4% | g 6522 |
| Beta Tocopherol | 0.14 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 1.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | g 40000 |
| Vitamin PP, NEE | 5.904 mg | 20 mg | 29.5% | 8.1% | g 339 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | g 2336 |
| Kalzium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | g 6667 |
| Magnesium, MG | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | g 1818 |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | g 65000 |
| Schwiefel, S. | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | g 968 |
| Phosphor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | g 741 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 4.64 mg | 18 mg | 25.8% | 7.1% | g 388 |
| Mangan, Mn | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | g 293 |
| Koffer, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | g 694 |
| Selen, Se | 33.9 μg | 55 μg | 61.6% | 16.9% | g 162 |
| Zénk, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | g 1714 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.27 | maximal 100 г | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.417 | ~ | |||
| valine | g 0.415 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.23 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.357 | ~ | |||
| leucine | g 0.71 | ~ | |||
| lysine | g 0.228 | ~ | |||
| methionine | g 0.183 | ~ | |||
| threonine | g 0.281 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.127 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.52 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.332 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.435 | ~ | |||
| glycine | g 0.371 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 3.479 | ~ | |||
| Proline | g 1.198 | ~ | |||
| serin | g 0.516 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.312 | ~ | |||
| cysteine | g 0.219 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.155 | maximal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.148 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.007 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.087 | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.087 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.413 | vu 11.2 op 20.6 | 3.7% | 1% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.391 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.022 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.022 | vu 0.9 op 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.391 | vu 4.7 op 16.8 | 8.3% | 2.3% |
Den Energiewäert ass 364 kcal.
- Becher = 125 g (455 kCal)
Weizenmehl vum héchste Grad, universell, befestegt, ongebleecht räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 52,3%, Vitamin B2 - 27,4%, Vitamin B9 - 72,8%, Vitamin PP - 29,5%, Phosphor - 13,5%, Eisen - 25,8 , 34,1, 14,4%, Mangan - 61,6%, Koffer - XNUMX%, Selen - XNUMX%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 364 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, firwat ass et nëtzlech Weess Miel vun der héchster Klass, universell, befestegt, ongebleecht, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Weess Miel vun héchste Grad, universell, befestegt, ongebleecht