Eng interessant Manéier fir Alkohol ze produzéieren gouf viru kuerzem vu japanesche Wëssenschaftler ugekënnegt. Spezialisten vum Fuerschungsinstitut fir Bëschaarbecht a Bëschprodukter hunn iwwer d'Tatsaach geschwat datt se an der nächster Zukunft mat Alkohol aus Holz freeën.
D'Tatsaach ass datt Bambaséiert Gedrénks en ähnleche Goût wéi Alkohol hunn, deen an Holzfässer alternd ass. Dëst mécht d'Experten eescht d'Kompetitivitéit vum neie Getränk ze bewäerten.
Wéi preparéiert hien? D'Holz gëtt an eng déck Paste zerquetscht, Hef an Enzyme ginn derbäigesat, de Fermentatiounsprozess fänkt un. De Mangel u Heizung vum Getränk (am Géigesaz zu traditionelle Methoden) hëlleft fir déi spezifesch Aromen vun all Bam ze erhaalen.
Am Moment hunn d'Wëssenschaftler et fäerdeg bruecht alkoholescht Gedrénks aus Zeder, Birch a Kiischten ze kreéieren. Also, zum Beispill, 4 kg Zederholz huet et méiglech gemaach 3,8 Liter vun engem Getränk mat engem Alkoholgehalt vu 15% ze kréien, während dëse Getränk ganz ähnlech wéi de japanesche Lieblingswuel ass.
D'Entwéckler erwaarden datt bannent den nächsten dräi Joer "Holz" Alkohol schonn an de Geschäfter Regaler erschéngt. Gutt, mir waarden.