Petersilie ass e Leader ënner anerem Kraider wat d'Gesondheetsvirdeeler ugeet. Och a klenge Quantitéiten ass et en onverzichtbare Lagerhaus vun Nährstoffer. Andeems Dir Petersilie op engem Plat sprëtzt, kënnt Dir d'Iessen lecker an Äre Kierper gesond maachen. Hei presentéiere mir sechs Gesondheetsvirdeeler vu Petersilie.
Anti-Kriibs Eegeschaften
Fuerschung weist datt Myristicin, eng organesch Verbindung, déi a Petersilie äthereschen Ueleg fonnt gëtt, net nëmmen d'Tumorbildung hemmt (besonnesch an de Longen), awer och d'Glautin-s-Transferase-Enzym aktivéiert, wat oxidéiert Moleküle bekämpft. Myristicin kann Karzinogene wéi Benzopyren neutraliséieren a Colon a Prostatakarque bekämpfen.
Antioxidants
Petersilie ass reich an Antioxidantien, dorënner Luteolin, wat fräi Radikale am Kierper läscht, déi oxidativ Stress an Zellen verursaachen. Luteolin fördert och de Kohbhydratmetabolismus an déngt als en anti-inflammatoreschen Agent. Zwee Esslöffel Petersilie enthält 16% vum deegleche Wäert vu Vitamin C an 12% vum deegleche Wäert vu Vitamin A, déi mächteg Antioxidantien sinn.
Anti-inflammatoresch Eegeschaften
Vitamin C, an deem Petersilie reich ass, déngt als effektiv anti-inflammatoresch Agent. Mat konstante Gebrauch bekämpft et Krankheeten wéi Osteoarthritis (Degeneratioun vum Gelenkknorpel an ënnerierdesche Knach) a rheumatoider Arthritis (eng Krankheet verursaacht duerch Entzündung an de Gelenker)
Staark Immunsystem
Vitamine A a C, déi an Petersilie enthale sinn, déngen fir den Immunsystem ze stäerken. Vitamin C ass wesentlech fir Kollagen, den Haaptstrukturprotein am Bindegewebe. Et beschleunegt Woundheilung an hält gesond Schanken an Zänn. Vitamin A, op der anerer Säit, schützt Entréespunkten an de mënschleche Kierper. Et verhënnert d'Irritation vun der Schleimhaut, Atmung an Harn, an Darmtrakt. Vitamin A gëtt vun Lymphozyten gebraucht fir Infektiounen am Kierper ze bekämpfen.
Gesond Häerz
Homocystein, eng Aminosäure déi am Kierper produzéiert gëtt, beschiedegt d'Bluttgefässer vum Kierper wann d'Niveauen héich sinn. Glécklecherweis konvertéiert d'Folsäure oder Vitamin B9, déi a Petersilie fonnt gëtt, Homocystein an harmlos Moleküle. Regelméisseg Konsum vu Petersilie verhënnert Herz-Kreislauf-Krankheeten wéi Myokardinfarkt, Schlaganfall an Atherosklerosis.
Vitamin K
Zwee Esslöffel Petersilie liwwert sou vill wéi 153% vun der recommandéierter deeglecher Ernierung vu Vitamin K, wat essentiell ass fir d'Synthese vun Osteocalcin, e Protein dat Schanken stäerkt. Vitamin K verhënnert och d'Akkumulation vu Kalzium a Stoffer, déi Atherosklerosis, Herz-Kreislauf-Krankheeten a Schlaganfall verursaacht.
Schlussendlech ass Vitamin K essentiell fir d'Synthese vu Sphingolipiden, Fette fir d'Myelinmantel ronderëm d'Nerven z'erhalen, an dofir bleift eise Nervensystem gesond.