Inhalter
Loft Loft Hüttenkäse. Video
Kéisekuchen si kleng Kuchen aus Kéis Mass, déi an enger Pan oder am Ofen gekacht ginn. Dëse Dessert passt gutt mat Hunneg, kondenséierter Mëllech, Marmelade oder sauere Crème, huet e delikate Goût a schéin Erscheinung.
Fir d'Kéispannekuchen mëll a saftbar ze maachen, benotzt nëmme frësch Gîte rural Kéis. Et sollt och net ze fetteg a mëttelméisseg dicht sinn. Wann Dir et duerch e Séi reift ier Dir kacht, gëtt den Dessert nach méi flauscheg an Dir braucht kee Baksoda.
Vanille hëlleft Aroma zu Kéisekuchen ze addéieren. Fir 500 g Häre Kéis wäert ½ Teelöffel vun dësem Gewierz genuch sinn. Gutt, wann Dir de Geroch vu Vanille net gefällt, kënnt Dir eng kleng Quantitéit gehackt Johannisbeeren oder Mënzblieder derbäisetzen, e bësse Muskat oder zum Beispill Kardamom derbäi.
Ruddy a mëttelméisseg gebakene Kéisekuche ginn aus wann Dir keen Ueleg fir d'Bratpfleeg spuert. Si sollten och iwwer niddereg Hëtzt gekacht ginn, awer d'Pan sollt waarm sinn.
Dat klassescht Rezept fir Kéisekuchen ze maachen
Zutaten: - 400 g Kéis; - 2 El. Esslöffel Rosinen; - 2 Eeër; - ½ Taass Miel; - ½ Teelöffel Soda, geschloe mat Esseg; - Salz um Tipp vum Messer; - ½ Teelöffel Vanille; - Geméis Ueleg fir ze fritéieren; - 3 El. Esslöffel Zocker.
Beat Eeër an enger separater Taass. Gidd Rosinen mat kochendem Waasser, deckt mat engem Schossel a léisst fir 15 Minutten fir ze mëllen. Füügt geschlagen Eeër, Zocker, Salz a Miel derbäi an d'Kürbis. Mix alles grëndlech. Füügt Vanill a gedämpft Rosinen derbäi, rëm erëm. Forme ronn Kuchen 1 cm déck aus der Kéismass. Hëtzt de Geméisueleg an enger Pan, reduzéiert d'Hëtzt a fritt d'Kürbiskuchen bis gëllenbraun, nodeems se se a Miel gewalzt hunn. Serve mat sauere Crème oder kondenséierter Mëllech.
Fir d'Geriicht net sou fetteg ze maachen, leet d'preparéiert Kéisekuchen op enger Plack bedeckt mat enger Pabeier Serviett.
Wann Dir Äre Konsum vu frittéiert Liewensmëttel limitéiert, bak d'Pannekuchen am Ofen. Fir dëst ze maachen, rullt se net a Miel, mee setzt se einfach op e Bakblech bedeckt mat Folie a baken 30 Minutte bei 180 ° C. Oder benotzt Silikonformen.
Gesalzt Kéisekuchen mat Kraider
Zutaten: - 350 g Kéis; - 1 Eeër; - 4 El. Esslöffel Miel; - Salz fir ze schmaachen; - ½ Teelöffel Soda, geschloe mat Esseg; - 1/3 Rëtsch gréngen Ënnen; - ½ Bunch vun Dill; - Salz fir ze schmaachen; - Geméis Ueleg fir ze fritéieren.
Wann de Gîte rural Kéis ganz fett ass, kënnt Dir e puer Esslöffel Miel der Kéismass derbäi ginn. A wann et ze trocken ass - 1 Zoppeläffel. e Läffel sauere Crème
An enger déifer Schossel kombinéiert de geriwwe Gîte rural Kéis, dat geschlagen Ee an d'Miel. Salz fir ze schmaachen, Baken Soda derbäi ginn an alles grëndlech mëschen. Place gehackte Dill a gréngen Zwiebelen an der Mëschung. Form d'Kürbiskuchen, rull se a Miel a fritt an enger Pan bis gëllenbraun.