Och wann Dir Äert ganzt Liewen, vu fréie Jugendlecher, op enger veganer Ernährung verbréngt, Fleesch a Mëllechprodukter komplett opzeginn, kann dëst d'Knachgesondheet och am Alter net beaflossen - westlech Wëssenschaftler koumen zu sou onerwaarte Conclusiounen als Resultat vun enger Studie vun méi wéi 200 Fraen, Veganer an Net-Veganer.
D'Wëssenschaftler hunn d'Resultater vu Knochendicht Tester tëscht buddhisteschen Nonnen verglach, déi eng strikt vegan Ernährung an normale Fraen verfollegen a fonnt hunn datt se bal identesch waren. Et ass offensichtlech datt Fraen, déi hir ganzt Liewen am Klouschter gelieft hunn, Liewensmëttel verbraucht hunn, déi vill méi aarm waren (Wëssenschaftler gleewen dat ongeféier zweemol) u Protein, Kalzium an Eisen, awer dëst huet hir Gesondheet op kee Fall beaflosst.
D'Fuerscher sinn zu der bemierkenswäerter Conclusioun komm, datt et net nëmmen d'Quantitéit un der Intake ass, déi den Nährstoffaufnahme vum Kierper beaflosst, mee och d'Quellen: Nährstoffer aus verschiddene Quelle kënnen net gläich gutt absorbéiert ginn. Et gouf och virgeschloen datt déi anscheinend méi héich Quantitéiten un Nährstoffer an der normaler westlecher Ernährung anscheinend manner verdaubar sinn, vläicht wéinst Ernärungskontradiktiounen nach net identifizéiert.
Bis viru kuerzem gouf gegleeft datt Vegetarier a besonnesch Veganer riskéiere net eng Rei nëtzlech Substanzen ze kréien, déi Fleeschfrësser einfach aus Fleesch kréien: besonnesch Kalzium, Vitamin B12, Eisen, a manner wéi Protein.
Wann de Problem mat Protein kann als geléist zugonschte vun Veganer ugesi ginn - well. Och déi häerzlechst Géigner vu Fleesch Iessen opginn ginn zou, datt Nüsse, Hülsenfrüchte, Soja an aner vegan Liewensmëttel genuch Quelle vu Protein sinn - Kalzium an Eisen sinn net sou kloer.
D'Tatsaach ass datt eng bedeitend Zuel vu Veganer a Gefor fir Anämie sinn - awer net well d'Planzbaséiert Ernährung selwer net erlaabt genuch Nährstoffer ze kréien, besonnesch Eisen. Nee, de Punkt hei, laut Wëssenschaftler, ass déi niddereg Bewosstsinn vun de Leit iwwer alternativ Quelle vun Nährstoffer - schliisslech hunn eng grouss Zuel vun "nei Konvertéiert" Veganer iessen wéi all déi aner, mat enger Iwwerhand vu Fleesch, an dann einfach seng Intake annuléiert.
Experten weisen drop hin, datt déi duerchschnëttlech Persoun kritesch ofhängeg ass vu Mëllechprodukter fir genuch Kalzium ze kréien an op Fleesch fir B12 an Eisen. Wann Dir einfach ophält dës Liewensmëttel ze iessen ouni se duerch genuch vegan Quellen ze ersetzen, da besteet d'Gefor vun Ernärungsmangel. An anere Wierder, e gesonde Vegan ass e schlau an erfuerene Vegan.
D'Dokteren gleewen datt de Kalzium- an Eisenmangel besonnesch geféierlech ka ginn bei Fraen iwwer 30 Joer a virun allem während der Menopause. Dëst ass net e Problem speziell fir Vegetarier, mee fir all Leit am Allgemengen. No 30 Joer ass de Kierper net méi fäeg Kalzium esou effizient opzehuelen wéi virdrun, a wann Dir Är Ernährung net zugonschte vun méi dovun ännert, sinn ongewollt Auswierkungen op d'Gesondheet, och Schanken, méiglech. D'Niveaue vum Hormon Östrogen, deen d'Knochendicht behält, falen däitlech während der Menopause, wat d'Situatioun verschäerfen kann.
Wéi och ëmmer, laut der Etude, ginn et keng Regelen ouni Ausnahmen. Wann eeler Nonnen, déi hir ganzt Liewen op enger mëller veganer Ernährung gelieft hunn a kaum speziell Nahrungsergänzungen benotzen, kee Kalziummangel hunn, an hir Schanken esou staark sinn wéi déi vun europäesche Fraen, déi Fleesch konsuméieren, dann iergendwou an der harmonescher Begrënnung D'Wëssenschaft vun der Vergaangenheet ass an engem Feeler gekräizt!
D'Wëssenschaftler hunn nach net erausfonnt wéi Veganer de Kalzium- an Eisenmangel ausmaachen, a bis elo gouf et nëmme virgeschloen datt de Kierper sech un Diätfaktoren adaptéiere kann fir dës Nährstoffer aus méi aarme Quellen méi effizient ze absorbéieren. Esou eng Hypothese muss suergfälteg gepréift ginn, awer se erklärt allgemeng wéi eng schwaach Ernärung aus exklusiv veganem Iessen eng gutt Gesondheet och bei eelere Fraen – also Leit a Gefor – behalen kann.