Inhalter
Sinn verpackte Geméiscrèmen a Puree gesond?
Tags
Et ass wichteg ze bemierken datt mir an der Lëscht vun Zutaten keng Kartoffel, Stärke oder Aromaverbesserunge fannen
D'Puree a Cremen déi scho verpackt sinn a mir an all Supermarché kënne kafen sinn einfach a ganz séier Optiounen, déi e Mëttegiessen oder Owesiessen kënne léisen. Awer obwuel priori schéngen wéi eng gutt Optioun (e gesonde Geméisgeriicht), mir musse bedenken datt mir mat engem veraarbechte Liewensmëttel ze dinn hunn.
Also si se gutt Optiounen? D'Patricia Nevot, Diätiker-Ernährungsfachmann am Júlia Farré Zentrum seet datt alles vun den Zutaten am Produkt hänkt, dee mir wielen. "Haut fannt Dir Puree a Cremen an enger passender Verpakung, well d'Ingredienten erschéngen: Geméis, Waasser, Olivenueleg a, wann iwwerhaapt, Salz. Awer et ginn och anerer wou et och Botter, Crème oder Kéis, Puddermëllech, Kartoffel ass ... oder eng laang Lëscht vun Zousatzstoffer, “seet hien.
Fir ze wëssen ob mir mat engem gesonde Pure stinn oder net, ass et wichteg net nëmmen ze kucken wéi eng Zutaten et enthält, awer och a wéi enger Uerdnung se um Produktetikett optrieden, well wéi scho bekannt ass Den éischten Zutat ass dee mat dem héchsten Inhalt an de Cremen oder Puree, an de leschten Zutat deen deen a manner Quantitéit ass. "Mir musse hoffen datt den éischten Zutat d'Geméis ass, dat d'Verpakung eis seet et ass; Wann Dir Zucchini Crème kaaft, sollt Dir Zucchini als éischten Zutat fannen, net en aneren Zutat, “erkläert de Profi. Et warnt och datt wa se Ueleg benotzt hunn, musse mir sécher stellen datt dëst Olivenueleg ass, am léifsten virgin. "Wat d'Salz ugeet, wann et ass, wier d'Ideal ongeféier 0,25g Salz pro 100g Iessen an net iwwerschreit oder erreecht 1,25g Salz pro 100g Iessen", seet den Ernärungsekspert.
Ass et gesond wann et Kartoffel huet?
Op der anerer Säit warnt hien iwwer Cremen oder Puree mat Kartoffel oder Stärke an hiren Zutaten. Wann esou, sollt et ëmmer um Enn vun der Zutatenlëscht sinn. "A ville Geleeënheeten fügen se d'Kartoffel oder d'Stärke derbäi fir keng Textur ze ginn, awer d'Käschte ze reduzéieren an doduerch den Inhalt vu Geméis ze reduzéieren," seet hien. Et recommandéiert och vermeit Cremen a Puree ze kafen, déi Aromaverbesserend Zutaten ënner hiren Zutaten hunn wéi Mononatriumglutamat (E-621). "Dir musst och Cremen oder Puree werfen wou et eng laang Lëscht vun Zutaten ass an et ass net well se vill Varietéit u Geméis benotzt hunn," füügt hien derbäi.
An déi verpackt Bouillon?
Wa mir schwätzen iwwer eng 'gesond' verpackt Bouillon ze wielen, sti mir virun engem Fall dee ganz ähnlech ass wéi dee vu Puréen a Cremen. An dësem Fall ass et bemierkenswäert fir d'Quantitéit u Salz an der Bouillon ze kucken, well dëst normalerweis ganz héich ass. 'Si wäerten allgemeng ongeféier 0,7-0,8 g Salz pro 100 ml hunn. Wa se dëse Betrag iwwerschreiden, wäerte mir e Produkt mat vill Salz kucken ", erkläert de Beatriz Robles, Diätiker-Ernährungs- a Liewensmëttel Technolog.
Wann Dir kuckt wéi eng Zutaten am Beschten fir eis sinn, ass d'Robbles Empfehlung ze kucken ob d'Ingredienten am Produkt sinn déiselwecht mat där mir eng Bouillon géife maachen: Geméis, Fleesch, Fësch, extra Olivenueleg ... "Wa mir ufänken vill Zutaten ze gesinn, déi mir an eiser Kichen net benotze géifen, wéi Fleeschextrakt, Faarfstoffer oder Aromaverbesserungen, ass et besser fir eng aner Bouillon ze wielen", empfielt hien .
Wat d'Zort vu Cremes am Beschten ugeet, ass d'Empfehlung vum Ernährungsspezialist fir déi ze wielen déi nëmme Geméis enthalen. "D'Zil vun der Crème ass Geméis ze konsuméieren, sou datt et keng aner Liewensmëttelgrupp brauch wéi Poulet. Um Ernärungsniveau gëtt et eis net déi néideg Extra, well méi spéit am Mëttegiessen oder Owesiessen wäerte mir eng adäquat Quell vu Protein enthalen (Huhn, Tierkei, Ee, Tofu, Hülsenfrüchte, Fësch, asw.) ", seet de Profi. . Wat d'Puree ugeet, déi Kéis oder aner Mëllechprodukter enthalen, seet hien datt et net néideg ass, well et och d'Crèmes oder d'Puree méi kaloresch mécht an e méi héicht gesättegt Fettgehalt hunn.
Et kann d'Gefill ginn, datt Pureen a Cremes, déi a Glasfässer verpackt sinn, oder am Kühlschrank fonnt kënne ginn, méi gesond sinn. Patricia Nevot seet datt "als allgemeng Regel si se." "Et ass méi einfach Optiounen ze fannen mat méi gëeegent Zutaten oder manner Zutaten an deene Cremes, déi a Glasfässer kommen oder mir an de Supermarchéen gekillt fannen wéi déi vu Briks," widderhëlt hien. Trotzdem, zum Schluss, erënnert wéi wichteg et ass ëmmer d'Ingrediente vun de verpackte Produkter ze kucken, déi mir wëllen konsuméieren. "Dir musst alles kucken, an wielt net d'Verpakung, d'Mark oder d'Plaz wou mir et kafen», Schléisst hien of.