Den Opstig vu Street Food huet vill Innovatiounen an der Mëtt vun dëser neier Konsumform gemaach.
All Filterbeutel Iessen Camion, sinn déi natierlech Evolutioun vun dëser Zort Service wou Liewensmëttel Ubidder hir Kreatioune méi no bei de Public bréngen, an d'Mobilitéit déi se ubidden ass e kloert Beispill vun enger Iddi vun Entrepreneursgeescht a Verbreedung.
Viru kuerzem gouf et e Streik an Associatiounen an dësem Konzept, wat zu der Erscheinung vun der éischter kulinarescher Associatioun Madrid Food Truck Assoociation resultéiert
Et ass eng onofhängeg Organisatioun déi ouni Gewënnzweck bedreift, wou hir Haaptaufgab ass d'Promotioun an d'Verbreedung vu Liewensmëttelautoen an der Stad Madrid z'ënnerstëtzen.
Eng Missioun mat där Dir schaffe wëllt gastronomesche Tourismus Modell aus der Haaptstad vu Spuenien, awer en neit Konzept vun der exklusiver Mobilitéit ze bidden wat d'Produktoffer ugeet, déi all Camion servéiert.
Zënter senger Grënnung ass den Engagement kloer mat der Qualitéit verbonnen a virun allem mat der Ënnerstëtzung vu lokale Produkter, entweder als Rohmaterial vun der Gemeinschaft oder vun lokalen Hiersteller ausgeschafft a spéider iwwer dës Foodtrucks verdeelt.
D'Erreeche, vun allem a fir all, ass e ganz charakteristesche Exponent vun der Proximitéit an an dësem Fall den urbanen, fir all déi ze bréngen, déi se konsuméiere wëllen, Premium Produiten oder héich Qualitéit zu engem ganz kompetitiven an zougängleche Präis.
Net iwwerraschend sinn d'Strukturkäschte vum Food Truck net déiselwecht wéi déi vun engem kierperlechen oder lokalen Etablissement. Och wa se a ville Fäll Verlängerunge vun de Restaurante selwer sinn, déi hir Iessen an d'Allgemengheet wëlle bréngen, wou se hir Fräizäit oder kulturell Momenter dacks maachen.
Demokratiséiert de Food Truck Gastronomie vu Premium Iessen mat engem urbanen, bezuelbare, nohaltegen, variéierte a gesonde Format.
Fir Méint war et üblech fir gastronomesch Konzentratioune an eise Stied ze gesinn op Basis vun dësem neie Konzept dat Gebidder revitaliséiert hunn an gehollef hunn Produktmarken oder nei Konzepter vun der Restauratioun ze verbreeden, an dësem Fall "Op der Strooss". Wéi déi kierzlech gefeiert MadrEAT de Azca.
De Verwaltungsrot vun der Associatioun gouf vum Joaquín Ruibérriz de Torres an Navarro-Pingarrón als President, Celso Vazquez Manzanares, als Vizepräsident, Jesus Flores Tellez, als Generalsekretär an Manuel Angel de los Rios Cañete, als Tresorier.
Elo fänkt d'Aarbecht un der Promotioun vun der kulinarescher a gastronomescher Aktivitéit vun "City Food Premium gemaach zu Madrid “ Als Deel vun dëser entrepreneurialer Identitéit, gastronomescher Verbreedung vun all de Mataarbechter.
Si sollten och no engem super Raum fir Zesummenaarbecht sichen, fir eng ekologesch an nohalteg Iddi an de Materialien ze bidden, déi vum Iesswueren, mat der Fäegkeet vun de Participanten Iddien, Projeten a Produkter ze deelen, hinnen de Bierger als neie Gastronomie Trend ze bidden, méi räich a gläichzäiteg no.
Vive d'Liewensmëttel Trucks!