Wäiss-schwaarz Podgruzdok (Russula albonigra)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Incertae sedis (vun onsécherer Positioun)
- Uerdnung: Russulales (Russulovye)
- Famill: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Russula (Russula)
- Typ: Russula albonigra (Wäiss-schwaarz Loader)
- Russula wäiss-schwaarz
Wäiss-schwaarz Podgruzdok (Russula albonigra) – gehéiert zu der Gattung russula, gehéiert zu der Famill russula. Et ginn och sou Nimm vum Champignon: Schwaarz-wäiss Podgruzdok, Russula wäiss-schwaarz, Nigella wäiss-schwaarz. De Champignon huet en interessanten mënzegen Nogeschmaach vum Pulp.
De wäiss-a-schwaarz Podgruzdok huet en Hutt mat engem Duerchmiesser vu siwe bis zwielef Zentimeter. Fir d'éischt ass d'Fleesch konvex, awer dann huet et e verstoppte Rand. Wéi de Pilz sech entwéckelt, flaach de Kapp a gëtt konkav. D'Faarf vun der Kap ännert och - vu wäiss mat engem dreckeg Tint bis brong, bal schwaarz. Et huet eng matte, glat Uewerfläch. Normalerweis ass et dréchen, nëmmen an naass Wieder - heiansdo klebrig. Dacks kënne verschidde Bëschstécker un esou engem Hutt hänken. D'Haut gëtt einfach aus der Kapsel geläscht.
D'Placke vun esou engem Pilz sinn schmuel an heefeg. In der Regel si si vu verschiddene Längt, dacks op e kuerze Stamm wiesselen. D'Faarf vun de Platen ass fir d'éischt wäiss oder liicht cremeg, an dann ginn se lues a lues schwaarz. De Sporepulver ass wäiss oder hell Creme a Faarf.
Wäiss-schwaarz Loader huet e klenge Been - vun dräi bis siwen Zentimeter. Seng Dicke ass bis zu zwee an en halleft Zentimeter. Et ass glat, dicht, zylindresch a Form. Wéi de Champignon reift, gëtt et lues a lues schwaarz.
Dëse Pilz huet en dichten, hart Stamm. Wann de Champignon jonk ass, dann ass et wäiss, awer gëtt dann méi däischter. De Geroch vum Champignon ass schwaach, onbestëmmend. Awer de Goût ass mëll, huet e liichte Minzenot. Heiansdo kënnen et Exemplare mat engem méi schaarfe Geschmaach sinn.
Wäiss-schwaarz Podgruzdok wächst a ville Bëscher - Nadel, breetblieder. Wuesstumszäit - vu Juli bis Ufank Oktober. Awer et ass zimlech seelen an de Bëscher vun Europa, Asien an Nordamerika.
Et gehéiert zu essbare Champignonen, awer säi Goût ass zimlech mëttelméisseg. No e puer westlech Fuerscher, ass et nach net iessbar oder souguer gëfteg. De Pilz kann gastrointestinal Stéierungen verursaachen.
Ähnlech Arten
- Blackening podgruzdok - Am Verglach mat wäiss-schwaarz ass dëst e méi grousse Champignon. Et huet net sou heefeg Platen, an d'Fleesch gëtt rout, an dann schwaarzt op de Schnëtt.
- Loader (russula) ass dacks plaatfërmeg - Zimlech oft an eise Bëscher fonnt. Et huet déi selwecht heefeg Placke, an d'Fleesch op de Schnëtt ännert och seng Faarf vu hell bis donkel a schwaarz. Awer de Pulp vun dësem Pilz huet en onangenehmen brennen Geschmaach.
- Russula schwaarz - De Pulp vun dësem Champignon schmaacht gutt, an et gëtt och schwaarz wann se geschnidden. D'Placke vun dësem Pilz sinn heefeg, donkel a Faarf.
Esou Champignonen, zesumme mat der wäiss-schwaarz Laascht, sinn an enger spezieller Grupp vu schwaarze Champignonen abegraff. Dëst ass wéinst dem charakteristesche Verhalen vum Pulp op de Schnëtt, well et seng Faarf op schwaarz ännert ouni duerch déi sougenannt brong Etapp ze goen. A wann Dir op de Pulp vum Pilz mat Eisensulfat handelt, da sinn d'Faarfverännerungen komplett anescht: am Ufank gëtt et rosa, an dann kritt et e gréngen Tint.