Schwaarze Pilz (Lactarius necator)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Incertae sedis (vun onsécherer Positioun)
- Uerdnung: Russulales (Russulovye)
- Famill: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Lactarius (Mëllech)
- Typ: Lactarius necator (Schwaarze Champignon)
- Olive schwaarz Broscht
- Chernushka
- Chernysh
- schwaarz Nascht Këscht
- Zigeiner
- Schwaarz Spruce
- Oliven brong Broscht
- Agaric Killer
- Mëllech Stär
- Bläi agaric
- Lead milkman
schwaarz mushroom (Den t. lactarius necator) ass e Pilz an der Gattung Lactarius (lat. Lactarius) vun der Famill Russulaceae.
description
Hut ∅ 7-20 cm, flaach, am Zentrum depriméiert, heiansdo breet Trichter-förmlech, mat enger Filzkant no bannen gewéckelt. D'Haut an naass Wieder ass schlank oder plakeg, mat wéineg oder guer keng konzentresch Zonen, donkel Olivenfaarf.
De Pulp ass dicht, brécheg, wäiss, kritt eng gro Faarf um Schnëtt. De Mëllechjus ass reichend, wäiss a Faarf, mat engem ganz schaarfen Geschmaach.
Been 3-8 cm an der Héicht, ∅ 1,5-3 cm, no ënnen verengt, glat, schleimhaft, déiselwecht Faarf mat enger Kap, heiansdo méi hell uewen, als éischt zolidd, dann huel, heiansdo mat Abriecher op der Uewerfläch.
D'Placke falen laanscht de Stamm, forked-verzweigt, heefeg an dënn.
Bleech Creme Spore Pudder.
Variabilitéit
D'Faarf vun der Mutz vum schwaarze Mëllechpilz ka vun donkel Oliven bis gielbrong an donkelbrong variéieren. Den Zentrum vun der Kap kann däischter sinn wéi d'Kante.
Ökologie a Verdeelung
De schwaarze Pilz formt Mycorrhiza mat Birch. Et wächst a gemëschte Bëscher, Birchbëscher, normalerweis a grousse Gruppen a Moos, op Dreck, a Gras, op helle Plazen a laanscht Bëschstroossen.
D'Saison ass vu Mëtt Juli bis Mëtt Oktober (massiv vu Mëtt August bis Enn September).
Liewensmëttelqualitéit
E bedingt essbare Champignon, et gëtt normalerweis gesalzt oder frësch an zweeter Coursen benotzt. Wann et gesalzt gëtt, kritt et eng purpurroude-burgunder Faarf. Virun Kachen erfuerdert eng laangfristeg Veraarbechtung fir Batterkeet ze läschen (kachen oder drénken).