Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | g 615 |
| Proteins | g 7.9 | g 76 | 10.4% | 3.8% | g 962 |
| Fats | g 4.4 | g 56 | 7.9% | 2.9% | g 1273 |
| Kuelenhydrater | g 48 | g 219 | 21.9% | 8% | g 456 |
| Alimentarfaser | g 4.3 | g 20 | 21.5% | 7.8% | g 465 |
| Waasser | g 33.6 | g 2273 | 1.5% | 0.5% | g 6765 |
| Äschen | g 1.8 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | g 847 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | g 1040 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | g 1292 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | g 2899 |
| Vitamin B9, Folat | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | g 1176 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | g 90000 | |
| Vitamin PP, NEE | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | g 1338 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | g 1101 |
| Kalzium, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | g 1515 |
| Magnesium, MG | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | g 1538 |
| Natrium, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | g 333 |
| Schwiefel, S. | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | g 1266 |
| Phosphor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | g 734 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | g 984 |
| Mangan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | g 399 |
| Koffer, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | g 505 |
| Zénk, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | g 1667 |
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.362 | ~ | |||
| valine | g 0.329 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.167 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.287 | ~ | |||
| leucine | g 0.516 | ~ | |||
| lysine | g 0.2 | ~ | |||
| methionine | g 0.128 | ~ | |||
| threonine | g 0.222 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.083 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.361 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.267 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.351 | ~ | |||
| glycine | g 0.269 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 2.355 | ~ | |||
| Proline | g 0.828 | ~ | |||
| serin | g 0.357 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.204 | ~ | |||
| cysteine | g 0.152 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 1.081 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.02 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.584 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.476 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 2.294 | min 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.006 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 2.288 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.679 | vu 11.2 op 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.641 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.038 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.038 | vu 0.9 op 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.641 | vu 4.7 op 16.8 | 13.6% | 5% |
Den Energiewäert ass 274 kcal.
- Oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- Scheif = 26 g (71.2 kCal)
- Scheif, dënn = 23 g (63 kCal)
- Scheif, grouss = 32 g (87.7 kCal)
Brout, mat Rosinen, onbefestegt räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 11,8%, Phosphor - 13,6%, Mangan - 25,1%, Koffer - 19,8%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
Tags: Kaloriegehalt 274 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Brout, mat Rosinen, onbefestegt, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschaften Brout, mat Rosinen, onbefestegt