Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | g 783 |
| Proteins | g 19.4 | g 76 | 25.5% | 11.9% | g 392 |
| Fats | g 14.6 | g 56 | 26.1% | 12.1% | g 384 |
| Kuelenhydrater | g 0.2 | g 219 | 0.1% | g 109500 | |
| Waasser | g 65.8 | g 2273 | 2.9% | 1.3% | g 3454 |
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | g 3000 |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | g 2500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | g 900 |
| Vitamin B4, Cholin | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 1.3% | g 3759 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | g 20000 |
| Vitamin B9, Folat | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | g 465 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | g 638 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | g 5000 |
| Vitamin D3, Cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | g 5556 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | g 60000 |
| Vitamin PP, NEE | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 0.9% | g 5000 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.6% | g 8065 |
| Kalzium, Ca | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 4.1% | g 1136 |
| Magnesium, MG | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | g 8000 |
| Natrium, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.4% | g 1940 |
| Schwiefel, S. | 194 mg | 1000 mg | 19.4% | 9% | g 515 |
| Phosphor, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 4.8% | g 964 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 2.4% | g 1978 |
| Koffer, Cu | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | g 980 |
| Selen, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | g 1528 |
| Zénk, Zn | 0.69 mg | 12 mg | 5.8% | 2.7% | g 1739 |
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 84 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 3.92 | maximal 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | g 0.014 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.115 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 2.908 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.785 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 5.5 | min 16.8 г | 32.7% | 15.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.742 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 4.53 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.158 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 2.98 | vu 11.2 op 20.6 | 26.6% | 12.4% | |
| 18: 2 Linoleik | g 2.57 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.108 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.014 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.187 | vu 0.9 op 3.7 | 20.8% | 9.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.022 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.043 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 2.57 | vu 4.7 op 16.8 | 54.7% | 25.4% |
Den Energiewäert ass 215 kcal.
Poulet Been, gekacht räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin B9 - 21,5%, Vitamin B12 - 15,7%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
Tags: Kaloriengehalt 215 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitamine, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech fir Poulet Féiss, gekacht, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties Poulet Féiss, gekacht