Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 184.9 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | g 911 |
| Proteins | g 16.5 | g 76 | 21.7% | 11.7% | g 461 |
| Fats | g 8.4 | g 56 | 15% | 8.1% | g 667 |
| Kuelenhydrater | g 11.4 | g 219 | 5.2% | 2.8% | g 1921 |
| organesch Säuren | g 1.1 | ~ | |||
| Waasser | g 63.1 | g 2273 | 2.8% | 1.5% | g 3602 |
| Äschen | g 0.9 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.4% | g 1000 |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | g 3750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.1% | g 4854 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | g 10000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.2% | g 33333 |
| Vitamin B9, Folat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | g 133333 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | g 15000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | g 22500 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.5% | g 11111 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | g 18750 |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | g 6250 |
| Vitamin PP, NEE | 3.139 mg | 20 mg | 15.7% | 8.5% | g 637 |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 105.3 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.3% | g 2374 |
| Kalzium, Ca | 147.8 mg | 1000 mg | 14.8% | 8% | g 677 |
| Magnesium, MG | 20.9 mg | 400 mg | 5.2% | 2.8% | g 1914 |
| Natrium, Na | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | g 3103 |
| Schwiefel, S. | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | g 13699 |
| Phosphor, P | 202.9 mg | 800 mg | 25.4% | 13.7% | g 394 |
| Chlor, Cl | 6.4 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | g 35938 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | g 3600 |
| Jod, ech | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.3% | g 18750 |
| Kobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.2% | g 2500 |
| Mangan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | g 166667 |
| Koffer, Cu | 3.4 μg | 1000 μg | 0.3% | 0.2% | g 29412 |
| Molybdän, Mo. | 0.2 μg | 70 μg | 0.3% | 0.2% | g 35000 |
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | g 173913 |
| Kromm, Kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | g 25000 |
| Zénk, Zn | 0.0458 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | g 26201 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.7 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 47.4 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 184,9 kcal.
Curd Gehacktes (fir Pancakes) räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 16,7%, Vitamin PP - 15,7%, Kalzium - 14,8%, Phosphor - 25,4%
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
Tags: Kaloriegehalt 184,9 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech fir Gehacktes (fir Pancakes), Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties fir Gehacktes (fir Pancakes)