Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | g 526 |
| Proteins | g 12 | g 76 | 15.8% | 4.9% | g 633 |
| Fats | g 28.73 | g 56 | 51.3% | 16% | g 195 |
| Kuelenhydrater | g 2.42 | g 219 | 1.1% | 0.3% | g 9050 |
| Waasser | g 53.97 | g 2273 | 2.4% | 0.8% | g 4212 |
| Äschen | g 2.89 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | g 6923 |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alpha Karotin | 11 μg | ~ | |||
| beta Karotin | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | g 45455 |
| Beta Cryptoxanthin | 11 μg | ~ | |||
| Lycopene | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | g 781 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | g 1698 |
| Vitamin B4, Cholin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | g 986 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | g 952 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | g 1227 |
| Vitamin B9, Folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | g 20000 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | g 517 |
| Vitamin D, Calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | g 909 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | g 11538 |
| Gamma Tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NEE | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | g 680 |
| Betaine | 2.1 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | g 1397 |
| Kalzium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | g 8333 |
| Magnesium, MG | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | g 3077 |
| Natrium, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | g 143 |
| Schwiefel, S. | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | g 833 |
| Phosphor, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | g 661 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | g 2400 |
| Mangan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | g 4167 |
| Koffer, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | g 1299 |
| Zénk, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | g 952 |
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 58 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 9.769 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.399 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 6.119 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.117 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 3.088 | ~ | |||
| 20: 0 Arachinesch | g 0.046 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 12.238 | min 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.744 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 11.262 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.232 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 3.927 | vu 11.2 op 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 Linoleik | g 3.481 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.207 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 0.207 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.151 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.088 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.207 | vu 0.9 op 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 3.72 | vu 4.7 op 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Den Energiewäert ass 320 kcal.
- 16 Oz = 454 g (1452.8 kCal)
Wurst, gefëmmt Wipp, Schweinefleesch a Rëndfleesch räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 12,8%, Vitamin B12 - 19,3%, Vitamin D - 11%, Vitamin PP - 14,7%, Phosphor - 15,1%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
Tags: Kaloriegehalt 320 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Wurst, gerochten Zoossiss, vu Schwéngefleesch a Rëndfleesch, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties