Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | g 1651 |
| Proteins | g 4.8 | g 76 | 6.3% | 6.2% | g 1583 |
| Fats | g 0.47 | g 56 | 0.8% | 0.8% | g 11915 |
| Kuelenhydrater | g 19 | g 219 | 8.7% | 8.5% | g 1153 |
| organesch Säuren | g 2.4 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.1 | g 20 | 5.5% | 5.4% | g 1818 |
| Waasser | g 70 | g 2273 | 3.1% | 3% | g 3247 |
| Äschen | g 2.7 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | g 300 |
| beta Karotin | 1.8 mg | 5 mg | 36% | 35.3% | g 278 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 9.8% | g 1000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 9.2% | g 1059 |
| Vitamin B4, Cholin | 38.5 mg | 500 mg | 7.7% | 7.5% | g 1299 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.85 mg | 5 mg | 17% | 16.7% | g 588 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 30.9% | g 317 |
| Vitamin B9, Folat | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 6.2% | g 1600 |
| Vitamin C, ascorbesch | 45 mg | 90 mg | 50% | 49% | g 200 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.6% | g 1500 |
| Vitamin H, Biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 8.8% | g 1111 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 11.4 μg | 120 μg | 9.5% | 9.3% | g 1053 |
| Vitamin PP, NEE | 2.6 mg | 20 mg | 13% | 12.7% | g 769 |
| Niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 875 mg | 2500 mg | 35% | 34.3% | g 286 |
| Kalzium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2% | g 5000 |
| Magnesium, MG | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.3% | g 800 |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | g 8667 |
| Schwiefel, S. | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 5% | g 1961 |
| Phosphor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 8.3% | g 1176 |
| Chlor, Cl | 232 mg | 2300 mg | 10.1% | 9.9% | g 991 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 12.5% | g 783 |
| Jod, ech | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.9% | g 1667 |
| Kobalt, Co. | 25 μg | 10 μg | 250% | 245.1% | g 40 |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.8% | g 1000 |
| Koffer, Cu | 460 μg | 1000 μg | 46% | 45.1% | g 217 |
| Molybdän, Mo. | 30 μg | 70 μg | 42.9% | 42.1% | g 233 |
| Selen, Se | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 9.4% | g 1038 |
| Zénk, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 9% | g 1091 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 1 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 18 | maximal 100 г | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.1 | maximal 18.7 г | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | |||||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.007 | vu 0.9 op 3.7 | 0.8% | 0.8% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.152 | vu 4.7 op 16.8 | 3.2% | 3.1% |
Den Energiewäert ass 102 kcal.
- Iessläffel ("uewen" ausser flësseg Liewensmëttel) = 30 g (30.6 kcal)
- Teelöffel ("Top" ausser flësseg Liewensmëttel) = 10 g (10.2 kcal)
Tomatenpaste. Konserven Iessen räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 33,3%, Beta-Karotin - 36%, Vitamin B5 - 17%, Vitamin B6 - 31,5%, Vitamin C - 50%, Vitamin PP - 13%, Kalium - 35%, Magnesium - 12,5%, Eisen - 12,8%, Kobalt - 250%, Koffer - 46%, Molybdän - 42,9%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- B-Karotin ass provitamin A an huet antioxidative Properties. 6 mcg Beta-Karotin entsprécht 1 mcg Vitamin A.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
RECEPTE MAT DE PRODUIT Tomatenpaste. Konserven
Tags: Kaloriengehalt 102 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass de Gebrauch vun Tomatenpaste. Konserven, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties Tomate Paste. Konserven
Energiewäert, oder Kaloriengehalt Ass d'Quantitéit un Energie, déi am mënschleche Kierper aus Liewensmëttel während der Verdauung fräigesat gëtt. Den Energiewäert vun engem Produkt gëtt a Kilo-Kalorie (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemooss. Produit. D'Kiokalorie, déi benotzt gëtt fir den Energiewäert vu Liewensmëttel ze moossen, gëtt och "Liewensmëttelkalorie" genannt, sou datt de Kilo Präfix dacks ausgelooss gëtt wann Dir Kalorien an (Kilo) Kalorien spezifizéiert. Dir kënnt detailléiert Energie Dëscher fir russesch Produkter gesinn.
Den Ernärungswäert - den Inhalt vu Kohlenhydraten, Fetter a Proteinen am Produkt.
Ernärungswäert vun engem Liewensmëttelprodukt - e Set vun Eegeschafte vun engem Liewensmëttelprodukt, an der Präsenz vun deem d'physiologesch Besoine vun enger Persoun fir déi néideg Substanzen an Energie zefridden sinn.
Vitaminnen, organesch Substanzen, déi a klenge Quantitéite bei der Ernärung vu béide Mënschen a meescht Wierbeldéieren erfuerderlech sinn. Vitamine ginn normalerweis vu Planzen anstatt vun Déieren synthetiséiert. Den alldeegleche Mënsch brauch Vitaminnen ass nëmmen e puer Milligramm oder Mikrogramm. Am Géigesaz zu anorganesche Substanzen, Vitaminne ginn duerch staark Heizung zerstéiert. Vill Vitamine sinn onbestänneg a "verluer" beim Kachen oder der Liewensmëttelveraarbechtung.