Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 194.1 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | g 868 |
| Proteins | g 6.8 | g 76 | 8.9% | 4.6% | g 1118 |
| Fats | g 2.3 | g 56 | 4.1% | 2.1% | g 2435 |
| Kuelenhydrater | g 39.1 | g 219 | 17.9% | 9.2% | g 560 |
| organesch Säuren | g 34.3 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1 | g 20 | 5% | 2.6% | g 2000 |
| Waasser | g 51.5 | g 2273 | 2.3% | 1.2% | g 4414 |
| Äschen | g 8.7 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | g 4500 |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 10.3% | g 500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.6% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 42.3 mg | 500 mg | 8.5% | 4.4% | g 1182 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.1% | g 1250 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 22.9 μg | 400 μg | 5.7% | 2.9% | g 1747 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | g 1500 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.4% | g 15000 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | g 12500 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 4.5% | g 1154 |
| Vitamin H, Biotin | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 3.5% | g 1471 |
| Vitamin PP, NEE | 1.9288 mg | 20 mg | 9.6% | 4.9% | g 1037 |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 131.6 mg | 2500 mg | 5.3% | 2.7% | g 1900 |
| Kalzium, Ca | 75.6 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.9% | g 1323 |
| Silicon, Jo | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 3.2% | g 1579 |
| Magnesium, MG | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 1.9% | g 2740 |
| Natrium, Na | 35.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.4% | g 3662 |
| Schwiefel, S. | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.7% | g 1883 |
| Phosphor, P | 93.9 mg | 800 mg | 11.7% | 6% | g 852 |
| Chlor, Cl | 590.1 mg | 2300 mg | 25.7% | 13.2% | g 390 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 521.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 42.7 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.3% | g 2250 |
| Jod, ech | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.9% | g 2727 |
| Kobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 7.7% | g 667 |
| Mangan, Mn | 0.3348 mg | 2 mg | 16.7% | 8.6% | g 597 |
| Koffer, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.2% | g 1613 |
| Molybdän, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 7% | g 737 |
| Néckel, Ni | 1 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 8.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 3.6% | g 1447 |
| Strontium, Sr. | 8.1 μg | ~ | |||
| Titan, Dir | 5.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | g 18779 |
| Kromm, Kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | g 2381 |
| Zénk, Zn | 0.5723 mg | 12 mg | 4.8% | 2.5% | g 2097 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 32.1 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 3.2 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 18.3 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 194,1 kcal.
Pancake Deeg räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 20%, Vitamin B2 - 16,7%, Phosphor - 11,7%, Chlor - 25,7%, Kobalt - 15%, Mangan - 16,7%, Molybdän - 13,6%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
Tags: Kaloriengehalt 194,1 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi ass et nëtzlech Deeg fir Pancakes, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschaften Deeg fir Pancakes