Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | g 1073 |
| Proteins | g 12.7 | g 76 | 16.7% | 10.6% | g 598 |
| Fats | g 11.5 | g 56 | 20.5% | 13.1% | g 487 |
| Kuelenhydrater | g 0.7 | g 219 | 0.3% | 0.2% | g 31286 |
| Waasser | g 74.1 | g 2273 | 3.3% | 2.1% | g 3067 |
| Äschen | g 1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 260 μg | 900 μg | 28.9% | 18.4% | g 346 |
| Retinol | 0.25 mg | ~ | |||
| beta Karotin | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | g 8333 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3% | g 2143 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.44 mg | 1.8 mg | 24.4% | 15.5% | g 409 |
| Vitamin B4, Cholin | 251 mg | 500 mg | 50.2% | 32% | g 199 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 1.3 mg | 5 mg | 26% | 16.6% | g 385 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 4.5% | g 1429 |
| Vitamin B9, Folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | g 5714 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 11% | g 577 |
| Vitamin D, Calciferol | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 14% | g 455 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.5% | g 2500 |
| Vitamin H, Biotin | 20.2 μg | 50 μg | 40.4% | 25.7% | g 248 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | g 40000 |
| Vitamin PP, NEE | 3.6 mg | 20 mg | 18% | 11.5% | g 556 |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.6% | g 1786 |
| Kalzium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.5% | g 1818 |
| Magnesium, MG | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | g 3333 |
| Natrium, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 6.6% | g 970 |
| Schwiefel, S. | 176 mg | 1000 mg | 17.6% | 11.2% | g 568 |
| Phosphor, P | 192 mg | 800 mg | 24% | 15.3% | g 417 |
| Chlor, Cl | 156 mg | 2300 mg | 6.8% | 4.3% | g 1474 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 8.9% | g 720 |
| Jod, ech | 20 μg | 150 μg | 13.3% | 8.5% | g 750 |
| Kobalt, Co. | 10 μg | 10 μg | 100% | 63.7% | g 100 |
| Mangan, Mn | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 1% | g 6897 |
| Koffer, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 5.3% | g 1205 |
| Molybdän, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 5.5% | g 1167 |
| Selen, Se | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 35.5% | g 179 |
| Fluor, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | g 7273 |
| Kromm, Kr | 4 μg | 50 μg | 8% | 5.1% | g 1250 |
| Zénk, Zn | 1.11 mg | 12 mg | 9.3% | 5.9% | g 1081 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.7 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 570 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 3 | maximal 18.7 г | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 4.97 | min 16.8 г | 29.6% | 18.9% | |
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 1.26 | vu 11.2 op 20.6 | 11.3% | 7.2% | |
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.101 | vu 0.9 op 3.7 | 11.2% | 7.1% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 1.784 | vu 4.7 op 16.8 | 38% | 24.2% |
Den Energiewäert ass 157 kcal.
Gemëscht räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 28,9%, Vitamin B2 - 24,4%, Cholin - 50,2%, Vitamin B5 - 26%, Vitamin B12 - 17,3%, Vitamin D - 22% , Vitamin H - 40,4%, Vitamin PP - 18%, Phosphor - 24%, Eisen - 13,9%, Jod - 13,3%, Kobalt - 100%, Selen - 55,8%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- Vitamin H. bedeelegt sech un der Synthes vu Fette, Glykogen, de Stoffwiessel vun Aminosäuren. Net genuch Intake vun dësem Vitamin kann zu Stéierunge vum normalen Zoustand vun der Haut féieren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
RECEPTE MAT DE PRODUIT Melange
Tags: Kaloriegehalt 157 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi Melange nëtzlech ass, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties vu Melange
Energiewäert, oder Kaloriengehalt Ass d'Quantitéit un Energie, déi am mënschleche Kierper aus Liewensmëttel während der Verdauung fräigesat gëtt. Den Energiewäert vun engem Produkt gëtt a Kilo-Kalorie (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemooss. Produit. D'Kiokalorie, déi benotzt gëtt fir den Energiewäert vu Liewensmëttel ze moossen, gëtt och "Liewensmëttelkalorie" genannt, sou datt de Kilo Präfix dacks ausgelooss gëtt wann Dir Kalorien an (Kilo) Kalorien spezifizéiert. Dir kënnt detailléiert Energie Dëscher fir russesch Produkter gesinn.
Den Ernärungswäert - den Inhalt vu Kohlenhydraten, Fetter a Proteinen am Produkt.
Ernärungswäert vun engem Liewensmëttelprodukt - e Set vun Eegeschafte vun engem Liewensmëttelprodukt, an der Präsenz vun deem d'physiologesch Besoine vun enger Persoun fir déi néideg Substanzen an Energie zefridden sinn.
Vitaminnen, organesch Substanzen, déi a klenge Quantitéite bei der Ernärung vu béide Mënschen a meescht Wierbeldéieren erfuerderlech sinn. Vitamine ginn normalerweis vu Planzen anstatt vun Déieren synthetiséiert. Den alldeegleche Mënsch brauch Vitaminnen ass nëmmen e puer Milligramm oder Mikrogramm. Am Géigesaz zu anorganesche Substanzen, Vitaminne ginn duerch staark Heizung zerstéiert. Vill Vitamine sinn onbestänneg a "verluer" beim Kachen oder der Liewensmëttelveraarbechtung.