Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 335 kCal | 1684 kCal | 19.9% | 5.9% | g 503 |
| Proteins | g 11.31 | g 76 | 14.9% | 4.4% | g 672 |
| Fats | g 18.37 | g 56 | 32.8% | 9.8% | g 305 |
| Kuelenhydrater | g 29.19 | g 219 | 13.3% | 4% | g 750 |
| Alimentarfaser | g 2 | g 20 | 10% | 3% | g 1000 |
| Waasser | g 37.5 | g 2273 | 1.6% | 0.5% | g 6061 |
| Äschen | g 1.63 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.6% | g 5000 |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta Karotin | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | g 6849 |
| Beta Cryptoxanthin | 33 μg | ~ | |||
| Lycopene | 417 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 174 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.277 mg | 1.5 mg | 18.5% | 5.5% | g 542 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.2% | g 947 |
| Vitamin B4, Cholin | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | g 1650 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 2.9% | g 1020 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.2% | g 1351 |
| Vitamin B9, Folat | 69 μg | 400 μg | 17.3% | 5.2% | g 580 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 7.6% | g 395 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | g 12857 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | g 5000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.73 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | g 2055 |
| Beta Tocopherol | 0.07 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 2.52 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phylloquinon | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 1.5% | g 1967 |
| Vitamin PP, NEE | 4.663 mg | 20 mg | 23.3% | 7% | g 429 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.3% | g 1316 |
| Kalzium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.6% | g 5000 |
| Magnesium, MG | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | g 1905 |
| Natrium, Na | 440 mg | 1300 mg | 33.8% | 10.1% | g 295 |
| Schwiefel, S. | 113.1 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.4% | g 884 |
| Phosphor, P | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 3.9% | g 777 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 4.5% | g 667 |
| Mangan, Mn | 0.267 mg | 2 mg | 13.4% | 4% | g 749 |
| Koffer, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 2.9% | g 1031 |
| Selen, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 13.5% | g 222 |
| Zénk, Zn | 1.86 mg | 12 mg | 15.5% | 4.6% | g 645 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 26.13 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.84 | maximal 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.4 | ~ | |||
| Maltos | g 1.06 | ~ | |||
| Fruktose | g 0.38 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.577 | ~ | |||
| valine | g 0.511 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.309 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.461 | ~ | |||
| leucine | g 0.895 | ~ | |||
| lysine | g 0.614 | ~ | |||
| methionine | g 0.207 | ~ | |||
| threonine | g 0.413 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.118 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.496 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.578 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.82 | ~ | |||
| glycine | g 0.568 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 2.542 | ~ | |||
| Proline | g 0.855 | ~ | |||
| serin | g 0.454 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.306 | ~ | |||
| cysteine | g 0.157 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 26 mg | maximal 300 mg | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.826 | maximal 1.9 г | |||
| monounsaturéierten Transfetter | g 0.686 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 5.156 | maximal 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | g 0.021 | ~ | |||
| 12:0 Lauric | g 0.009 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.191 | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoesch | g 0.021 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 3.102 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.067 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 1.675 | ~ | |||
| 20: 0 Arachinesch | g 0.039 | ~ | |||
| 22: 0 | g 0.02 | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | g 0.01 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 7.121 | min 16.8 г | 42.4% | 12.7% | |
| 14: 1 Myristole | g 0.03 | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.303 | ~ | |||
| 16: 1 giw | g 0.29 | ~ | |||
| 16: 1 Iwwersetzung | g 0.013 | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | g 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 6.703 | ~ | |||
| 18: 1 giw | g 6.03 | ~ | |||
| 18: 1 Iwwersetzung | g 0.672 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.082 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | g 0.001 | ~ | |||
| 22: 1 giw | g 0.001 | ~ | |||
| 24: 1 Nervonesch, cis (omega-9) | g 0.003 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 4.268 | vu 11.2 op 20.6 | 38.1% | 11.4% | |
| 18: 2 Linoleik | g 3.848 | ~ | |||
| 18: 2 Trans-Isomer, net bestëmmt | g 0.141 | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | g 3.665 | ~ | |||
| 18: 2 Konjugéiert Linolsäure | g 0.042 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.304 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 0.301 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenesch | g 0.003 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.045 | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | g 0.02 | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | g 0.012 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.029 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.002 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.313 | vu 0.9 op 3.7 | 34.8% | 10.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | g 0.008 | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.008 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.002 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 3.762 | vu 4.7 op 16.8 | 80% | 23.9% |
Den Energiewäert ass 335 kcal.
Restaurant, Latino, Empanadas, Rëndfleesch, gekacht räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 18,5%, Vitamin B9 - 17,3%, Vitamin B12 - 25,3%, Vitamin PP - 23,3%, Phosphor - 12,9%, Eisen - 15 %, Mangan - 13,4%, Selen - 45,1%, Zénk - 15,5%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Iron ass en Deel vu Proteine vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Tags: Kaloriegehalt 335 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech fir Restaurant, Latino, Empanadas, Rënd, gekacht, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Restaurant, Latino, Empanadas, Rënd, gekacht