Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | g 7017 |
| Proteins | g 1.8 | g 76 | 2.4% | 10% | g 4222 |
| Fats | g 0.09 | g 56 | 0.2% | 0.8% | g 62222 |
| Kuelenhydrater | g 2.61 | g 219 | 1.2% | 5% | g 8391 |
| Alimentarfaser | g 2.8 | g 20 | 14% | 58.3% | g 714 |
| Waasser | g 92 | g 2273 | 4% | 16.7% | g 2471 |
| Äschen | g 0.7 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 20.4% | g 2045 |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 14.2% | g 2941 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 4.6% | g 9000 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.159 mg | 5 mg | 3.2% | 13.3% | g 3145 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 31.7% | g 1316 |
| Vitamin B9, Folat | 46 μg | 400 μg | 11.5% | 47.9% | g 870 |
| Vitamin C, ascorbesch | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 78.8% | g 529 |
| Vitamin PP, NEE | 0.024 mg | 20 mg | 0.1% | 0.4% | g 83333 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 30.8% | g 1359 |
| Kalzium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 12.5% | g 3333 |
| Magnesium, MG | 24 mg | 400 mg | 6% | 25% | g 1667 |
| Natrium, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 83.3% | g 500 |
| Schwiefel, S. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 7.5% | g 5556 |
| Phosphor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 17.1% | g 2424 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 8.8% | g 4737 |
| Mangan, Mn | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 31.7% | g 1316 |
| Koffer, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 21.7% | g 1923 |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 5.4% | g 7857 |
| Zénk, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 7.9% | g 5217 |
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.102 | ~ | |||
| valine | g 0.077 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.037 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.091 | ~ | |||
| leucine | g 0.093 | ~ | |||
| lysine | g 0.085 | ~ | |||
| methionine | g 0.018 | ~ | |||
| threonine | g 0.062 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.018 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.058 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.063 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.177 | ~ | |||
| glycine | g 0.04 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.4 | ~ | |||
| Proline | g 0.353 | ~ | |||
| serin | g 0.105 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.031 | ~ | |||
| cysteine | g 0.015 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.012 | maximal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.01 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.007 | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.006 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.043 | vu 11.2 op 20.6 | 0.4% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.018 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.023 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.023 | vu 0.9 op 3.7 | 2.6% | 10.8% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.018 | vu 4.7 op 16.8 | 0.4% | 1.7% |
Den Energiewäert ass 24 kcal.
- Becher, gerappt = 145 g (34.8 kCal)
Savoy Kohl, gekacht, mat Salz räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B9 - 11,5%, Vitamin C - 18,9%
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
Tags: Kalorie Inhalt 24 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi Savoy Kabes nëtzlech ass, gekacht, mat Salz, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties Savoy Kohl, gekacht, mat Salz