Déi unpretentious Muert wächst op der ganzer Welt an an all Saison. A wéi enger Form Karotten benotzt ginn, kënnen hir nëtzlech Eegeschaften net iwwerschätzt ginn. Et hëlleft fir d'Säure-Basis Gläichgewiicht am Kierper z'erhalen, d'Blutt botzt, huet en diuretesch, karminativ an antipyretesch Effekt.
Mir proposéieren e puer vun de leckersten an onerwaart Rezepter, den Haaptbestanddeel vun deem ass eng einfach a bezuelbar Muert!
Muert Stew
450 g Karrott
12 Paprika 12 Zwiebelen, gehackt 250 g Tomaten, gehackt 12 st. brong Zocker 2 EL Geméis Ueleg 1 TL Salz
Karotten, Paprika an Zwiebelstécker bis mëll. An enger separater déif Pan, kombinéieren Tomaten, brong Zocker, Botter a Salz, bréngt e Kachen. Kachen 1 Minutt. Gießen iwwer Geméis Mëschung. Serve waarm oder kal no Ärem Diskretioun.
Muert Brout
34 Art. gehackte Karotten 1,5 st. Vollkorn Miel 1 TL gemalen Kanéil 34 TL Salz 12 TL Soda 12 TL Bakpulver 14 TL gemalen Ingwer 14 TL gemalen Nelken 23 Zocker 14 El. canola Ueleg 14 st. Vanille Joghurt 2 Ee Ersatz
Den Ofen op 180C virhëtzen. Kachen Karotten fir 15 Minutten bis mëll, drainéieren. Plaz am Liewensmëttelprozessor, vermëschen bis glat. Mix Miel, Zimt, Salz, Soda, Bakpulver, Ingwer an Nelken an enger grousser Schossel. An enger klenger Schossel kombinéieren Karotten, Zocker, Botter, Joghurt an Eeër Ersatzspiller, gutt mëschen. Mix den Inhalt vun de Schësselcher mateneen. Verdeelt d'Mëschung iwwer d'Bakform. Bake bei 180C fir 50 Minutten.
Carrot Glace
2 Coupe frësch gepresste Muertjus 34 Coupë Zocker 1 El. Zitrounejus 12 TL Vanilleextrakt 18 TL Salz 250 g Crème Kéis 250 g Joghurt
Mix all Zutaten an engem Liewensmëttelprozessor oder Mixer. Beat bis glat. Setzt 2 Stonnen am Frigo.
Karotten an Sirop getippt
23 Art. flësseg Hunneg 2 Tsp Salz 900 g geschnidden Muerten (wéi op der Foto) 2 El. cumin Somen 2 st.l. Olivenueleg 1 st.l. Zitrounejus
Bréngt 12 Tassen Waasser an enger Bratpfanne fir ze kachen. Hunneg addéieren, Salz, mixen. Muerten addéieren. Simmer fir e puer Minutten, réieren dacks bis d'Flëssegkeet verdampft an d'Muerten mëll sinn. Ewechzehuelen vum Feier. Cumin, Olivenueleg an Zitrounejus derbäisetzen, réieren. Loosst d'Karotten brauen an drénken.