Inhalter
Poulet Oberschenkel: Einfach Kachrezepter. Video
Pouletfleesch ass verdéngt gär vu villen Kichecheffe, well et ka benotzt gi fir verschidde Platen ze preparéieren. Poulet Oberschenkel si besonnesch populär, vun där d'Juegkeet zimmlech schwéier wärend dem Kachen ze verduerwen ass, am Géigesaz zu der witzeger Broscht a Flilleken, déi ganz séier trocken ginn. Zur selwechter Zäit kënnen d'Oberschenkel ganz exzellent virbereet gi fir um festlechen Dësch ze servéieren.
Poulet Oberschenkel: wéi ze kachen
Séiss a Sauer Oberschenkel Rezept
Fir ze kachen braucht Dir: - 0,5 kg Poulet Oberschenkel; - 1 roude Peffer; - 100 ml trockenem wäisse Wäin; - 2 Kapp vun Ënnen; - Jus vun enger halwer Zitroun; - e Esslöffel flëssege Hunneg; - 1 orange; - e Läffel Geméis Ueleg; - Salz, Paprika a schwaarze Peffer fir ze schmaachen.
Spülen, trocken d'Huhnenhiwwelen dréchen a penselen driwwer mat enger Mëschung aus Hunneg, Wäin, Zitrounejus, gerappte Orange Pulp a Gewierzer. Setzt de Pouletbehälter am Frigo a loosst et do fir e puer Stonnen. Duerno leeën d'Oberschenkel an e Bakform, virgeölt mat Geméiswierk, fügen d'Zwiebel a Peffer, an hallef Réng geschnidden, an d'Fleesch. Kachen d'Geriicht am Ofen fir eng hallef Stonn bei 200 ° C.
Oberschenkel gefëllt mat Champignonen
Fir de Plat ze preparéieren braucht Dir: - 6 Poulet Oberschenkel; - 1 Kapp Zwiebel; - 200 g Champignonen; - 250 ml sauere Crème; - 20 g Miel; - 50 g geriwwe Kéis; - eng Rëtsch Dill Gréng; - 30 g Geméiswierk fir Champignonen ze braten; - Salz fir ze schmaachen.
Champignonen a Läischte schneiden, Zwiebel an hallef Réng a fritt se an Geméiswierk bis se mëll sinn. Spülen d 'Oberschenkel an heben d' Haut sanft drop, maacht eng Täsch. Fëllt et mat der Füllung vu gestuelte Champignonen an Zwiebelen, sprëtzen mat Salz op den Oberschenkel selwer, setzt se an eng Bakform a bedeckt mat enger Mëschung aus sauere Crème a Miel.
Et ass bequemst fir d'Haut op den Oberschenkel mam flaache Grëff vun engem gewéinleche Läffel z'erhiewen, deen, am Géigesaz zum Messer, keng Lächer an der Haut léisst an Iech erlaabt eng Täsch ze maachen ouni d'Haut ze verletzen
Kachen Är Oberschenkel an engem virgehëtzten Uewen op 200 ° C. No 35 Minutte nom Kachen ufänken, sprëtzen d'Fleesch mat geriwwe Kéis an Dill, an no weider 5 Minutten den Uewen ofschalten.
Fir ze kachen braucht Dir: - 4 Poulet Oberschenkel; - 1 Esslöffel Olivenueleg; - 30 g Zitrounejus; - 2 Knuewelekszéiwen; - e bësse Salz; - 1 Teelöffel Kurkuma.
Räis de Knuewelek op engem feine Raster oder duerch eng Press, mix déi resultéierend Pulp mat Salz, Olivenueleg, Kurkuma a Zitrounejus. Deckt all Oberschenkel mat dëser Mëschung, wéckelt se dann a portiounsfolie Enveloppen. Plaz d'Küllen op engem Bakblech am Ofen fir 40 Minutten. D'Temperatur vum virgehëtzten Uewen muss op d'mannst 180 ° C sinn.
10 Minutte virum Enn vum Kachen, klappt d'Spëtzt vun den Enveloppe sanft aus, dëst erlaabt datt eng gëlle Krust sech uewen op den Oberschenkel formt. Awer maacht dëst ganz virsiichteg, well den Damp deen erauskënnt wann Dir d'Folie opmaacht kann Är Hänn verbrennen.