Firwat mécht d'Fra vum Fernsehpresentateur Elena Chekalova léiwer hir eege Pouleten a Kanéngercher z'erhéijen, an net Fleesch an de Geschäfter ze kafen? Fraendag besicht d'Dacha vum Fernsehpresentant am Duerf Pervomaisky bei Moskau.
5. Juni 2014
"Mir wunnen an dësem Haus fir 13 Joer," seet d'Elena Chekalova, d'Fra vum Parfenov. - Et gouf lues a lues gebaut a ageriicht. An et gi keng deier Saachen hei. E puer vun de Miwwele goufe fir wéineg Suen an engem Akafszenter kaaft. Duerno hunn se d'Standarddieren aus de kaaft Schränke geläscht an déi agefouert, déi an den Dierfer fonnt goufen. Fotellen a Canapéë goufen mat Coveren mat Mustere bedeckt, si hu souguer Glühbirnen gemoolt. Alles gouf mat senger eegener Hand am Kapp bruecht. Ech hu keng räich Haiser gär, wou alles monoton ass, sou de Katalog. Et gëtt keng Individualitéit an hinnen. An hei ass all Detail vum Interieur eng ganz Geschicht. Zum Beispill an der Studie vum Lenin ass d'Haaptdekoratioun de Schëld, deen hien aus Äthiopien bruecht huet wéi hien de Film "Living Pushkin" gedréint huet. Et war en haarden Schéiss. De Mann gouf vun de Banditten gefaange geholl. Hir Grupp gouf geklaut, an da wollte si souguer schéissen. Si hunn iergendwéi d'Indrénger iwwerzeegt hinnen ze loossen.
An hannert all Saach an eisem Haus ass eng Aart Komplott verstoppt. Mir hunn Biller vu reliéisen Inhalt, gemoolt vun de Baueren virun 200-300 Joer. Dëst ass en apokryfe Bild. Et gi vill al Miwwelen, déi de Mikhail Surov, dem Leni säi Frënd, aus den Dierfer erausgeholl huet. Gutt, wéi hues du et erausgeholl? Ech hunn et geännert. D'Leit wollten eng schrecklech Mauer am Haus leeën, an de wonnerschéine Kleederschaf an deem hir Vorfahren d'Saache gehalen hunn, gouf an den Dreckskoup gedroen. An dëst war typesch fir all sowjetesch Bierger. Meng Groussmamm, déi virun enger Revolutioun an eng nobel Famill gebuer gouf, hat schéin Miwwelen. Wéi si e Kand war, hunn d'Mamm an de Papp hatt op de Maart bruecht an eng mareritesch Mauer kaaft. Ech hat kee Wahlrecht, ech konnt deemools net protestéieren. Dofir, elo fir mäi Mann an ech, ass all sou eng Reliquie. Et sinn dës Antiquitéiten déi de ganz Komfort, Liicht, Energie an eisem Heem kreéieren. “
Doheem hu mir déi perfekt Atmosphär erstallt fir Entspanung aus der Hektik vun der Stad.
Ech hunn als éischt d'Substanzlandwirtschaft op Sizilien begéint, op der Immobilie vun engem lokale Baron. Seng Famill war den Haaptproduzent vu Wäin an Olivenueleg op der Insel fir vill Joren. Si hunn alles selwer: Brout, Kéis, Botter, Uebst, Fleesch. An d'Liewensmëttel, déi se iessen, gi vun hinnen ugebaut, net kaaft. 80 Aarbechter schaffen op Honnerte vun Hektar Land. An, wat iwwerraschendst ass, beim Iessen sëtzen se all um selwechten Dësch mam Baron. Si liewen als eng grouss Famill. Dofir, wa mir och decidéiert hunn Geméis an Déieren ze wuessen an en Assistent invitéiert hunn, hu mir alles gemaach fir datt hien sech hei doheem fillt. Ëmmerhin ass de Mangel un Zäit den Haaptproblem bei der Organisatioun vun der Existenzlandwirtschaft fir eis ginn. An Dir kënnt einfach net ouni d'Hëllef vun enger kompetenter Persoun.
Am Moment hu mir 30 Kanéngercher, eng hallef Dose Pouleten, Kazen. Et waren Truthahn, awer mir hunn se all sécher giess. Ee vun dësen Deeg gi mir fir nei. Mir kafen se normalerweis am Juni a fidderen se bis Enn November. Si wuesse bis zu 18 Kilogramm. Dëst Joer hu mir probéiert Broiler Pouleten ze erhéijen, awer näischt koum dovun. Viru kuerzem sinn se am Reen gefaangen, an d'Halschent ass gestuerwen. Et huet sech erausgestallt datt si keng Fiichtegkeet toleréieren. Mir hu beschloss se net méi unzefänken, besonnesch well dëst kënschtlech gefouert Villercher sinn. Mir hu keng grouss Déieren, Véi. Ech gleewen datt mir zu dësem musse kommen. Bis elo hu mir genuch vun deenen, déi elo sinn. D'Kanéngchen huet just erstaunlech Fleesch - diätetesch a lecker. Mir drénken praktesch keng Mëllech. Elo huet d'Wëssenschaft scho festgestallt datt iwwer d'Joren et sou wéineg wéi méiglech konsuméiere sollt, et ass nëmme nëtzlech fir Kanner. Awer d'Lenya huet hausgemaachte Joghurt ganz gär, also kafen ech Mëllech a maachen Joghurt selwer.
Obwuel ech probéieren esou wéineg wéi méiglech an d'Geschäfter ze goen. Mir hunn e Bauerenhaff gegrënnt fir datt mir nach eng Kéier näischt kafen. Et ass schued datt net jidderee sech dat leeschte kann. Dëst ass e Luxus. All dës modifizéiert Produkter mat Etiketten a Barcoden ëmbréngen d'Leit. Obesitéit ass just eng Zort Epidemie ginn. Wat ass de Grond dofir? Mat der Tatsaach, datt d'Leit net richteg iessen, liewen se falsch. An da bezuelen se verréckt Geld fir Diäten. Si pine sech selwer, hire Kierper. A gläichzäiteg gëtt jidderee fett a fett. A wa se just geduecht hunn: firwat hunn eis Vorfahren keng Diät gaang a gläichzäiteg absolut normal am Bau? Well si fréier ganz iessen, net veraarbechte Liewensmëttel, net raffinéiert. Wann Dir eppes selwer gewuess hutt, da kënnt Dir net méi Proteinen, Kuelenhydrater a Fette zielen. Tatsächlech enthält Bio-Liewensmëttel Faser, komplex Kuelenhydrater - wat eise Kierper sou vill brauch. D'Leni gëtt ëmmer gefrot: "Wéi ass et, Är Fra kacht sou vill, an Dir sidd sou dënn?" Dëst ass well hien normal Iessen ësst. Kuckt wéi hien a senge 50er super ausgesäit. An dat ass haaptsächlech wéinst der Tatsaach, datt mir eis eege Produkter hunn.
Wann ech kee Komplott hat, sinn ech gréng um Fënsterbank a mengem Appartement gewuess. Dem Lenin seng Elteren hunn datselwecht gemaach. Gréissten Deel vum Joer hu se am Duerf gelieft, awer wéi se fir de Wanter op Cherepovets geplënnert sinn, sinn Dëppe Péiterséilech an Dill um Fënsterbank opgetaucht.
Awer elo hunn ech bal alles op de Better: Tomaten, Rettich, Jerusalem Artichoke, Karotten. Et ass net bekannt wat Pestiziden a kommerziellen Geméis kënne sinn. A mir hu souguer e Kompostgrop um Site gemaach. Dünger, Gras, Blieder - alles geet dohinner. Et mécht gutt zou, et gëtt kee Geroch. Awer et ginn organesch, harmlos Dünger.
Zur selwechter Zäit hunn ech nach ni sou eppes gemaach. Awer mäi ganzt Liewen baséiert op der Erfarung vu mengen Elteren. Et PUSHED ewech, probéiert et méi wäit ewech ze sinn. Ech wollt net déi selwecht Stadspersoun sinn. Mäi Papp war e Journalist, meng Mamm war e Sproochwëssenschaftler. Si si Leit déi sech ganz fir intellektuell Aarbecht gewidmet hunn. Si waren absolut indifferent zum Alldag. Si kéinte Knuewelek, Zoossiss kafen. Et ass egal wat ass. Den Haapt Saach ass Theater, Bicher. Ech hunn et net schrecklech gefall. Mir haten ni e bequem Heem. Dofir probéieren ech elo alles ze maachen fir déi ganz Hëtzt ze kreéieren.
Et gëtt souguer e Rauchhaus am Uewen.
Ech wollt scho laang eng Kichen wou ech op engem Feier kache konnt. Ech mengen datt dëst méi schmaacht a méi ëmweltfrëndlech wäert sinn. Wa mir an d'Duerf vun de Lenin Eltere komm sinn, huet et mir ëmmer geduecht datt alles wat am russesche Uewen gekacht gouf zéng Mol méi schmaacht. An dunn sinn ech a Marokko gaang. Ech hu wierklech de lokale Stil gär: Hütten, Fliesen. Dofir wollt ech d'Kichen just esou. True, mir hunn ufanks e falsche Kamäin gemaach. An all d'Damp ass an d'Haus gaang. Dann hunn se et nei gemaach.
Mir hunn d'Kabinen am nationalen Stil gemaach, an d'Saache ginn am passenden gehal
- Fotoshoot:
- Dmitry Drozdov / "Antenne"
Fir mech ass d'Konzept vun engem Familljemëttegiessen, Owesiessen ganz wichteg. Vläicht ass et dofir datt mir sou eng gutt Relatioun mat eise Kanner hunn. Dëst ass kee Liewensmëttelkult. Et ass just datt wann jiddereen um Dësch sëtzt, et e Gefill vu Feier ass. A Kanner wëllen an esou en Haus kommen. Si sinn wierklech drun interesséiert. Et ass keng Pflicht wann d'Kand op e 5-Minutte Snack mat sengen Elteren hëlt, an dann direkt an de Club geet. D'Duechter vun hire Frënn invitéiert an d'Haus, de Jong vun de Meedercher stellt eis vir. Si wëllen datt mir kucken mat wiem se kommunizéieren. Mäi Jong hat kierzlech Gebuertsdag. Hien a seng Frënn hunn et an engem Restaurant gefeiert. D'Gäscht hu gefrot: "Firwat ginn et keng Elteren? Mir wëllen esou datt se hei sinn. "Ech war zu deem Moment net zu Moskau, awer d'Lenya ass komm. D'Frënn ware frou. Averstanen, dëst ass net sou eng allgemeng Situatioun.
Heemversammlunge bréngen d'Famill ganz vill zesummen. Dëst gëtt Iech d'Méiglechkeet ze relaxen a schwätzen. An d'Kanner hunn e Gefill vu Sécherheet. Et ass ganz wichteg. Heem ass eng Plaz wou se ëmmer kënne kommen.