Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloresche Wäert | 138 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | g 1220 |
| Proteins | g 4.54 | g 76 | 6% | 4.3% | g 1674 |
| Fats | g 2.07 | g 56 | 3.7% | 2.7% | g 2705 |
| Kuelenhydrater | g 23.96 | g 219 | 10.9% | 7.9% | g 914 |
| Alimentarfaser | g 1.2 | g 20 | 6% | 4.3% | g 1667 |
| Waasser | g 67.73 | g 2273 | 3% | 2.2% | g 3356 |
| Äschen | g 0.5 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | g 15000 |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| beta Karotin | 0.001 mg | 5 mg | g 500000 | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 38 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.289 mg | 1.5 mg | 19.3% | 14% | g 519 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 5.5% | g 1324 |
| Vitamin B4, Cholin | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 3.7% | g 1946 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.8% | g 1901 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.7% | g 4348 |
| Vitamin B9, Folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | g 290 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | g 3333 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | g 8824 |
| Beta Tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NEE | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 7.5% | g 963 |
| Betaine | 19.2 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.1% | g 6579 |
| Kalzium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | g 8333 |
| Magnesium, MG | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.8% | g 1905 |
| Natrium, Na | 165 mg | 1300 mg | 12.7% | 9.2% | g 788 |
| Schwiefel, S. | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | g 2203 |
| Phosphor, P | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 6.9% | g 1053 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 5.9% | g 1224 |
| Mangan, Mn | 0.315 mg | 2 mg | 15.8% | 11.4% | g 635 |
| Koffer, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | g 1020 |
| Selen, Se | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | g 230 |
| Zénk, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 3.9% | g 1846 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.4 | maximal 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.07 | ~ | |||
| Maltos | g 0.3 | ~ | |||
| Saccharose | g 0.04 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.192 | ~ | |||
| valine | g 0.22 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.121 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.19 | ~ | |||
| leucine | g 0.365 | ~ | |||
| lysine | g 0.137 | ~ | |||
| methionine | g 0.086 | ~ | |||
| threonine | g 0.138 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.043 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.24 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.165 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.244 | ~ | |||
| glycine | g 0.159 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 1.468 | ~ | |||
| Proline | g 0.495 | ~ | |||
| serin | g 0.257 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.094 | ~ | |||
| cysteine | g 0.096 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 29 mg | maximal 300 mg | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.029 | maximal 1.9 г | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.419 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.005 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.341 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.073 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.581 | min 16.8 г | 3.5% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.045 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.537 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.552 | vu 11.2 op 20.6 | 4.9% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.522 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.028 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.001 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.028 | vu 0.9 op 3.7 | 3.1% | 2.2% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.523 | vu 4.7 op 16.8 | 11.1% | 8% |
Den Energiewäert ass 138 kcal.
- Becher = 160 g (220.8 kCal)
Eeër Nuddelen, beräichert, gekacht mat derbäi Salz räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 19,3%, Vitamin B9 - 34,5%, Mangan - 15,8%, Selen - 43,5%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 138 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat sinn d'Virdeeler vun Ee Nuddelen, beräichert, gekacht mat Salz, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschaften Ee Nuddelen, beräichert, mat Salz gekacht