Zutaten Fësch Bouletten
| KGS | 940.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 1.3 (Stéck) |
| Zelleri | 200.0 (Gramm) |
| Fëschbrouche | 90.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
De Lieszeechequote ass uginn fir ongeschnidden Meeschter a Pollock, fir Mierstier a Bacalhau, geschleidert an decapitéiert. Fëschfilet mat Haut ouni Schanken ginn a Stécker geschnidden, duerch e Fleeschmüler gefouert, dann fein gehackt Ënnen, Eeër, schwaarze Peffer, Salz, Waasser ginn derbäi an alles grëndlech gemëscht. Gegrillte Bäll mat engem Gewiicht vun 15-18 g ginn an der Bouillon gekacht bis se mëll sinn.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 152.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 6% | g 1104 |
| Proteins | g 21.6 | g 76 | 28.4% | 18.6% | g 352 |
| Fats | g 6.7 | g 56 | 12% | 7.9% | g 836 |
| Kuelenhydrater | g 1.6 | g 219 | 0.7% | 0.5% | g 13688 |
| organesch Säuren | g 0.04 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.6 | g 20 | 3% | 2% | g 3333 |
| Waasser | g 119.3 | g 2273 | 5.2% | 3.4% | g 1905 |
| Äschen | g 1.4 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | g 3000 |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8.7% | g 750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.3% | g 900 |
| Vitamin B4, Cholin | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 1.6% | g 4098 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 1% | g 6250 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 22.2 μg | 400 μg | 5.6% | 3.7% | g 1802 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.7% | g 10000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 2.4% | g 2727 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 5.7% | g 1154 |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.4% | g 4545 |
| Vitamin PP, NEE | 5.9856 mg | 20 mg | 29.9% | 19.6% | g 334 |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 324.2 mg | 2500 mg | 13% | 8.5% | g 771 |
| Kalzium, Ca | 67.7 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.5% | g 1477 |
| Magnesium, MG | 26.9 mg | 400 mg | 6.7% | 4.4% | g 1487 |
| Natrium, Na | 66.4 mg | 1300 mg | 5.1% | 3.3% | g 1958 |
| Schwiefel, S. | 233.9 mg | 1000 mg | 23.4% | 15.3% | g 428 |
| Phosphor, P | 268.9 mg | 800 mg | 33.6% | 22% | g 298 |
| Chlor, Cl | 73.7 mg | 2300 mg | 3.2% | 2.1% | g 3121 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 75.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.9 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.4% | g 1200 |
| Jod, ech | 60.7 μg | 150 μg | 40.5% | 26.5% | g 247 |
| Kobalt, Co. | 25.1 μg | 10 μg | 251% | 164.5% | g 40 |
| Mangan, Mn | 0.116 mg | 2 mg | 5.8% | 3.8% | g 1724 |
| Koffer, Cu | 91.1 μg | 1000 μg | 9.1% | 6% | g 1098 |
| Molybdän, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 4.8% | g 1373 |
| Néckel, Ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 90.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 44 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | g 9091 |
| Kromm, Kr | 66.4 μg | 50 μg | 132.8% | 87% | g 75 |
| Zénk, Zn | 0.7569 mg | 12 mg | 6.3% | 4.1% | g 1585 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.02 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.6 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 110.5 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 152,6 kcal.
Fësch Bouletten räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 13,3%, Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin PP - 29,9%, Kalium - 13%, Phosphor - 33,6%, Jod - 40,5% , Kobalt - 251%, Chrom - 132,8%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
KALORIE A CHEMISCH KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Fësch Bouletten PRO 100 g
- 115 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 152,6 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Fësch Bouletten, Rezept, Kalorien, Nährstoffer