Eng Erntegung wuessen oder Geméis vun de Baueren stockéieren? Elo musst Dir d'Kartoffelen, d'Zwiebelen an de Knuewel fir d'Lagerung packen, sou datt se net méi verduerwen.
Am spéide Summer a fréie Hierscht stockéiere vill Kartoffel, Knuewelek an Ënnen: iergendeen graff selwer am Land, an een keeft wärend et bëlleg verkaaft gëtt. Fro: wéi elo Geméis an engem gewéinleche Stad Appartement ze späicheren? Wday.ru huet kompetent Spezialisten doriwwer gefrot.
Dokter fir Technesch Wëssenschaften, Professer, Vize-Rektor fir Fuerschung, Moskau State University of Food Production
Späichert Geméis an enger cooler, donkeler Plaz. Et sollt net waarm sinn, well wat méi héich d'Temperatur ass, wat et méi wahrscheinlech ass ze schimmel a verrotten. Fir Gurken, Pärelen, musst Dir en Temperatur- a Fiichtegkeetregime ubidden: wéckelt se an e fiichten Tuch, a si gi laang gelagert, verléieren net Feuchtigkeit, ginn net flaach a behalen hiren originelle Erscheinungsbild fir eng laang Zäit Zäit.
Wann Dir Gromperen doheem späichert, als éischt musst Dir se wäschen, oder nach besser - dréchen an, net mäin, befreien se vum iwwerschëssege Buedem an dergläiche. Da plazéiert se an enger kaler donkeler Plaz. Dëst sinn d'Basis Richtlinnen.
Hir Regalzäit hänkt vun der Aart Geméis of, vun der Zäit wou se gesammelt ginn. Natierlech musst Dir d'Geméis beobachten an déi verfault an der Zäit ewechhuelen.
Wann d'Appartement e Frigo, e Keller an der Kichen an e Balkon huet, da gëtt dëst eng super Geleeënheet fir sech opzebauen an ze kucken wou dat am Beschten erhale bleift. Ech recommandéieren d'Kartoffelen an engem Schaf ënner der Fënster ze setzen, an aner Geméis am Frigo.
Iwwregens ass et besser Uebst a Geméis am Frigo mat enger Partition ze trennen sou datt se net beréieren, well se verschidde Reifungs- a Späicherperioden hunn. Uebst kënnen e bësse méi fréi goen a Geméis beaflossen.
De Späichergebitt fir Zwiebelen a Knuewel sollt cool, trocken an däischter sinn. Si mussen aus Plastikstuten erausgeholl ginn an an eng Holzkëscht, Pabeierstut oder Stringtasche oder Nylonstrëmp gesat ginn, sou wéi eis Mammen a Groussmammen dat gemaach hunn. Soss fänken d'Mikroorganismen an engem loftlosen Raum ze multiplizéieren an den Zerfall fänkt un. Dir kënnt eng Këscht mat Geméis ënner dem Spull leeën, oder e Strëmp an engem Kleederschaf hänken.
Et ass egal ob Dir de ganze Knuewel späichert oder a Knuewel schneit, awer menger Meenung no ass dat Ganzt besser.
Dir sollt Zwiebel a Knuewelek net am Frigo späicheren, wou vill Fiichtegkeet ass an alles séier fiicht ass, an hir Gerécher aner Liewensmëttel absorbéiere kënnen. Zousätzlech fänkt de Knuewelek do séier ze wuessen an dréchent aus.
Zwiebel a Knuewel hu kee Regalzäit, si si gutt ze iessen bis se dréchen oder verrotten. Dëst ass en zimmlech onberechenbaren Späicherprodukt. Soulaang d'Presentatioun bleift, kënne se giess ginn.