Vum Bierg op den Dësch

D'Déiere fir Konsum ze erhéijen war eng üüblech Praxis fir Dausende vu Joeren, awer et ass net nëmmen interessant dës Fleesch z'iessen, et ginn aner Variabelen wéi Spill Fleesch déi eis vill Diätvirdeeler ubidden.

Bauerenhäff bidden Volumen a punkto Produktioun, wärend d'Juegd méi exklusiv a knapps zur selwechter Zäit ass.

D'Kapazitéit vun dësen Déieren an der Fräiheet fir an d'Natur ze ernähren mécht se kloer anescht wéi vill aner Déierenhäff, déi op Déierefudder musse fidderen.

La Bësch Fleesch et ass allgemeng mat wëll Déieren verbonnen, déi dës Liewensraim bewunnt hunn, bezunn op Déierenaarten wéi Wëldschwäin, Réi, Hierscht, Hues, asw ...

Um Maart gëtt et keng grouss Versuergung vu Buschmeat, am Géigesaz zu Fleesch vu Béischtenhäff. A ville Fäll erreecht d'Spill net um Maart, well et sinn d'Jeeër selwer déi et verbrauchen an et gëtt net kommerzialiséiert.

Et gi Firmen um Maart déi dëst Fleesch vermaart, zesumme mat verschiddenen Derivaten dovun a ville Produktkategorien, sou wéi Zoossiss, Kéis, Konserven, asw.

Dëst ass de Fall vun der Firma Artemonte, déi Produkter aus Bëschfleesch ofgeleet, aus der beschter Auswiel u Stécker zesumme mat engem spéider komplett handwierkleche Produktiounsprozess ubitt.

Firwat Busch Fleesch konsuméieren?

Verschidde Ernärungsstudien vun dëser Aart vun Déierfleesch, sou wéi Réi, hunn interessant Donnéeë geliwwert fir säi Verbrauch ze beroden, sou wéi säin héijen Inhalt u Proteinen, Mineralstoffer a Vitaminnen, am Verglach zum nidderegen Fettgehalt oder Kaloriewäert.

D'Ernärungssektioun zesumme mat der Erhaalung vun der Ëmwelt sinn d'Haaptfaktoren, déi eis invitéieren dës Zort Iessen z'ënnerstëtzen.

Eng equilibréiert Bevëlkerung vun dësen Déieren z'erhalen verursaacht keng Ëmweltonbalancë mat Schued oder iwwerschësseg Populatioun, souwéi hëlleft den natierlechen Ëmfeld fir hir Iessen ze erhalen.

Beim Ausféieren vun enger Diät baséiert op Monte Fleesch, Et sollt net iwwersinn ginn datt aner Aarte vu Liewensmëttel wéi Geméis, Uebst oder Molkerei perfekt sinn fir et ze ergänzen an e Gläichgewiicht fir eise Kierper ze ginn mat variéierte Bäiträg vu Liewensmëttel an Nährstoffer.

Wéi eng Zort vu Monte Fleesch existéieren a wat sinn hir Eegeschaften?

Mir markéieren den Hirsch well et dat am meeschte verbrauchte Spill Fleesch op der Welt ass, awer et ginn och aner Varietéiten, déi mir hei ënnen detailléieren.

• Den Hirsch: Fleesch niddereg u Fett, räich u Magnesium an héich u Protein.
• De Réi: Wéi dee vum Réi huet en en héijen Inhalt u Proteinen a Mineralstoffer mat engem nidderegen Prozentsaz u Fette.
• De Schwäin: Héich Protein mager Fleesch, mat manner Fett wéi Schweinefleesch, awer héich a Purine.
• Den Hues: Ganz lecker rout Fleesch mat engem wichtege Proteinwäert a reduzéierten Fett, iwwerschratt Lämmche, Rëndfleesch oder Schweinefleesch.
• Patron: Et ass e ganz leckert Fleesch mat exzellenten Ernährungseigenschaften, niddereg u Fett a mat engem wichtege Bäitrag vu Mineralstoffer a Vitaminnen.