Zutaten: 4 grouss Baku Tomaten, 2 Paprika, 3 Gurken, eng mëttelgrouss Ënn, 3 Knuewelekszéiwen, eng Handvoll Broutkrumm, Olivenueleg, Salz, schwaarze Pefferkären an, wann Dir wëllt, eng Prise rout waarme Peffer.
Virbereedung:
All Geméis schneiden nom Tomaten a Gurken *. Maacht alles an engem Mixer, wann de Mixer kleng ass, da schleif se an Deeler, kombinéiert déi fäerdeg Mass an engem grousse Kasseroll. Loosst d'Cracker am Waasser drénken a mëschen zesumme mat der nächster Portioun Geméis an engem Mixer, fügen 3-4 Esslöffel Olivenueleg, Salz a Peffer no Goût. Alles grëndlech an enger Kasseroll mëschen an am Frigo fir op d'mannst 30 Minutten virum Déngscht. Op enger Plack sprëtzen de Gazpacho mat fein gehackten Geméis, sou wéi Gurken, wéi op der Foto gewisen.
* fir d'Tomaten ze schielen, schneide se mat engem Messer, wéi wann Dir Scheiwen op enger Orange markéiert, an eng déif Schossel leeën a kachend Waasser driwwer schëdden, sou datt se komplett mat Waasser bedeckt sinn. Huelt d'Tomaten sanft aus dem Waasser an huelt d'Haut ewech, déi elo ganz einfach a "Scheiwen" soll erauskommen.