A Gott sot: "Kuckt, ech hunn Iech all Kraider ginn, deen Som gëtt, deen op der ganzer Äerd ass, an all Bam, deen Uebst vun engem Bam bréngt, deen Som; - Dir [dëst] wäert Iessen ginn. (Genesis 1:29) Et gëtt kee Widdersproch datt, laut der Tora, Gott d'Leit gefrot huet Vegetarier ze sinn a sengem alleréischte Gespréich mam Adam an d'Eva.
Tatsächlech huet Gott e puer Instruktioune ginn direkt nodeems hien de Mënschen "Herrschaft" iwwer Déieren ginn huet. Et ass kloer datt "Herrschaft" heescht net ëmbréngen fir Iessen.
De grousse jüdesche Philosoph Nachmanides aus dem 13. Joerhonnert huet erkläert firwat Gott Fleesch vun der idealer Ernährung ausgeschloss huet: "Liewewiesen", schreift Nachmanides, "huet eng Séil an eng gewësse spirituell Iwwerleeënheet, wat se ähnlech wéi déi mat Intelligenz (mënschlech) mécht a si hunn d'Kraaft fir hiren eegene Wuelbefannen a Liewensmëttel ze beaflossen, a si gi vu Péng an Doud gerett.
En anere grousse mëttelalterleche Salbei, de Rabbiner Yosef Albo, huet en anere Grond ugebueden. De Rabbiner Albo huet geschriwwen: "D'Tötung vun Déieren implizéiert Grausamkeet, Roserei a Gewunnecht un d'Vergießen vum Blutt vun den Onschëllegen."
Direkt no den Instruktioune fir d'Ernährung huet Gott d'Resultater vu sengen Aarbechten gekuckt a gesinn datt et "ganz gutt" war (Genesis 1:31). Alles am Universum war wéi Gott wollt, näischt iwwerflësseg, näischt net genuch, komplett Harmonie. Vegetarismus war Deel vun dëser Harmonie.
Haut sinn e puer vun de bekannteste Rabbiner Vegetarier, am Aklang mat Torah Idealer. Plus, e Vegetarier ze sinn ass deen einfachste Wee fir koscher Iessen ze iessen.