Gréng Erbsen: firwat si gutt fir Kanner?

D'Ernärungsvirdeeler vun Erbsen

Eng Quell vu Vitaminnen B a C, Erbsen sinn och reich an Protein. Ausserdeem liwweren se Energie an d'Faseren déi se enthalen förderen e gudden Transit k. Zousätzlech enthalen se nëmmen 60 kcal / 100 g.

Am Video: dat super einfacht Rezept fir Bébé-Erbsen

Peas, Pro Tipps

Conservatioun : scho geschuel, si kënne maximal Dag am Frigo gelagert ginn. An hire Pods gi se 2 oder 3 Deeg um Enn vum Frigo gelagert. Fir se ze afréieren: si gi geschuel an an Gefrierbeutel geluecht. Fir laangfristeg Konservatioun gi se virdru gebleecht.

Virbereedung : Mir trennen hir Pod an zwee, Längt, mir trennen d'Ierbsen of, andeems se se an eng Zalotschüssel drécken. Duerno spülen mir se mat kale Waasser.

Bakblech : am Drockkoker fir 10 Minutten fir hir Virdeeler ze erhaalen. Fir maximal Geschmaach gi se 15 Minutten am gesalzene kochendem Waasser gekacht. Si kënnen dann zu engem Velouté gemëscht ginn oder drainéiert ginn an zu engem Puree reduzéiert ginn. An engem Kasseroll: Braun se, virdru gekacht, mat Botter an Zwiebelen, 10 bis 15 Minutten.

Magesch Kombinatioune fir Erbsen ze kachen

Vintage, si sprëtzen mat Zaloten oder addéiere en dekorativen Touch op Äre frësche Kéistoast.

Gekacht am Waasser oder gedämpft, Si bilden Verdauen a schmackhafte Duetten mat der fréie Muert. Mir zécken net fir se mat anere Geméis aus hirer "grénger" Famill wéi Bounen a Schnéibierzen ze servéieren.

Mouliné : Eemol gekacht gi se an hirem Kachwaasser mat enger Gromper oder Pastinake fein gemëscht fir eng lecker Zopp ze kréien.

Gazpacho Versioun, Mir reservéieren datselwecht Schicksal fir si mat Minze a Bouillon, da behalen mir se am Frigo.