Morel High (Morchella elata)
- Departement: Ascomycota (Ascomycetes)
- Ënnerdeelung: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasse: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Ënnerklass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Uerdnung: Pezizales (Pezizales)
- Familie: Morchellaceae (Morels)
- Gattung: Morchella (morel)
- Typ: Morchella elata (Héich Morel)
- Morchella purpurascens
- Essbare Champignon
Den héije Morel ass vill méi rar wéi aner Aarte vu Morelen.
Kapp olivbrong, konisch, mat Zellen begrenzt vu schaarf prominente Rande vu Falten, 4-10 cm héich an 3-5 cm breet. D'Uewerfläch ass mat ongeféier dräieckeger Zellen bedeckt, déi duerch méi oder manner parallel vertikal schmuel Falten begrenzt sinn. D'Zellen sinn olivbrong, a reife Champignonen si brong oder schwaarz-brong; Partitionen sinn Olivenueleg; D'Faarf vum Pilz däischter mam Alter.
Been op der Spëtzt bal gläich am Duerchmiesser vun der Kap, wäiss oder ocher, käreg, 5-15 cm héich an 3-4 cm déck, um Spëtzt bal gläich Duerchmiesser zu der Kap. Bei jonke Champignonen ass de Stamm wäisslech, méi spéit - gielzeg oder ocher.
Spore Pudder wäiss, cremeg oder gielzeg, Sporen Ellipsoid, (18-25) × (11-15) µm.
D'Fruuchtkierper vum héije Morel entwéckelen am Abrëll-Mee (selten Juni). Morel héich ass selten, a klengen Zuelen fonnt. Wächst op Buedem an Nadel- a Laufbëscher, dacks - op grasgräifend Glace a Kanten, a Gäert an Uebst. Méi heefeg an de Bierger.
No baussen ass déi grouss Morel ganz ähnlech wéi déi konisch Morel. Differs an enger däischterer Faarf a méi grousser Gréisst vum Fruuchtkierper (Apothecium) (5-15 cm, bis zu 25-30 cm grouss).
Conditionell essbare Champignon. Et ass gëeegent fir Iessen nom Kachen am kochendem gesalzene Waasser fir 10-15 Minutten (de Bouillon ass drainéiert), oder no der Trocknung ouni ze kachen. Getrocknene Morelen kënnen no 30-40 Deeg Lagerung benotzt ginn.