E Kilogramm Stéck Kamelfleesch gëtt 45-55 Minutten gekacht.
D'Kamelfleesch gëtt 1,5 Stonnen op Bouillon gekacht.
Wéi kamel Fleesch ze kachen
1. Wäscht d'Kamelfleesch an en Dëppen.
2. Gießen d'Kamelfleesch mat killt gesalztem Waasser a loossen 3-4 Stonnen.
3. D'Waasser ofläschen, frësch a schëdden an d'Kamelfleesch 45 Minutte kachen.
Wéi een Gainatma mam Kamelfleesch kacht
Produkter
Kamelfleesch - 0,5 Kilogramm
Kartoffel - 2 mëttelgrouss Knollen
Tomaten - 2 Stécker
Zwiebel - 3 Käpp
Knuewel - 1 Kapp
Azhgon (kann ersat ginn mat Kümmel Some) - 2 Zoppeläffelen
Péiterséilech - 2 Sprénger Kraider
Petersilie - 1 Wuerzel
Buedem roude Peffer - 0,3 Kaffisläffel
Getrocknene Mënz - 2 Teelöffel
Safran - 3 Stëpsblieder
Wéi een Gainatma mam Kamelfleesch kacht
1. Gießen 2 Liter Waasser an eng Kasseroll, leeë Feier, nom kochendem Waasser, setzen d'Kamelfleesch.
2. Salz derbäisetzen an d'Kamellfleesch 1,5 Stonnen kachen.
3. Zwiebel fein hacken an der Bouillon derbäi ginn.
4. D'Tomaten wäschen, de Sträich eraushuelen, hacken an an de Bouillon leeën.
5. Schielt d'Gromperen, hackt grober an an de Bouillon, kacht fir weider 30 Minutten.
6. Füügt roude Pfeffer, Safran, zerdréckt Mënz, réieren a koch fir weider 5 Minutten.
7. Wärend de Gainatma gekacht ass, schielt a gehackt de Knuewelek an füügt et zum Gainatma bäi.
8. Loosst d'Gainatma fir 15 Minutte bedeckt an zerwéiert.