Inhalter
Kondenséiert Mëllech aus Mëllech kachen fir 1-2 Stonnen, awer dës Liewenshacks kënnen a 15 Minutten gemaach ginn.
Kondenséiert Mëllech aus normaler Mëllech
De klassesche Wee
Produkter
Mëllech mat engem Fettgehalt vun 2,5% a méi - 1 Liter, wat méi héich ass de Fettgehalt, dest méi cremeg ass de Goût, fir e verstäerkten Effekt kënnt Dir Botter addéieren, awer et ass guer net néideg
Zocker - 180 Gramm
Tipp: Méi Mëllech kachen, an steriliséierte Becher schëdden an am Frigo späicheren – dat geet laang duer! Wéi kachen kondenséiert Mëllech aus Mëllech
1. Gießen d'Mëllech an e Kasseroll a setzen op niddereg Hëtzt. Et ass besser e Kasseroll ze benotzen fir datt d'Mëllech net verbrennt.
2. Zocker an d'waarm Mëllech schëdden an direkt komplett réieren, sou datt den Zocker net verbrennt.
3. Mat konstante Rühren mat engem Whisk, kachen d'Mëschung fir 1-2 Stonnen, jee no dem initialen Fettgehalt vun der Mëllech an der gewënschter Dicke. Fir gewéinlech kondenséiert Mëllech dauert et eng Stonn, fir déck gekachten Mëllech - 2 Stonnen. Fir datt et definitiv keng Klumpen gëtt, briechen déi fäerdeg kondenséiert Mëllech mat engem Mixer.
4. Iwwerpréift d'Kondenséiert Mëllech fir d'Bereetschaft: waart op d'waarm Jelly Konsistenz, Drëpsen Mëllech op eng Plack a killt.
Kondenséiert Mëllechpulver
Produkter
Mëllech 3,2% - 1 Glas
Mëllechpulver (kann duerch Mëllechmëschung ersat ginn) - 1 Glas
Zocker - 1 Glas
Einfach Manéier - 1 Stonn
1. All Zutaten grëndlech mëschen, an e klenge Kasseroll schëdden.
2. Gitt op e "Waasserbad" (dat heescht an 1 méi Kasseroll) a kachen 1 Stonn iwwer niddereg Hëtzt ouni Deckel, heiansdo réieren mat engem Whisk, den Zocker opléisen.
3. Heiss gekachten Waasser wäert flësseg sinn, awer nom Ofkillen wäert et festleeën. Et muss ofgekillt a 12 Stonnen am Frigo gesat ginn. Vun dëser Unzuel vun Zutaten gëtt ongeféier 0,5 Liter gekachten kondenséierter Mëllech kritt.
Quick Kondenséiert Mëllech Rezept a 15 Minutten
Produkter
Mëllech - 200 Milliliter
Zocker - 200 Gramm
Botter - 30 Gramm Wierfel
Wéi ze kachen
1. Den Zocker an e Kasseroll schëdden, e Läffel Waasser addéieren an op d'Feier setzen, sou datt den Zocker lues karamelliséiert, dann d'Botter derbäi, fir datt näischt verbrennt.
2. Wärend den Zocker sëtzt, Hëtzt d'Mëllech an der Mikrowelle a fügen d'Zocker derbäi, kachen bis komplett gemëscht fir 5 Minutten.
3. Mix mat Mëllechpulver a réieren bis d'Mëllechklumpen komplett opgeléist sinn.
Lecker Fakten
Kondenséiert Mathematik Kondenséiert Mëllech Präis - vun 80 Rubelen / 400 Gramm. (am Duerchschnëtt zu Moskau fir Juni 2020), de Präis vun gekachten kondenséiert Mëllech ass vun 90 Rubelen / 350 Gramm. Eng gutt gekachten kondenséiert Mëllech enthält nëmmen natierlech Produkter. Wann e "Mëllechfettersatz" bäigefüügt gëtt, kann d'Produkt vun enger schlechter Qualitéit sinn. Wann Dir Kondensmilch doheem kachen, braucht Dir Produkter fir 70 Rubel. an Dir kritt e ganze Liter Kondensmilch, an d'Qualitéit vum Produkt wäert méi héich sinn.
Dir kënnt Kondensmëllech nëmmen a flëssegem Mëllech oder souguer Crème kachen - da wäert d'Kondenséiert Mëllech méi laang kachen, ongeféier 3 Stonnen, awer et wäert méi schmackhaft sinn. Fir ze kachen braucht Dir 1 Liter Mëllech oder Crème pro Pound Zocker.
Beim Kachen kënnt Dir Soda um Tipp vun engem Messer addéieren - da gëtt d'Kondenséiert Mëllech genee ouni Klumpen eraus, awer d'Konsistenz gëtt e bësse méi dënn.
Kondenséiert Mëllech kann an engem Multicooker gekacht ginn - am "Stew" Modus fir eng an eng hallef Stonn.
Hausgemaachte kondenséiert Mëllech ass gutt fir Cerealien, Brout oder Pancakes ze addéieren, et ass och super fir Cremes.
De Präis vun de Produkter fir hausgemaachte kondenséiert Mëllech ass vun 100 Rubel / 1 Kilogramm (vun Juni 2020).
Puddermëllech kann a spezialiséiert Epicerie kaaft ginn - et kascht vun 300 Rubel / Pound (Daten ab Juni 2020).
Fir ze schmaachen, beim Kachen, kënnt Dir Vanillezucker a Zimt an d'Kondenséierter Mëllech addéieren.
Fir de Goût ze diversifizéieren, kënnt Dir Vanillezucker, Kakao, Zimt, brong Zucker zum waarmen Dessert addéieren.