Sprëtzen d'Kallefzong mat Salz a loosst 1,5 Stonnen am Frigo stoen. Beim Kachen, gitt a kale Waasser, kacht 2-3 Stonnen. Da taucht a kale Waasser fir XNUMX Minutten a botzt d'Zong.
An engem luesen Uewen, kacht d'Fleesch Zong 1,5 Stonnen am "Stew" Modus.
Wéi een Kalbzong kacht
1. Wäscht Är Zong, Pinsel mat engem kulinaresche Pinsel.
2. Maacht d'Kallefzong an eng Kasseroll a setzt op Feier.
3. Nodeems Dir d'Waasser gekacht hutt, reduzéiert d'Hëtzt, entsteet de resultéierende Schaum a bedeckt mat engem Deckel.
4. Huelt Buchtblat, 1 geschuelte Muert, 1 Knuewelek a schwaarze Peffer an eng Kasseroll, kacht 1 Stonn.
5. Salz d'Waasser an deem d'Zong gekacht ass (fir 1 Liter Bouillon - 1 Kaffisläffel Salz).
6. Kacht d'Fleeschzong nach eng hallef Stonn.
7. Maacht d'Zong mat engem Schleissläffel a leet ënner kale fléissendem Waasser.
8. Halt d'Fleeschzong 3 Minutten ënner Waasser a schielt se of.
Déi éischt Bouillon nom Ofschneiden vun der Kalbssong kann ofgeleet ginn a mat frëschem Waasser ersat ginn.
Lecker Fakten
Kaloriengehalt vu Kallefzong
Kaloriengehalt vu Kallefzong ass 163 kcal pro 100 Gramm Zong.
Kaalwerzong kascht
D'Käschte vun 1 Kilo Kalbzong sinn aus 1000 Rubel. (Duerchschnëttspräis zu Moskau fir de Juni 2017).
Kallef Zong Bereetschaft
Fir d'Bereetschaft vun der Kallefzong z'iwwerpréiwen, ass et noutwendeg se aus dem Waasser op engem Plat ze leeën an eng Gabel an d'Zong ze stiechen - wann de Jus vun der Zong transparent ass an d'Zong liicht duerchbrach ass, heescht et datt et ass gekacht a prett fir z'iessen.
Kalb Zong Bouillon
De Bouillon, dee vum Kachen vun der Kallefzong bleift, ka benotzt ginn fir aspesch mat Geméis oder Fësch ze maachen. Déngscht gekacht Kallefzong Kallefzong gëtt gekillt servéiert, a Sandwichstécker geschnidden. Moschtert, Péiterséilech, Mayonnaise ginn op d'Zong servéiert. D'Zong ass super fir e Snack mat frësche a salzegem Geméis.
Bakéiert Kallefzong
Produkter
Kallefzong - 2 Stécker (ongeféier 700-800 Gramm)
Knuewel - 4 Neelcheskäpp
Bucht Blat - 2 Blieder
Salz - 2 Teelöffel
Pepper fir ze schmaachen
Bakéiert Kallefzong Rezept fir e Snack
1. Wäscht d'Fleeschzong. De Knuewel schielen, mat enger Knuewelekpresse zerdréckt oder fein hacken.
2. Stéiert de Knuewelek mat Salz a Peffer, bedeckt d'Kalbszongen mat der Mëschung.
3. Setzt d'Zongen a Folie, baken am Schäffchen fir 2 Stonnen bei enger Temperatur vun 120 Grad.
4. Killt déi fäerdeg Kallefzong of, huelt d'Haut dovun.
5. Serve waarm oder gekillt.