Wéi vill Gramm an engem Iessläffel

Fir e Plat ze preparéieren, musst Dir net nëmmen säi Rezept kennen a qualitativ héichwäerteg Produkter benotzen, awer och d'Proportiounen vun all Zutaten korrekt beobachten. True, heiansdo geschitt et datt et keng speziell Skalen oder Miessgeschir bei der Hand sinn. Et ass an esou Fäll, datt e gewéinleche Dësch Decken Apparat, zum Beispill, e tablespoon, kann op d'Rettung kommen. Zousätzlech ass et dacks vill méi einfach, de richtege Betrag vum Produkt mat engem normale Läffel ze moossen, wat eng universell Moossnam ass fir Gewiicht ze bestëmmen.

Et ass wichteg ze bemierken datt e Produkt als Standardläffel geholl gëtt, d'Längt vun der Blade vun deem ass ongeféier 7 Zentimeter, an d'Breet vu sengem breetsten Deel ass 4 Zentimeter.

Also, loosst eis erausfannen wéivill Gramm locker, flësseg a mëll Liewensmëttel an engem normale Esslöffel passen.

Bulk Produkter

Wéi vill Gramm an engem Esslöffel passen hänkt net vu senger Form a Volumen of, mee vun der Aart vun Zutaten. Also, Bulkprodukter hunn eng aner Gréisst, Dicht a Kärgréisst, wat hir Gewiicht beaflosst. Zum Beispill, Semolina huet méi fein Schleifen wéi Reis, sou datt méi an engem Läffel gesat gëtt.

All Bulkprodukter musse bei normaler Temperatur a Fiichtegkeet gelagert ginn. Violatioun vun dëser Konditioun kann zu klenge Miessfehler féieren. Et ass och wichteg d'individuell Eegeschafte vun de Produkter ze berücksichtegen. Zum Beispill gëtt d'Miel e bësse méi hell nom Siften.

Drënner sinn praktesch Dëscher vun de meescht benotzte Bulk Zutaten an der Kichen. Gramming vun all Produkt gëtt jee no dem Füllgrad vun engem Esslöffel uginn: mat an ouni Rutsch.

Zocker

Miel

Salt

Starch

Kakaopudder

Buckwheat Kären

Semolina

Peas

Reis Getreide

Hiew

flësseg Produkter

Flësseg Produkter ënnerscheeden sech an der Dicht a Viskositéit, wat an hirem Gewiicht reflektéiert gëtt wann Dir e Läffel als Messinstrument benotzt. Och e puer Flëssegkeete kënnen ënnerschiddlech Gewiichter hunn ofhängeg vun hirer Konzentratioun. Zum Beispill gëllt dat fir Essigsäure: wat méi héich d'Konzentratioun vum Esseg ass, wat méi "schwéier" ass. Wat d'Pflanzöle ugeet, muss een d'Tatsaach berücksichtegen datt hir Gewiicht erofgeet wann se ofkillt sinn, sou datt se bei Raumtemperatur gewien ginn.

Waasser

Mëllech

Crème déck

Yoghurt

Kefir

Planzlechen Uelech

Soja Zooss

Likör

Vanille Sirop

Kondenséiert Mëllech

Esseg

Jam

mëll Liewensmëttel

Am Géigesaz zu Flëssegkeete kënne vill mëll Liewensmëttel an e grousse Läffel geschaaft ginn, wéi décke Hunneg oder schwéier Sourcreme. D'Gewiicht vu mëlle Liewensmëttel hänkt och vun hirer Konsistenz, Viskositéit an Dicht of. D'Tabellen weisen den duerchschnëttleche Fettgehalt an den Dicht vun den Zutaten.

Crème

Hunneg

Botter

Curd

Häre Kéis

Mayonnaise

Ketchup

Tomatenpaste

Expert Rot

Oleg Chakryan, Conceptual Brand Chef vun Tanuki Japanesch Restauranten:

- "Sot mir, wéi vill genau an Gramm ze hänken?" Jiddereen huet dës Werbe-Phrase gewosst. Wéi och ëmmer, Laborpräzisioun ass net ëmmer an der Heemkichen gebraucht. Oft ass e Glas an en Esslöffel genuch fir all d'Ingredienten fir e Plat ze moossen. Natierlech ass d'Zuel vun de Gramm mat engem Esslöffel oder engem Teelöffel net déi bequemste Method, awer et erlaabt Iech nach ëmmer Basisproportiounen ze halen. Et ass am beschten doheem ze bestëmmen wat fir eng Läffel Dir benotzt, a benotzt se ëmmer beim Kachen. Op alle Fall, erënnert datt dës Messmethod bedingt ass, a wann Är Rezepter zimlech komplizéiert sinn, ass et besser fir speziell Skalen ze kafen. Halt eng Lëscht mat Produkter, déi normalerweis op dës Manéier gemooss ginn, nieft dem Kichendësch, fir datt Dir zu all Moment kontrolléiere kënnt wat a wéi vill et ass.