Net-fiktiv Geschicht
Viru laanger Zäit, an engem Land wäit, wäit ewech, ass eng magesch Uebst gewuess. Dës Uebst kéint gepresst ginn fir eng speziell Aart vun Ueleg ze maachen, déi Cookien méi gesond mécht, Seife méi schaumeg, a Chips méi knaschteg. D'Ueleg kéint souguer de Lippenstift méi glatter maachen an d'Glace net schmëlzen. Wéinst dëse wonnerbare Qualitéiten sinn d'Leit aus der ganzer Welt op dës Fruucht komm an hunn vill Ueleg doraus gemaach. Op Plazen wou Uebst gewuess sinn, hunn d'Leit de Bësch verbrannt fir méi Beem mat dëser Uebst ze planzen, vill Damp erstallt an all d'Bëschkreaturen aus hiren Heiser gejot. Déi brennend Bëscher hunn e Gas ofginn, deen d'Loft erwiermt. Et huet nëmmen e puer Leit gestoppt, awer net all. D'Fruucht war ze gutt.
Leider ass dëst eng richteg Geschicht. D'Fruucht vum Uelegpalmbaum (Elaeis guineensis), deen an tropesche Klimawandel wächst, enthält dat villsäitegst Geméisueleg op der Welt. Et kann net verschlechtert ginn beim Fritten a mëscht gutt mat aneren Ueleger. Seng niddreg Produktiounskäschte maachen et méi bëlleg wéi Koteng oder Sonneblummenueleg. Et liwwert Schaum a bal all Shampoing, flëssege Seef oder Detergent. Kosmetik Hiersteller léiwer et zu Déier Fett fir einfacher Benotzung an niddrege Präis. Et gëtt ëmmer méi als bëlleg Fudder fir Biokraftstoffer benotzt, besonnesch an der Europäescher Unioun. Et handelt als natierlecht Konservéierungsmëttel a veraarbechte Liewensmëttel an erhéicht tatsächlech de Schmelzpunkt vun der Glace. D'Stämme an d'Blieder vum Uelegpalm kënnen an alles vun Sperrholz bis zum Kompositkierper vum National Car of Malaysia benotzt ginn.
Welt Palmen Ueleg Produktioun ass stänneg wuessen fir fënnef Joerzéngte. Vun 1995 bis 2015 ass d'Joresproduktioun vu 15,2 Milliounen Tonnen op 62,6 Milliounen Tonnen véierfalt. Bis 2050 gëtt erwaart, datt se nees véierfachlech sinn fir 240 Milliounen Tonnen z'erreechen. De Volume vun der Palmölproduktioun ass erstaunlech: Plantagen fir hir Produktioun stellen 10% vum permanenten Ackerland op der Welt aus. Haut benotzen 3 Milliarde Leit an 150 Länner Produkter mat Palmenueleg. Weltwäit verbraucht jidderee vun eis am Duerchschnëtt 8 kg Palmueleg pro Joer.
Vun dësen sinn 85% a Malaysia an Indonesien, wou d'global Nofro fir Palmen Ueleg d'Akommes erhéicht huet, besonnesch am ländleche Raum, awer op d'Käschte vu massiver Ëmweltzerstéierung an dacks verbonne Verstouss géint Aarbecht a Mënscherechter. D'Haaptquell vun den Treibhausgasemissiounen an Indonesien, e Land vun 261 Millioune Leit, si Bränn fir Bëscher ze läschen an nei Palmenplantagen ze kreéieren. De finanziellen Ureiz fir méi Palmueleg ze produzéieren erwiermt de Planéit, wärend deen eenzegen Liewensraum fir Sumatran Tiger, Sumatran Rhinos an Orangutan zerstéiert, a se a Richtung Ausstierwen dréckt.
Allerdéngs sinn d'Konsumenten dacks net bewosst datt se och dëst Produkt benotzen. Palmölfuerschung lëscht iwwer 200 allgemeng Zutaten a Liewensmëttel an Heem- a perséinlech Betreiungsprodukter déi Palmöl enthalen, nëmmen ongeféier 10% vun deenen d'Wuert "Palme" enthalen.
Wéi ass et an eist Liewen erakomm?
Wéi ass Palmenueleg an all Eck vun eisem Liewen duerchgaang? Keng Innovatioun huet zu enger dramatescher Erhéijung vum Palmölverbrauch gefouert. Amplaz war et de perfekte Produkt zu der richteger Zäit fir d'Industrie no der Industrie, déi jidderee benotzt huet fir Zutaten ze ersetzen an ni zréck. Zur selwechter Zäit gëtt Palmueleg vun de produzéierende Länner als Aarmutsléisungsmechanismus ugesinn, an international Finanzinstituter gesinn et als Wuesstumsmotor fir Entwécklungslänner. Den Internationale Währungsfong huet Malaysia an Indonesien gedréckt fir d'Produktioun ze erhéijen.
Wéi d'Palmeindustrie sech erweidert huet, hunn d'Conservateuren an d'Ëmweltgruppen wéi Greenpeace ugefaang Bedenken iwwer hiren zerstéierende Impakt op Kuelestoffemissiounen a Wildlife Habitaten ze erhéijen. Als Äntwert gouf et e Réckbléck géint Palmenöl, mam UK Supermarché Island versprach lescht Abrëll datt et Palmenueleg aus all sengen eegene Markeprodukter bis Enn 2018 ewechhuele géif. Am Dezember huet Norwegen den Import vu Biokraftstoff verbannt.
Awer wann d'Bewosstsinn vum Impakt vum Palmöl verbreet ass, ass et sou déif an der Konsumentewirtschaft agegraff ginn, datt et elo ze spéit ass fir se ze läschen. Erzielend, den Island Supermarché huet säi Versprieche vun 2018 net geliwwert. Amplaz huet d'Firma endlech hire Logo aus Produkter mat Palmueleg ewechgeholl.
Bestëmmung wéi eng Produkter Palmueleg enthalen, fir net ze soen wéi nohalteg et erfonnt gouf, erfuerdert e bal iwwernatierlechen Niveau vum Konsumentbewosstsinn. Op jidde Fall wäert d'Sensibiliséierung vum Konsument am Westen net vill Auswierkungen hunn, well Europa an d'USA manner wéi 14% vun der globaler Nofro ausmaachen. Méi wéi d'Halschent vun der globaler Nofro kënnt aus Asien.
Et si gutt 20 Joer zënter déi éischt Suergen iwwer d'Entbëschung a Brasilien, wéi d'Verbraucheraktioun d'Zerstéierung verlangsamt, net gestoppt huet. Mat Palmen Ueleg ass d'Realitéit datt déi westlech Welt nëmmen e klengen Deel vum Konsument ass, an de Rescht vun der Welt egal ass. Also et gëtt net vill Ureiz fir z'änneren, "sot den Neil Blomquist, Managing Director vum Colorado Natural Habitat, deen Palmöl an Ecuador a Sierra Leone produzéiert mat dem héchsten Niveau vun der Nohaltegkeetszertifizéierung.
Palmen Ueleg weltwäit Dominanz ass d'Resultat vu fënnef Faktoren: éischtens, et huet manner gesond Fette an de Liewensmëttel am Westen ersat; zweetens, Hiersteller insistéieren d'Präisser niddereg ze halen; drëttens, et huet méi deier Uelecher an doheem a perséinlech Pfleeg Produiten ersat; véierten, wéinst senger cheapness, et huet als essbare Ueleg an asiatesch Länner dicht akzeptéiert ginn; Schlussendlech, wéi asiatesch Länner méi räich ginn, fänken se méi Fett ze konsuméieren, meeschtens a Form vu Palmenueleg.
Déi verbreet Notzung vu Palmenöl huet ugefaang mat veraarbechte Liewensmëttel. An den 1960er hunn d'Wëssenschaftler ugefaang ze warnen datt héich gesättegt Fett de Risiko vun Häerzkrankheeten erhéijen. Liewensmëttel Hiersteller, dorënner de anglo-hollännesche Konglomerat Unilever, hunn ugefaang et duerch Margarine ze ersetzen, déi mat vegetabelen Ueleger a wéineg gesättigte Fett gemaach gëtt. Wéi och ëmmer, an de fréien 1990er gouf et kloer datt de Fabrikatiounsprozess vu Margarinebotter, bekannt als deelweis Hydrogenéierung, tatsächlech eng aner Aart vu Fett erstallt huet, Transfett, wat sech als nach méi ongesond erausgestallt huet wéi gesättegt Fett. De Verwaltungsrot vun Unilever huet d'Bildung vun engem wëssenschaftleche Konsens géint Trans-Fett gesinn an huet decidéiert et lass ze ginn. "Unilever war ëmmer ganz bewosst iwwer d'Gesondheetsbedéngungen vun de Konsumenten vu senge Produkter", sot den James W Kinnear, Unilever Verwaltungsrot zu där Zäit.
De Wiessel ass op eemol geschitt. 1994 krut den Unilever Raffineriemanager Gerrit Van Dijn en Uruff vu Rotterdam. Zwanzeg Unilever-Anlagen a 15 Länner sollten déi deelweis hydréiert Ueleger aus 600 Fettmëschungen ewechhuelen an duerch aner Komponenten ersetzen.
De Projet, aus Grënn déi Van Dein net erkläre kann, gouf "Paddington" genannt. Als éischt huet hie missen erausfannen wat Transfett ersat ka ginn, wärend nach ëmmer seng favorabel Eegeschafte behalen, sou wéi fest bei Raumtemperatur bleiwen. Um Enn gouf et nëmmen ee Choix: Ueleg aus der Uelegpalme, oder Palmöl aus senger Uebst, oder Palmueleg aus Somen. Keen aneren Ueleg kann zu der Konsistenz verfeinert ginn, déi néideg ass fir Unilever verschidde Margarine Mëschungen a Bäckereien ouni d'Produktioun vun Transfetter. Et war déi eenzeg Alternativ zu deelweis hydréiert Ueleger, sot Van Dein. Palmöl enthält och manner gesättegt Fett.
D'Schaltung bei all Planz huet misse gläichzäiteg geschéien. D'Produktiounslinne konnten d'Mëschung vun alen Ueleger an neier net handhaben. "Op engem bestëmmten Dag, all dës Panzer hu missen vun trans-haltege Komponenten geläscht ginn a mat anere Komponenten gefëllt ginn. Aus enger logistescher Siicht war et en Albtraum“, esou de Van Dein.
Well Unilever an der Vergaangenheet heiansdo Palmenueleg benotzt huet, war d'Versuergungskette schonn op a lafen. Awer et huet 6 Wochen gedauert fir Rohmaterial aus Malaysia an Europa ze liwweren. Van Dein huet ugefaang méi a méi Palmueleg ze kafen, Liwwerungen op verschidde Fabriken op Zäitplang arrangéiert. An dunn enges Daags am Joer 1995, wéi Camionen ausserhalb vun Unilever Fabriken uechter Europa stoungen, ass et geschitt.
Dëst war de Moment deen d'veraarbechtte Liewensmëttelindustrie fir ëmmer geännert huet. Unilever war de Pionéier. Nodeems de Van Deijn den Iwwergank vun der Firma op Palmöl orchestréiert huet, sinn quasi all aner Liewensmëttelfirma nogaang. Am Joer 2001 huet d'American Heart Association eng Erklärung verëffentlecht, déi seet datt "déi optimal Ernährung fir d'Risiko vu chronescher Krankheet ze reduzéieren ass eng an där gesättigte Fettsäuren reduzéiert ginn an Trans-Fettsäuren quasi aus dem produzéierte Fett eliminéiert ginn." Haut gi méi wéi zwee Drëttel vum Palmueleg fir Iessen benotzt. De Konsum an der EU ass méi wéi verdräifacht zënter dem Paddington-Projet bis 2015. Datselwecht Joer huet d'US Food and Drug Administration Liewensmëttelhersteller 3 Joer ginn fir all Transfetter aus all Margarine, Kichelcher, Kuch, Pie, Popcorn, gefruerene Pizza ze eliminéieren. Donut a Cookie an den USA verkaaft. Bal all vun hinnen sinn elo duerch Palmen Ueleg ersat ginn.
Am Verglach mat all Palmueleg, deen elo an Europa an den USA verbraucht gëtt, benotzt Asien vill méi: Indien, China an Indonesien stellen bal 40% vun den Total Palmölverbraucher op der Welt aus. De Wuesstum war am schnellsten an Indien, wou d'beschleunegt Wirtschaft e weidere Faktor bei der neier fonnter Popularitéit vum Palmöl war.
Ee vun de gemeinsame Fonctiounen vun der wirtschaftlecher Entwécklung uechter d'Welt an an der Geschicht ass datt de Konsum vu Fett vun der Bevëlkerung am Schrëtt mat hirem Akommes wiisst. Vun 1993 bis 2013 ass de PIB pro Kapp vun Indien vun $298 op $1452 eropgaang. Während der selwechter Period ass de Fettverbrauch ëm 35% am ländleche Raum an 25% an urbanen Gebidder eropgaang, mat Palmenueleg e wichtege Bestanddeel vun dëser Eskalatioun. Regierung-subventionéiert Fair Price Shops, e Liewensmëttelverdeelungsnetz fir déi Aarm, hunn 1978 ugefaang importéiert Palmöl ze verkafen, haaptsächlech fir ze kachen. Zwee Joer méi spéit hunn 290 Geschäfter 000 Tonnen entluede. Bis 273 war den Indeschen Palmölimport op bal 500 Milliounen Tonnen eropgaang, iwwer 1995 Milliounen Tonnen ëm 1. An deene Joren ass d'Aarmut ëm d'Halschent gefall, an d'Bevëlkerung ass ëm 2015% gewuess.
Awer Palmenueleg gëtt net méi nëmme fir Hauskachen an Indien benotzt. Haut ass et e groussen Deel vun der wuessender Fastfoodindustrie am Land. Den indeschen Fastfoodmaart ass tëscht 83 an 2011 eleng ëm 2016% gewuess. Domino's Pizza, Subway, Pizza Hut, KFC, Mcdonald's an Dunkin' Donuts, déi all Palmueleg benotzen, hunn elo 2784 Iessen am Land. Während der selwechter Period ass de Verkaf vu verpackte Liewensmëttel ëm 138% eropgaang, well Dosende vu verpackte Snacks mat Palmueleg fir Pennye ka kaaft ginn.
D'Vielfalt vu Palmenueleg ass net limitéiert op Iessen. Am Géigesaz zu aneren Ueleger, kann et einfach a preiswert an Ueleger vu verschiddene Konsistenz getrennt ginn, sou datt et wiederverwendbar ass. "Et huet e grousse Virdeel wéinst senger Villsäitegkeet," sot de Carl Beck-Nielsen, Chef exekutiv Offizéier vun United Plantations Berhad, e malaysesche Palmölproduzent.
Kuerz nodeems de veraarbechte Liewensmëttelgeschäft déi magesch Eegeschafte vu Palmöl entdeckt huet, hunn Industrien wéi perséinlech Fleegprodukter an Transportbrennstoff och ugefaang et ze benotzen fir aner Ueleger ze ersetzen.
Well Palmöl méi wäit an der Welt benotzt ginn ass, huet et och Déiereprodukter a Botzmëttelen a perséinlech Fleegeprodukter ersat wéi Seef, Shampoing, Lotion, etc. Haut enthalen 70% vun de perséinleche Fleegeprodukter een oder méi Palmöl-Derivate.
Just wéi de Van Dein bei Unilever entdeckt huet datt d'Zesummesetzung vum Palmueleg perfekt fir si war, hunn Hiersteller, déi no Alternativen zu Déierefetter gesicht hunn, entdeckt datt Palmöle deeselwechte Set vu Fettzorte wéi Fett enthalen. Keng aner Alternativ kann déi selwecht Virdeeler fir esou eng breet Palette vu Produkter ubidden.
De Signer mengt datt den Ausbroch vu Bovine spongiform Encephalopathie an de fréien 1990er Joren, wann d'Gehirerkrankheet bei de Ranner sech op e puer Leit verbreet huet, déi Rëndfleesch iessen, eng méi grouss Verréckelung vun de Konsumgewunnechten verursaacht huet. "Ëffentlech Meenung, Mark Equity a Marketing sinn zesummekomm fir ewech vun Déier-baséiert Produkter an méi moudefokuséiert Industrien wéi perséinlech Betreiung ze plënneren."
Fréier, wann Fett a Produkter wéi Seife benotzt gouf, gouf en Nebenprodukt vun der Fleeschindustrie, Déierefett, benotzt. Elo, als Äntwert op de Wonsch vun de Konsumenten no Ingredienten, déi als méi "natierlech" ugesi ginn, hunn Seef, Detergent a Kosmetik Hiersteller de lokalen Nebenprodukt ersat duerch een deen Dausende vu Meilen muss transportéiert ginn an Ëmweltzerstéierung verursaacht an de Länner wou et ass. produzéiert. Obwuel natierlech d'Fleeschindustrie hiren eegene Ëmweltschued bréngt.
Datselwecht geschitt mat Biokraftstoffer - d'Intent fir den Ëmweltschued ze reduzéieren hat onbedéngt Konsequenzen. 1997 huet en Rapport vun der Europäescher Kommissioun fir eng Erhéijung vum Undeel vum gesamten Energieverbrauch aus erneierbaren Quellen opgeruff. Dräi Joer méi spéit huet si d'Ëmweltvirdeeler vu Biokraftstoffe fir den Transport ernimmt an 2009 d'Erneierbar Energiedirektiv ugeholl, déi en 10% Zil fir den Undeel vun den Transportbrennstoffer aus Biokraftstoff bis 2020 enthält.
Am Géigesaz zu Iessen, Heem a perséinlech Betreiung, wou d'Chemie vun Palmöl et eng ideal Alternativ mécht wann et ëm Biokraftstoffer kënnt, funktionnéieren Palmen, Soja, Canola a Sonneblummenueleg gläich gutt. Awer Palmenueleg huet ee grousse Virdeel iwwer dës kompetitiv Ueleger - Präis.
De Moment besetzen Uelegpalmplantagen méi wéi 27 Milliounen Hektar vun der Äerduewerfläch. Bëscher a mënschlech Siidlunge goufen ausgeläscht an duerch "gréng Offäll" ersat, déi quasi ouni Biodiversitéit an engem Gebitt vun der Gréisst vun Neuseeland sinn.
Nozekommen
Dat waarmt, fiicht Klima vun den Tropen bitt ideal Wuesskonditioune fir Uelegpalmen. Dag fir Dag gi grouss Sträiche vun tropesche Bëscher a Südostasien, Lateinamerika an Afrika bulldozéiert oder verbrannt fir Plaz fir nei Plantagen ze maachen, a massiv Quantitéiten u Kuelestoff an d'Atmosphär fräiginn. Als Resultat huet Indonesien, de weltgréisste Produzent vu Palmenueleg, d'USA an Treibhausgasemissiounen iwwerholl am Joer 2015. Ënnert anerem CO2 a Methan Emissiounen, Palmueleg-baséiert Biokraftstoffe hunn tatsächlech dräimol de Klima-Auswierkunge vun traditionelle fossille Brennstoffer.
Wéi hire Bësch Liewensraum opkläert, kommen bedroht Arten wéi den Orangutan, de Bornean Elefant an de Sumatran Tiger méi no beim Ausstierwen. Klenghändler an Naturvölker, déi Bëscher zënter Generatioune bewunnt a geschützt hunn, ginn dacks brutal aus hire Lännereien verdriwwen. An Indonesien si méi wéi 700 Landkonflikter mat der Palmölproduktioun verbonnen. Mënscherechtsverletzunge geschéien all Dag, och op vermeintlech "nohalteg" an "organesch" Plantagen.
Wat kann gemaach ginn?
70 Orangutan reiwen nach ëmmer an de Bëscher vu Südostasien, awer d'Biobrennstoffpolitik dréckt se op d'Ausstierwen. All nei Plantage zu Borneo zerstéiert en anert Stéck vun hirem Liewensraum. Den Drock op d'Politiker erhéijen ass onbedéngt, wa mir eis Bamfamilljen wëllen retten. Dovun ofgesinn gëtt et awer nach vill méi, wat mir am Alldag maache kënnen.
Genéisst hausgemaachte Iessen. Kachen Är eege a benotzt alternativ Ueleger wéi Olivenueleg oder Sonneblummen.
Liesen Etiketten. Etikettéierungsreglementer erfuerderen d'Liewensmëttelhersteller d'Ingredienten kloer ze soen. Wéi och ëmmer, am Fall vun Net-Liewensmëttelprodukter wéi Kosmetik a Botzprodukter, kënnen nach ëmmer eng breet Palette vu chemeschen Nimm benotzt ginn fir d'Benotzung vu Palmenueleg ze verkleeden. Gitt Iech mat dësen Nimm vertraut a vermeit se.
Schreiwen fir Hiersteller. Firmen kënne ganz empfindlech sinn op Themen déi hir Produkter e schlechte Ruff ginn, sou datt d'Froen vun Hiersteller an Händler e wierklechen Ënnerscheed maachen. Den ëffentlechen Drock a verstäerkter Sensibiliséierung vum Thema hunn e puer Wënzer schonn opgefuerdert Palmueleg ze benotzen.
Loosst den Auto doheem. Wa méiglech, trëppelen oder mam Vëlo fueren.
Bleift informéiert an informéiert anerer. Grouss Entreprisen a Regierunge wëllen datt mir gleewen datt Biokraftstoffer gutt fir d'Klima sinn an datt Uelegpalmplantagen nohalteg sinn. Deelt Informatioun mat Ärer Famill a Frënn.