Méi kierzlech hunn d'Groussmamm vun de modernen Vegetarier geléiert wéi Séissegkeeten ouni Baken ze kachen, Herring ënner engem Nori Pelzmantel an hunn ugefaang saisonal Gras fir gréng Cocktailer um Maart ze kafen - awer gläichzäiteg huet de Westen schonn ugefaang béid ze kritiséieren Vegetarismus an eng Raw Food Diät, déi nei Theorien iwwer Liewensmëttel virstellen: "reng Ernährung", Faarf- a Glutenfräi Diäten a méi. Wéi och ëmmer, nëmmen e puer vun Honnerte vun Hypothesen hunn déiselwecht iwwerzeegend wëssenschaftlech Begrënnung, laangfristeg an extensiv Fuerschung vu Fakten a Bezéiungen, wéi eng ganz Planzbaséiert Ernährung (Plant-baséiert Diät), proposéiert vum Dokter a beschriwwen a sengem bescht- Bicher verkafen - "The China Study" an "(fënnef)gesond Iessen".
Vegetarismus - schiedlech?
Natierlech net. Wéi och ëmmer, eng vegetaresch oder raw Liewensmëttel Ernährung ass net synonym mat enger gesonder Ernährung. Och wann Vegetarier manner Risiko vu sougenannten "Heefegkeetskrankheeten" (Typ 2 Diabetis, Herz-Kreislauf-Krankheeten a Kriibs) sinn, hu si méi héich Doudesraten duerch aner Krankheeten.
E Raw Iessen, Vegetarier, Sport, Yoga oder all aner Diät ass net 100% gesond just well Dir all Déier mat Planzen ersetzt. Statistesch sinn déi Gréng einfach méi ëm hir Gesondheet besuergt wéi all déi aner. Wéi och ëmmer, et gi vill Probleemer mat pflanzenbaséierter Ernährung. Zum Beispill kommen Vegetarier bei mech mat Verdauungsproblemer (Verstopfung, Diarrho, IBS, Gas), Iwwergewiicht/Ënnergewiicht, Hautproblemer, nidderegen Energieniveauen, schlechtem Schlof, Stress, etc. Et stellt sech eraus datt eppes an der klassescher Approche fir pflanzlech Ernährung?
CRD ass net méi e Vegetarier an nach keng Raw Food Diät
***
D'Leit ginn Vegetarier aus enger Rei vu Grënn: reliéis, moralesch a souguer geographesch. Wéi och ëmmer, déi bewosstste Wiel zugonschte vun enger pflanzenbaséierter Ernährung kann eng equilibréiert Approche genannt ginn, baséiert net op de Glawen un déi wonnerbar (an nach méi göttlech) Qualitéite vu Gurken an Tomaten, mee op d'Studie vun enger beandrockender Quantitéit vun Fakten a Studien déi se bestätegen.
Wien géift Dir léiwer gleewen - déi, déi héich geflücht esoteresch Ausdréck spuen, oder e Professer fir Biochemie an Ernährung op enger vun de beschten Universitéiten op der Welt? Et ass schwéier medezinesch Siten ouni speziell Ausbildung ze verstoen, an alles op Iech selwer kontrolléieren ass onsécher, an et kann net genuch Zäit ginn.
Den Dr Colin Campbell huet eng super Aarbecht gemaach fir de gréissten Deel vu sengem Liewen dofir ze widmen an et vill méi einfach fir Iech a mech ze maachen. Hien huet seng Erkenntnisser an eng Diät integréiert, déi hien CRD genannt huet.
Loosst eis awer kucken wat mam traditionelle Vegetarismus a Raw Food falsch ass. Fänke mer mat de Grondprinzipien vum CRD un.
1. Planzefudder sollen esou no wéi méiglech un hirer natierlecher Form (dh ganz) a minimal veraarbecht sinn. Zum Beispill, net all Geméis Ueleg, déi an der traditioneller "grénger" Diät präsent sinn, sinn ganz.
2. Am Géigesaz zu Mono-Diäten seet den Dr Campbell datt Dir musst variéiert iessen. Dëst gëtt de Kierper mat all néideg Nährstoffer a Vitaminnen.
3. CRD eliminéiert Salz, Zocker an ongesonde Fette.
4. 80% vun kcal ass recommandéiert aus Kuelenhydrater ze kréien, 10 aus Fette an 10 aus Proteinen (Geméis, déi allgemeng "schlecht Qualitéit" genannt *).
5. Liewensmëttel soll lokal, saisonal, ouni GMO, Antibiotiken a Wuesstem Hormonen, ouni Pestiziden, Herbiziden - dat ass, Bio a frësch. Dofir lobbyen den Dr Campbell a seng Famill am Moment fir e Gesetzesprojet fir privat Baueren an den USA am Géigesaz zu Firmen z'ënnerstëtzen.
6. Den Dr Campbell encouragéiert d'Iessen doheem ze kachen wann et méiglech ass, fir all Zorte vu Goûtverstärker, Konservéierungsmëttel, E-Additive, etc.. Déi meescht vun de Produkter an de Gesondheetsnahrungsgeschäfter an "vegetaresch Saachen" sinn dacks industriell veraarbechte Liewensmëttel, Convenience Foods, Snacks, semi-preparéiert oder preparéiert Iessen, Fleesch Ersatzspiller. Fir éierlech ze sinn, si si net méi gesond wéi konventionell Fleeschprodukter.
Fir d'Unhänger vum CJD ze hëllefen, huet d'Leanne Campbell, d'Fra vum Dr Campbell säi Jong, verschidde Kachbicher iwwer d'Prinzipien vun der CJD publizéiert. Nëmmen een gouf op Russesch iwwersat an zënter kuerzem vum MIF Verlag publizéiert - "Rezepter vun der chinesescher Fuerschung".
7. D'Qualitéit vum Iessen ass méi wichteg wéi kcal an d'Quantitéit u Makronährstoffer dran. A klassesch "gréng" Diäten ass e wéineg Qualitéitsnahrung dacks präsent (och op engem rauem Iessen a vegetarescher Ernährung). Zum Beispill, an den USA ass déi meescht Soja GMO, a bal all Mëllechprodukter enthalen Wuesstumshormonen.
8. Komplett Oflehnung vun all Produkter vun Déier Hierkonft: Mëllech, Mëllechprodukter (Kéis, Gîte rural, Kefir, Sourcreme, Joghurt, Botter, etc.), Eeër, Fësch, Fleesch, Gefligel, Spill, Meeresfrüchte.
Eng vun den Haaptideeën vun den MDGs ass datt d'Gesondheet fir jiddereen verfügbar ass. Awer wéinst der simplistescher (oder reduktiounistescher) Approche si vill op der Sich no enger Zauberpille fir all Krankheeten a séier Kuren, déi als Resultat nach méi Schued un hir Gesondheet an Nebenwirkungen verursaachen. Awer wann eng Muert an eng Rëtsch Gréng sou vill kaschten wéi deier Medikamenter, da wiere se méi gewëllt un hir heelen Eegeschaften ze gleewen.
Den Dr Campbell, als Wëssenschaftler, hänkt awer op d'Philosophie. Hie schwätzt iwwer eng holistesch Approche fir Gesondheet oder Holismus. D'Konzept vum "Holismus" gouf vum Aristoteles agefouert: "D'Ganz ass ëmmer méi grouss wéi d'Zomm vu sengen Deeler." All traditionell Heelsystemer baséieren op dëser Ausso: Ayurveda, Chinesesch Medizin, antike griichesch, egyptesch, etc. Den Dr. banneschten Instinkt ".
Ech si frou, datt elo ëmmer méi Leit ginn, déi un engem gesonde Liewensstil interesséiert sinn, Studiematerial a kritesch Denken hunn. Méi gesond a glécklech Leit ass och mäin Zil! Ech sinn dankbar mengem Enseignant Dr. . An déi bescht Beweiser datt d'CRD Wierker sinn Zeienaussoen, Merci, a richteg Geschichte vun Heelung.
__________________________
* D'"Qualitéit" vun engem Protein gëtt bestëmmt duerch den Taux mat deem et am Tissubildungsprozess benotzt gëtt. Geméisproteine sinn "niddereg Qualitéit", well se eng lues awer stänneg Synthese vun neie Proteinen ubidden. Dëst Konzept ass nëmmen iwwer den Taux vun der Proteinsynthese, an net iwwer den Effekt op de mënschleche Kierper. Mir recommandéieren dem Dr Campbell seng Bicher The China Study and Healthy Eating ze liesen, souwéi seng Websäit an Tutorials.
__________________________