Wéi wielen ech eng reife a séiss Waassermeloun

Wéi eng reife Waassermeloun z'ënnerscheeden

Sound

Wann Dir op eng Waassermeloun klappt, äntwert e reife Iech mat engem klingende Klang. A wann d'Äntwert daf ass, ass d'Fruucht net saftbar genuch. Entweder ass et onreift gerappt ginn, oder et huet scho vu bannen ugefaang ze dréchen. 

Dëse Rot ass wahrscheinlech jiddereen bekannt. An déi meescht, vläicht, onverkennbar. Wéi och ëmmer, vill verstinn nach ëmmer net: si hunn et fäerdeg bruecht en däischter oder sonoresche Klang aus enger Waassermeloun ze extrahieren. Gutt wat kann ech soen? Verständnis kënnt mat Praxis. Klop 10 Waassermelonen, kuckt den Ënnerscheed. 

Peel

Eng reife Waassermeloun, déi op enger Melon Reife erreecht huet, huet eng donkel gréng, dichter Faarf. Et ass schwéier et mat engem Fangerneel ze drécken. Awer wann d'Sträif vun de Melonen virdru geläscht gouf, huet d'Schiel keng Zäit fir Dicht ze kréien an et ass einfach ze kraazt. 

Natierlech, an enger Qualitéit Waassermeloun, soll d'Schiel net kraazt, punktéiert, geknackt, soll net brong Flecken vun Zerfall hunn. Waassermelonen geschnidden an déi, aus deenen e Stéck geschnidden ass fir de Pulp ze weisen, si besser net ze kafen. Mat engem Messer ginn d'Mikroben an de Pulp agefouert, déi direkt ufänken ze schaffen fir d'Produkt ze verduerwen. Wann esou eng Waassermeloun en halleft Dag an der Sonn stoung, ass et amgaang schlecht ze goen. Gutt, kee weess wéi propper dem Verkeefer säi Messer war, ob hien zum Beispill E. coli an de saftleche Pulp bruecht huet. 

Giel Fleck

Jo, et muss e giele Fleck op der grénger Haut vun enger gudder Waassermeloun sinn. Wat méi hell a méi intensiv faarweg et ass, wat besser. D'Plaz ass d'Plaz wou d'Waassermeloun op der Melon läit. A wann d'Sonn him genuch war, ass de Fleck giel. Wann net genuch - bleift blass, wäisslech. A wat méi Sonn, dest méi séiss de Pulp.

Ponytail an "Knäppchen" 

Populär Wäisheet seet: eng reife Waassermeloun huet en dréchene Schwanz. Praxis weist: wärend Waassermelonen mat Melonen de Keefer an der zentraler Eist Land erreechen, wäert de Schwanz op jidde Fall Zäit hunn ze dréchen. 

Vill méi wichteg ass den Zoustand vum "Knäppchen" - d'Plaz wou de Schwanz hierkënnt. Dëse "Knäppchen" an enger reife Waassermeloun sollt och trocken, steif sinn. Wann Dir op eng Kopie mat engem gréngen "Knäppchen" kënnt, kuckt no engem anere Produkt. Vläicht souguer vun engem anere Verkeefer. 

Pulp

Hell, saftbar, bei enger noer Untersuchung - grainy. Wann de Schnëtt glat, glänzend ass, ass d'Beer entweder onreift oder huet ugefaang ze fermentéieren. D'Faarf vum Pulp a verschiddene Varietéiten ka variéieren. Et ginn elo souguer giel Waassermelonen. 

Ronn oder oval

Et gëtt eng Meenung datt ronn Waassermelonen "Meedercher" sinn, méi séiss wéi ovale, déi vermeintlech aus männleche Blummen geformt sinn - "Jongen". Tatsächlech sinn d'Ovarie nëmmen op weiblech Blummen fonnt. Also si sinn all Meedercher. Just net jiddereen huet e gudden "Charakter". 

Gréisst

Et hänkt staark vun der Varietéit an der Plaz of, wou et bruecht gouf. Awer wann Dir aus enger Partie wielt (an ee Verkeefer, als Regel, huet eng Partie), sidd Dir méi wahrscheinlech an eng reife Waassermeloun ze lafen, wann Dir eng Kopie vun enger liicht méi grouss wéi duerchschnëttlech Gréisst kaaft. 

Et ass besser net Risen a Scumbags ze huelen - et ass e grousse Risiko datt se entweder gréng gepflanzt goufen oder mat Chemikalien iwwerflësseg ginn. 

Iwwregens, eng reife Waassermeloun mat enger grousser genuch Gréisst ass net ze vill. D'Imature huet eng aner Dicht. Am Waasser, zum Beispill, wäert hien erdrénken. An déi Reife wäert erauskommen. Richteg, an iwwerreift, och getrocknegt. Also ze hell gesträift soll alarméieren. 

Déi optimal Gewiicht ass 6-9 kg. 

scho

Fir eng reife a séiss Waassermeloun ze wielen, huelt se an Ärer Hand a klappt et op der Säit mat der Handfläch. Vun enger reife Waassermeloun fillt Dir de Retour mat Ärer anerer Hand. Et ass elastesch, elastesch. Eng onreife Waassermeloun ass mëll, de Beat dran geet eraus. 

Wat sinn Waassermelonen

Et ginn nëmmen zwou Zorte vu Waassermeloun: Wild, déi an Afrika wächst, a kultivéiert - déi, déi op Melonen ronderëm d'Welt ugebaut gëtt. All de Rescht, ënnerschiddlech an extern Faarf, Fleeschfaarf a Gewiicht, sinn Varietéiten an Hybriden. 

Vertrauen zu Traditiounen 

Déi populärste Varietéiten an eisem Land sinn Varietéiten, déi vun Hauszüchter gefouert ginn: Astrakhan, Bykovsky, Chill. Dës Waassermelonen si ronn oder verlängert. Ronn déi hunn hell, differenzéiert Streifen. Fir länglëg ass d'Muster net sou kloer, d'Streifen kënne mat der allgemenger Faarf fusionéieren. D'Fleesch ass rout oder hell Crimson. Ofhängeg vun der Varietéit kann d'Waassermeloun eng dënn oder, am Géigendeel, méi déck Krust, grouss schwaarz oder kleng gro Somen hunn. 

Séiss exotesch

Zousätzlech zu gréng gesträifte sinn et och Waassermelonen mat donkelgréng, wäiss Haut a souguer mat engem marmoréierte Muster, wann gréng Venen kaum merkbar Längsstreifen géint e liichtem Hannergrond bilden. 

Déi japanesch Varietéit vu schwaarze Waassermelonen "densuke" ass bekannt. Tatsächlech si se guer net schwaarz, just d'Schiel huet sou en donkelen Schatt vu gréng datt et visuell schwaarz ass. Wéinst hirem exoteschen Erscheinungsbild an dem gerénge Produktiounsvolumen ginn dës Waassermelonen als déi deiersten op der Welt ugesinn. 

D'Faarf vum Pulp vu Waassermeloun variéiert och. Nieft dem "klassesche" roude a rosa kann et giel, orange a wäiss sinn. Déi heefegst vun den "net-Standard" Beeren mat giel Fleesch. Virdrun goufen se an Eist Land aus asiatesche Länner bruecht, elo si se schonn an eisem Land ugebaut. 

Fir Kamoudheet 

Wann Dir net gär d'Schanken aus dem Pulp vun enger Waassermeloun eraussichen, probéiert seedlos Friichten. Géigner vun GMO Produkter brauche keng Suergen: sou Varietéiten sinn d'Resultat vun der Selektioun, net Gentechnik. 

Waassermeloun ass reich an Magnesium: 100 Gramm enthält 12 mg vun dësem Spuerelement, dat ass ongeféier 60% vun der deeglecher Noutwendegkeet. Magnesium verhënnert d'Bildung vun Nieresteng an huet e positiven Effekt op de Fonctionnement vum Nervensystem. Et ass och noutwendeg fir déi normal Absorptioun vu Kalium, Natrium, Kalzium an aner nëtzlech Substanzen. Waassermeloun ass och reich an Folsäure oder Vitamin B9, déi an der Aarbecht vum mënschlechen Zirkulatiouns- an Immunsystem involvéiert ass. 

Interessanterweis enthält de Pulp vu Waassermeloun d'Aminosäure Citrullin. D'Substanz ass nom laténgesche Numm fir Waassermeloun (Citrullus) benannt, aus deem se fir d'éischt isoléiert gouf. Dës Aminosaier hëlleft Bluttgefässer ze dilatéieren a verhënnert Muskelschmerzen no der Ausübung.

Waassermeloun iessen ass nëtzlech fir Nephritis, Gastritis, Krankheeten vun der Liewer a Biliary TRACT, an Hypertonie.

Awer et ginn och Kontraindikatiounen. Dës Berry sollt net mat Niersteng a Gallenblase giess ginn, e puer Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, mat Cystitis a Prostatitis.

Schwangere Fraen an de spéider Stadien sollten oppassen op Waassermelonen. Wéinst dem diureteschen Effekt vun dësen Uebst kënnen d'Naturbedéngungen vun enger Fra méi dacks optrieden wéi soss.

Conseils vun Rospotrebnadzor

All Joer, virum Ufank vun der Saison fir de Verkaf vu Waassermelonen, Rospotrebnadzor Spezialisten warnen iwwer wichteg Punkten.

• Dir musst Waassermelounen nëmmen an Epicerie, Mäert a speziell ausgestattene Kürbis kafen. Dir sollt keng Waassermelonen op de Stroossen an ëffentlechen Transportarrêten kafen. D'Berry absorbéiert schiedlech Substanzen, déi an Ofgasen enthale sinn, sou datt et geféierlech fir Mënschen ass. 
• D'Früchte sollen op Paletten an ënner Schapp leien. 
• Verkeefer mussen medezinesch records hunn. 
• Frot d'Dokumenter ze gesinn, déi d'Qualitéit an d'Sécherheet vu Waassermelonen a Melonen bestätegt: Waybill, Zertifikat oder Konformitéitserklärung, fir importéiert Produkter - e phytosanitäre Zertifika. D'Dokumenter sollen och uginn wou d'Kürbis hierkommen. 
• Kaaft keng geschnidden oder beschiedegt Waassermeloun. Op der Plaz vun engem Schnëtt oder Rëss an der Rinde, multiplizéieren schiedlech Mikroorganismen. Jo, an d'Messer kann einfach dreckeg sinn. Verkeefer sinn verbueden e Stéck ze schneiden fir ze testen an an d'Halschent ze handelen. D'Reife vun enger Waassermeloun ass am beschten iwwerpréift andeems Dir tippt. A wann Dir net sécher sidd datt Dir et séier iesst, ass et besser eng méi kleng Fruucht ze wielen.
• Waassermeloun oder Melon sollte virum Gebrauch mat fléissendem Waasser a Seef gewascht ginn.
• Geschnidde Friichten ginn am Kühlschrank fir net méi wéi een Dag gelagert - et ass während dëser Zäit datt se giess musse ginn. 

Populär Froen an Äntwerten

Mir geschwat iwwer Waassermeloun mat  Chef Dokter vun der medezinesch Ernährung Zentrum, Ph.D. Marina Kopytko.