Zitrounen: Virdeeler a Schued fir de Kierper

D'Geschicht vun Zitrounen an der Ernährung

Den ëmmergrénge Zitrounebam produzéiert parfüméierter Friichten - Zitrounen. Si erschéngen als Resultat vun der Kräizung vun Zitroun a Bitter Orange. Am Moment sinn wëll Zitrounen onbekannt. D'Wuert ass aus dem italienesche "Limone" geléint, an d'Italiener hunn d'persesch Wuert geholl, wat dat lescht all Zitrus bezeechent.

Dës Planz ass gebierteg zu China, Indien an tropescher Pazifik Inselen. Aus Pakistan an Indien goufen Zitrounen a Spuenien, Italien an de Mëttleren Oste bruecht. Bam Setzlinger koumen an Eist Land am XNUMXth Joerhonnert. Dunn war et eng Raritéit, a fir d'Zitrounebam hunn se d'Positioun vum "Zitrounbetreiber" erstallt.

Elo sinn d'Leader an der Kultivatioun vun dëser Fruucht Mexiko an Indien. All Joer ginn am Ganzen 14 Tonne Zitrounen gesammelt, déi an subtropesche Länner wuessen.

Menton organiséiert en alljährlechen Zitrounefest. Verschidde Zitrounemonumenter sinn opgeriicht ginn: déi gréissten a Kalifornien erreecht 3 Meter. An der Nizhny Novgorod Regioun ass d'skulptural Zesummesetzung der Pavlovsk Zitroun gewidmet, wat ee vun de Symboler vun der Stad ass. Am XNUMXth Joerhonnert huet de Pavlovsk Limonarium do operéiert, Zitrounen op industrieller Skala wuessen.

D'Virdeeler vun Zitrounen

De Pulp an de Jus enthalen vill Säuren, besonnesch Zitrounesaier, souwéi Pektin an Zocker. Et gëtt och e Geléierungsmëttel Pektin an der Zitroun, souwéi Karotin.

Zitroun huet en helle Geroch wéinst äthereschen Ueleger. Si ginn a Somen, Peel a souguer Blieder fonnt. Zitroun Ueleg enthält Phytonciden an huet e bakterizideschen Effekt, hemmt de Wuesstum vu Bakterien.

Et gëtt ugeholl datt Zitroun de Leader am Inhalt vun Ascorbinsäure ass. Tatsächlech ass et net virun aner Zitrusfrüchte, an et bleift hannert e puer. Awer Vitamin C an der Zitroun ass ganz stabil a brécht net och no 5 Minutten Heizung. Dofir sinn d'Virdeeler vum Zitroun Vitamin C net am waarmen Téi oder fënnef Minutte Gebeess erof.

Sauer Zitrounejus, verdünnt mat Waasser, hëlleft gutt mat Erbrechung, lindert Iwwelzegkeet bei der Toxikose vu schwangere Fraen. Dir kënnt d'Haut mat Jus a Waasser wëschen - dëst reduzéiert säi Fettgehalt, spülen Äre Mond mat Entzündung. Calluses a rau Haut kënnen erweicht ginn mat pulpeden Zitrouneschielen.

Wann Dir Zitroun iesst, erhéicht d'Darmmotilitéit, d'Aciditéit vum Magensaft erhéicht. Dofir ass Zitroun nëtzlech an Hyposäurebedéngungen, wann et net genuch eegen Säure gëtt.

Zesummesetzung an Kalorie Inhalt vun Zitrounen

Schued vun Zitrounen

"Zitroun ass e ganz staarken Allergen, also musst Dir se mat Vorsicht huelen, besonnesch fir Kanner. Dës Friichten enthalen vill Säuren, déi Dermatitis verursaache kënnen an den Zänn Email beschiedegen - et ass besser de Mond ze spülen nodeems Dir Zitroun giess hutt.

Zitrounen enthalen och vill Zocker, si sollten net an Diabetis a peptesch Geschwüre verbraucht ginn, "seet gastroenterologist Olga Arisheva.

D'Benotzung vun Zitrounen an der Medizin

Zitrounen goufen fir Beriberi, Vitamin C-Defizit, Scurbuik benotzt. An der Volleksmedizin gouf Zitroun benotzt fir Urolithiasis, Gout, Rheuma, Héich Blutdrock an Erkältung ze behandelen. Mat Féiwer an Temperatur huet d'Limonade gehollef den Duuscht ze läschen.

Zitrounesaier huet als Antidot fir Alkalivergëftung gedéngt, et neutraliséiert.

Zitrouneueleg gëtt aus der Schuel vun enger Zitroun extrahéiert, déi dann an der Kosmetikindustrie benotzt gëtt a fir de Goût vu Medikamenter ze verbesseren. Tinktur vun Zest erhéicht den Appetit, berouegt a lindert Iwwelzegkeet.

Zitral gëtt aus dem Ueleg kritt. Dëst ass wat der Zitroun säin eegene Geroch gëtt. Citral gëtt als natierlecht Aroma, wéi och an der Parfümerie benotzt. Et ass Deel vun den Aen Drëpsen, senkt den Blutdrock.

An der Kosmetologie, Zitrounejus an Ueleg verstäerken d'Nägel, verbesseren d'Hoerzoustand, d'Haut bleichen.

D'Benotzung vun Zitrounen am Kachen

Zitrounen si ganz wichteg an der Kichen vu ville Natiounen. Si ginn net nëmmen zu séiss Platen bäigefüügt, awer och zu schaarf oder salzeger. Zum Beispill, a Marokko si gär gesalzene Zitrounen.

Zitrounesaier ass en natierlechen Aciditéitsregulator an industrielle Séisswueren an aner Produkter.

Zitroun Creme

Dës séiss a sauer Kéis ass gëeegent als Schicht vu Kuchen, dobäi op Kuchen an Eclairen. Et kann och als onofhängeg Dessert giess ginn. D'Crème bleift bis zu 2 Wochen am Frigo.

Zwou Zitrounen wäschen an d'Schuel mat engem feine Raster erofhuelen, ouni déi wäiss Schicht ze beréieren. Mix d'Zest mat Zocker.

Press de Jus vun all Zitrounen, fügen Se op. Trennt d'Eegiel vun den Eeër - Proteinen sinn net néideg. Mix mat Jus a verloosse fir e puer Minutten.

Hëtzt d'Crème an engem Dëppe mat schwéierem Buedem iwwer niddereg Hëtzt, dauernd réieren. Dëst wäert ongeféier 10 Minutten huelen. Da musst Dir d'Crème duerch e Sieb zéien fir d'Zest ze läschen.

Füügt déi geschnidden Botter an déi nach ëmmer waarm Mëschung a réieren. No Ofkillung, Gießen Si an steriliséierte Jar.

Zitrounejus Zalot Dressing

Sauer schaarf Dressing fir Geméis a souguer Zitruszaloten. Store Dressing am Frigo

De Jus aus der Zitroun drécken an d'Somen ewechhuelen. Mix de Jus mat all den Zutaten - Dir kënnt dat an enger Fläsch maachen.

Am selwechte Dressing kënnt Dir Fësch oder Poulet marinéieren.

Wéi wielen ech Zitrounen a späicheren

Inspektéiert d'Früchte - si sollten dicht, glat an ouni Flecken sinn, mat enger hellgiel Peel. Et sollt e Zitrounearoma sinn. Wann et net do ass, leien d'Zitrounen entweder fir eng laang Zäit oder si mat Wax bedeckt fir den Transport.

Zitrounen ginn am Frigo gelagert, a Pabeier gewéckelt, an dann an enger Täsch. Wat méi laang d'Fruucht gespäichert ass, wat manner Säure a méi Zocker et enthält.

Fir laangfristeg Lagerung kënnt Dir d'Zitroun a geschmoltenem Paraffin tauchen. Et wäert d'Schiel zoumaachen an d'Zitroun schützt vu Trocknung a Pilz.