Veganer goufen eemol als Hippies stereotypéiert, déi näischt wéi Zalot iessen. Awer elo hunn d'Zäite geännert. Firwat sinn dës Ännerungen stattfonnt? Wahrscheinlech well vill Leit méi oppe ginn fir ze änneren.
Opstig vum Flexitarismus
Haut identifizéieren ëmmer méi Leit sech als Flexitarianer. Flexitarismus heescht de Konsum vun Déiereprodukter ze reduzéieren, awer net komplett eliminéieren. Ëmmer méi Leit wielen Planz-baséiert Liewensmëttel op Wochendeeg a iessen Fleesch Platen nëmmen um Weekend.
An Australien an Neiséiland gewënnt de Flexitarismus Popularitéit deelweis wéinst der Entstoe vun enger grousser Zuel vu vegan Restauranten. A Groussbritannien, no enger rezenter Ëmfro vun der Supermarchékette Sainsbury's, identifizéieren 91% vun de Britten sech als Flexitarian.
"Mir gesinn eng wuessend Nofro fir Planzbaséiert Produkter", seet d'Rosie Bambagi vu Sainsbury. "Mat dem onbestännegen Opstig vum Flexitarismus ënnersicht mir weider Weeër fir déi populär net-Fleeschoptiounen méi zougänglech ze maachen."
Veganismus fir Déieren
Vill opginn Fleesch aus ethesche Grënn. Dëst ass haaptsächlech wéinst Dokumentarfilmer wéi Earthlings an Dominion. D'Leit hunn e wuessend Verständnis wéi Milliarden Déieren ronderëm d'Welt fir mënschlecht Gewënn ausgenotzt ginn. Dës Filmer weisen d'Leed, déi Déieren an der Fleesch-, Mëllech- an Eeërindustrie duerchgoen, souwéi fir Fuerschung, Moud an Ënnerhalung.
Vill Promi sinn och un der Sensibiliséierung involvéiert. De Schauspiller Joaquin Phoenix huet Voice-overs fir Dominion an Earthlings gelies, an d'Musekerin Miley Cyrus war eng kontinuéierlech Stëmm géint Déierequälerei. Déi rezent Mercy for Animals Kampagne huet eng Rei Promi gewisen, dorënner James Cromwell, Danielle Monet an Emily Deschanel.
Am Joer 2018 gouf festgestallt datt den Nummer XNUMX Grond firwat d'Leit Fleesch, Molkerei an Eeër ofginn huet mat Déiereschutzproblemer ze dinn. An d'Resultater vun enger anerer Etude, déi am Hierscht gemaach gouf, hu gewisen, datt bal d'Halschent vun de Fleeschfresser léiwer vegetaresch ginn wéi d'Déier selwer beim Iessen ëmbréngen.
Innovatioun am Vegan Food
Ee vun de Grënn, datt ëmmer méi Leit op Déiereprodukter ofschneiden ass, well et esou vill attraktiv Planz-baséiert Alternativen gëtt.
Vegan Burger mat Fleesch aus Soja, Erbsen a Mykoprotein fänken un a Fastfoodketten ronderëm d'Welt ze verkafen. Et gi méi a méi vegan Offeren an de Geschäfter - vegan Zoossissmetzler, Eeër, Mëllech, Meeresfrüchte, asw.
En anere fundamentale Grond fir de Wuesstum vum vegan Liewensmëttelmaart ass eng verstäerkte Konsumentebewosstsinn iwwer d'gesondheetlech Konsequenze vum Iessen vun Déiereprodukter, souwéi d'Gefore vu Massendéierenhaltung.
Veganismus fir Gesondheet
Méi a méi Leit iessen Planz-baséiert Liewensmëttel fir hir Gesondheet ze erhalen. Bal 114 Milliounen Amerikaner engagéiere sech fir méi vegan Iessen ze iessen, laut enger Etude virdrun dëst Joer.
Rezent Studien hunn de Konsum vun Déiereprodukter mat schlëmmen Krankheeten wéi Diabetis, Häerzkrankheeten a Kriibs verbonnen. Dräi Scheiwen Speck pro Woch iessen kann Äre Risiko fir Darmkrebs ëm 20% erhéijen. Mëllechprodukter sinn och vu ville medizineschen Experten als Karzinogen unerkannt ginn.
Op der anerer Säit weisen d'Studien datt pflanzlech Liewensmëttel géint Kriibs an aner schlëmm Krankheeten schützen.
Veganismus fir de Planéit
D'Leit hunn ugefaang méi pflanzlech Liewensmëttel ze iessen fir hiren Impakt op d'Ëmwelt ze reduzéieren. Konsumenten sinn motivéiert Déiereprodukter opzeginn net nëmme fir hir eege Gesondheet, awer och fir d'Gesondheet vum Planéit.
D'Leit ginn ëmmer méi bewosst den Impakt vun der Déierewirtschaft op d'Ëmwelt. Am Joer 2018 huet e groussen UNO-Rapport gewisen datt mir 12 Joer hunn fir irreversibele Klimawandel ze verhënneren. Ëm déiselwecht Zäit huet de Global Environment Organisation (UNEP) Programm de Problem vun der Fleeschproduktioun a Konsum als "deen dréngendste Problem vun der Welt" unerkannt. "D'Benotzung vun Déieren als Liewensmëtteltechnologie huet eis op de Rand vun der Katastroph bruecht", sot d'UNEP an enger Ausso. "Den Treibhauseofdrock vun der Déierewirtschaft ass net vergläichbar mat den Emissiounen vum Transport. Et gëtt kee Wee fir d'Kris ze vermeiden ouni eng massiv Reduktioun vun der Béischteproduktioun.
De leschte Summer huet déi weltgréissten Analyse vun der Liewensmëttelproduktioun festgestallt datt eng vegan Ernährung de "wichtegste Wee" ass, dee jidderee ka benotze fir hiren Impakt op de Planéit ze reduzéieren.
Oxford University Wëssenschaftler Joseph Poore mengt datt d'Ofschneiden vun Déiereprodukter "vill méi wäert maachen wéi Är Loftreesen ze reduzéieren oder en Elektroauto ze kafen. D'Landwirtschaft ass d'Wurzel vu villen Ëmweltproblemer." Hien huet betount, datt d'Industrie net nëmme fir d'Treibhausgasemissioune verantwortlech ass, mee och exzessiv Quantitéiten u Land, Waasser benotzt an zur globaler Säurung an Eutrophie bäidréit.
Et sinn net nëmmen Déiereprodukter déi de Planéit schueden. Laut PETA benotzt d'Garberie bal 15 Gallonen Waasser a ka méi wéi 900 kg festen Offall produzéieren fir all Tonne Verstoppt et veraarbecht. Zousätzlech emittéieren Pelzfarmen grouss Quantitéiten un Ammoniak an d'Loft, a Schofsbau verbraucht grouss Quantitéite Waasser a dréit zur Landverschlechterung bäi.