Wéi wielen ech de richtege Mango?

Mango - eng exotesch Uebst déi vill am Kachen benotzt gëtt. Et kann a senger reiner Form giess ginn, awer meeschtens gëtt et als zousätzlech Zutat fir Zaloten oder Haaptplatten benotzt. Mango huet e spezifesche Goût, wat Iech erlaabt et net nëmme mat séissen, awer och Fleeschprodukter ze kombinéieren. Op Geschäft Regaler kënnt Dir vill Varietéit vun dësen Uebst gesinn, ënnerscheeden an Härtheet, Form a Faarf vun der Schuel.

Mango ka sinn:

• Gréng;
• schwaarz
• Rout;
• Giel;
• MOV.

A Form kënne Mango Uebst verlängert, ovoid, bal ronn oder Birengeformt sinn. D'Form beaflosst net de Goût, et weist nëmmen datt d'Fruucht zu enger bestëmmter Aart gehéiert... Déi seltenst Zort Mango gëllt als déi flaach Aart.

Wann Dir eng bestëmmte Optioun wielt, éischtens, sollt Dir bestëmmen a wéi engem Plat dës Uebst benotzt gëtt. E puer Aarte vu Mango si gëeegent fir Zaloten, anerer si gëeegent fir ze konsuméieren an hirer reiner Form, an anerer si gëeegent fir Kombinatioun mat Fleesch oder Fësch. Onreife Uebst gi wäit benotzt fir d'Behandlung an d'Stabiliséierung vum Darm, a reife Uebst gi benotzt an der Diätologie a beim Kachen.

Wéi soen ech e reife Mango vun enger onreife Fruucht

Dir kënnt de Grad vu Reife vun engem Mango bestëmmen duerch d'Erscheinung vun der Uebst oder duerch d'Konsistenz. Wärend der visueller Bewäertung gëtt Opmierksamkeet op d'Festheet an den Toun vun der Haut gezunn.

Reife Mango ënnerscheet sech duerch déi folgend Features:

• d'Gréisst vun enger reife Fruucht erreecht am Duerchschnëtt 10-15 cm am Duerchmiesser;
• glänzend Schuel mat schwaarze Punkte (d'Faarf ass egal an dësem Fall);
• wann Dir op d'Fruucht dréckt, bleiwen keng Zänn, awer d'Schuel sollt liicht gedréckt ginn (net ze verwiessele mat komplett mëllen Mangoen);
• räichen Aroma, erkennbar souguer duerch d'Haut (de Geroch ass méi intensiv op der Plaz vum Uebstzerfall);
• d'Pulp vun engem reife Mango ass ëmmer mëll, fibrous an huet e räichen orange oder giel Téin;
• d'Strähnberäich ass ëmmer ronn;
• d'Pulp ass einfach vum Steen getrennt.

Préift de Grad vu Weichheet vum Mango andeems Dir Är Fanger dréckt, a dréckt d'Fruucht an Ärer Handfläch. D'Festheet vun der Fruucht an dësem Fall wäert hir Reife weisen. Wann d'Fruucht e Steen ähnelt, da weist dëse Faktor seng Onmëttlung un.

Unzeeche vun engem iwwerripe Mango:

• d'Präsenz vun engem sauere oder "alkoholesche" Geroch;
• ze mëll Konsistenz, erënnert un Kürbis -Schuel;
• Zänn oder vill Narben op der Haut.

Iwwerripe Mangoen hunn e sauerem Aroma oder schaarfen alkoholesche Geroch wéinst hirem héijen Zockergehalt. Dëse Bestanddeel fänkt lues a lues ze fermentéieren, als Resultat vun deem net nëmmen d'Erscheinung vum Mango gestéiert gëtt, awer och säi Goût. Esou Uebst sinn net gëeegent fir mënschleche Konsum.

Kann onreife Mango giess ginn?

Mango gëtt net nëmmen a reife Form giess, awer och onrip. Iwwerreife Friichten ginn net beim Kachen benotzt wéinst hirem spezifesche Goût a sauere Aroma. Wann et reift, ännert de Mango d'Kompositioun vun nëtzlechen Elementer a Vitaminnen. Onreife Uebst enthält vill Stärke a Pektin. Lues a lues ginn dës Substanzen an Saccharose, Maltose a Glukos ëmgewandelt, an d'Quantitéit vu Pektin gëtt wesentlech reduzéiert.

Unzeeche vun engem onreife Mango:

• zolidd Uebst;
• Pulp mat engem gréngen Tint;
• et gi keng schwaarz Punkten op der Schuel (e puer Varietéë vu Mango, an hirer reife Form, kréien och keng Flecken op der Schuel, dofir kann dëst Zeeche net e Schlësselschëld genannt ginn);
• de Knach ass schlecht vun der Pulp getrennt;
• Mangel u räichem Aroma;
• onreife Mango ass ëmmer méi hell wéi reift Uebst;
• d'Strähnberäich ass oval oder verlängert;
• sauer oder sauere Goût.

Wann e reife Mango kaaft gëtt e Problem, da kënnt Dir onreife Uebst kafen a waart bis se reift.... Et gëtt empfohlen d'Fruucht an eng Pabeierstut ze leeën an e puer Deeg ze waarden. Am Frigo këmmeren d'Mangoe net nëmmen net, mee kënne séier verschlechtert ginn. Nëmme reife Friichten sollen an der Keelt gelagert ginn. Dir kënnt de Reifungsprozess vun engem Mango beschleunegen andeems en Apel oder eng Banan niewendrun plazéiert.

An der Heemecht vun exoteschen Uebst gi se och zimmlech dacks vun de Beem onreife geläscht. Esou Aktiounen sinn haaptsächlech wéinst der Absicht d'Fruucht vun de Villercher ze erhaalen. Reife Mango a Raumbedéngungen ka benotzt ginn wann néideg, awer et ass besser et reift ze kafen.

D'Virdeeler vum Mango

Duerch seng Zesummesetzung gëtt de Mango als ee vun de Rekordhalter fir den Inhalt vu Vitaminnen an Nährstoffer ugesinn. Säi reegelméissege Gebrauch a Liewensmëttel dréit zur Normaliséierung vum Metabolismus an der Aarbecht vun alle Kierpersystemer bäi.

D'Kompositioun vu Mango enthält déi folgend Vitaminnen an nëtzlech Elementer:

• 12 Aminosäuren vital fir de mënschleche Kierper;
• herbal Tranquilizers;
• Enzyme déi hëllefen d'Entwécklung vu Kriibszellen ze luesen;
• Glutaminsäure.

Virum Gebrauch gëtt d'Schuel aus dem Mango geläscht an de Steen ewechgeholl. Wann et Zeeche vun Iwwerreifung sinn, ass et besser ze refuséieren d'Fruucht ze schmaachen.

Video iwwer wéi Dir de richtege leckere Mango wielt