Wéi kachen ech Fësch Fësch: lecker Rezepter an enger Pan an am Ofen

Catfish ass e Fësch deen sech vun aneren Aarte vu Fësch a senger Eenzegaartegkeet ënnerscheet, sou datt vill Leit gleewen datt et onwahrscheinlech ass e leckere Plat dovun ze kachen. Tatsächlech ass dëst eng komplett Wahn, obwuel et e puer Schwieregkeeten beim Kachen sinn. Dofir ass et wichteg ze wëssen wat Platen aus dësem Fësch virbereet ginn.

Beschreiwung vun Fësch

Et ass schwéier op d'mannst e Knach am Fleesch vun dësem Fësch ze fannen. Zur selwechter Zäit huet d'Fleesch e delikaten, séissen Goût, a well d'Fleesch och fett ass, ginn zimlech lecker Platen aus dem Catfish kritt. Catfish Fleesch kann gekachten, frittéiert, stewed, an och gebak ginn. Wéi all Meeresfrüchte enthält Catfish Fleesch e komplette Set vun all nëtzlechen Komponenten, déi sou noutwendeg fir de mënschleche Kierper sinn. Fleesch ass och reich an Protein, dat ass 4 Mol méi wéi Fett.

Interessant ze wëssen! Catfish Fleesch ass gëeegent fir verschidde Platen ze kachen, dorënner haute cuisine.

Wéi Fësch preparéieren

Ier Dir e Fëschgeriicht kachen, musst Dir de Fësch virbereeden. Et ass gutt wann Dir et fäerdeg bruecht hutt e ganzen, ongegeschniddene Kadaver Kadaver ze kréien, awer da musst Dir se selwer schneiden.

1. Éischt vun all, muss et richteg defrost ginn.
2. Dann de Kapp ofschneiden an de Bauch opmaachen.
3. D'Entere ginn ewechgeholl an de Fësch gutt gewascht.
4. Endlech de Schwanz an d'Finnen lass.

Als Schlussfolgerung gëtt de Fësch a Stécker geschnidden, d'Gréisst vun deem hänkt vum Plat of, dee geplangt ass ze preparéieren.

Als Regel, verkafen d'Geschäfter scho Stéck Fësch Fleesch prett fir ze kachen, also ass et genuch fir se ze kafen.

Kachen Rezepter

Catfish Fësch gëtt duerch all gëeegent Technologie virbereet, mat Fëllung vum Plat mat all Bäilagen.

Catfish Filet an enger Pan frittéiert

Dir braucht déi folgend Set vu Produkter:

1. Fëschfilet - 1 kg.
2. Sonneblummenueleg (virun allem raffinéiert) - ongeféier 50 ml.
3. Miel vun der éischter oder héchster Grad - iergendwou ongeféier 250 g. Fir de Plat wierklech schmackhaft ze maachen, sinn Gewierzer, wéi Salz a schwaarze Peffer, souwéi Gewierzer fir Fësch onverzichtbar.

D'Technologie vun der Virbereedung ass wéi follegt:

1. De Filet gëtt a Portioune geschnidden, net méi wéi 4 cm déck.
2. Verdünnt 1 st.l. e Löffel Salz pro 0,6 Liter Waasser, duerno ginn d'Stécker vu Fësch an d'filtréiert Léisung geluecht.
3. An dësem Zoustand sollten d'Stécker ongeféier 4 Stonnen sinn.
4. No dëser Zäit ginn d'Stécker mat Gewierzer reift.
5. Eng Bratpfanne mat Geméisueleg gëtt op d'Feier geluecht an op déi gewënscht Temperatur erhëtzt.
6. Fëschstécker ginn op all Säit an Miel gerullt an op enger erhëtzter Bratpfanne geluecht.

D'Stécker ginn op all Säit frittéiert bis gëllenbraun. D'Pan muss ëmmer op sinn.

Wéi frittéiert Filleten a Steaks an engem luesen Haff

Viru kuerzem ass et moudesch ginn Platen an engem luesen Haff ze kachen. Dir kënnt och Fësch an et frittéieren, wat vill net kennen, well se selten d'Instruktioune voll studéieren.

Fir Catfish Fleesch an engem luesen Haff ze kachen, braucht Dir:

• Verschidde Steaks.
• E Paar Poulet Eeër.
• Ongeféier 100 g Miel.
• E puer Esslöffel (net méi wéi 5) Geméis Ueleg.

Vun Gewierzer kënnt Dir Salz a Buedem Peffer benotzen.

Wéi richteg ze kachen:

1. Als éischt musst Dir d'Steaks wäschen an se mat engem Pabeierhandtuch dréchen.
2. All Stéck gëtt mat Gewierzer op all Säit reift.
3. Eeër ginn an enger déif Schossel geschloen.
4. D'Miel gëtt an enger flachen Teller preparéiert.
5. De Multicooker gëtt op de Modus "Frying" oder "Baking" ageschalt, duerno gëtt Geméisueleg an d'Multikoker Schuel gegoss.
6. Fleeschstécker ginn op alle Säiten a Miel gerullt, a geschlagen Eeër an erëm an Miel.
7. Duerno ginn d'Stécker an enger virgehëtzter Multicooker Schuel plazéiert a gekacht bis eng attraktiv gëllen Krust erscheint.

Et ass wichteg ze wëssen! Am Prozess vum Kachen, den Deckel vum Multicooker net zoumaachen, soss wäert d'Geriicht komplett anescht ginn.

Catfish Filet gekacht an Folie mat Geméis

Als éischt musst Dir e puer Produkter virbereeden. Zum Beispill:

• Fëschfilet, ongeféier 400 Gramm.
• Häre Kéis - ongeféier 180 Gramm.
• Véier mëttelgrouss Karotten.
• Ee Zwiebel (am léifsten rout).
• Schwaarz Peffer, zerquetscht - ongeféier 5 Gramm.

Richteg Virbereedung Technologie:

1. De Filet gëtt a Portiounsstécker vun net grousser Gréisst geschnidden.
2. Déi preparéiert Stécker ginn op all Säit mat enger Mëschung aus Salz a Peffer reift, duerno ginn se op Folie geluecht.
3. D'Zwiebel gëtt geschält an an hallef Réng geschnidden.
4. Karotten ginn och geschält an op engem Raster gehackt.
5. Duerno ginn d'Geméis an enger Pan frittéiert an op de Filet geluecht.
6. Hard Kéis gëtt zerquetscht (och op engem Raster) an op d'Geméis geluecht.
7. D'preparéiert Plat ass an Folie gewéckelt an op engem Bakblech geluecht.

Ier Dir ufänkt ze kachen, gëtt den Ofen op eng Temperatur vu mindestens 180 Grad erhëtzt an nëmmen dann e Bakblech mat engem Plat fir 40 Minutten gesat.

De fäerdege Plat gëtt mat Knuewelek Creme Zooss servéiert, a gekachte Gromperen, souwéi Reis oder Buckwheat, si passend als Bäilag.

Zopp aus Catfish

Fir Kale Zopp ze maachen, braucht Dir déi folgend Zutaten:

• proppert Waasser - 3 Liter.
• Net eng grouss Muert.
• Net eng grouss Glühbir.
• Bucht Blat, 4 Blieder.
• Schwaarz Peffer - 7 Ierzen.
• Salz schmaacht.

Technik fir Fëschzopp ze kachen:

1. Waasser gëtt an en Dëppe gegoss an op Feier gesat.
2. Stéck Fësch ginn a Waasser geluecht, dat nach net gekacht ass.
3. Wéi d'Waasser kacht, no 10 Minutten gëtt d'Feier reduzéiert an d'Salz, Peffer a Buchtblat ginn an d'Bouillon bäigefüügt.
4. Geméis gi geschält a grëndlech gewascht.
5. Zwiebel ginn net a grouss Kubel geschnidden, wéi Kartoffel, a Karotten ginn op engem Raster gehackt.
6. Fësch Stécker ginn aus der Bouillon geläscht, an d'Bouillon selwer gëtt op engem feine Sieb gefiltert.
7. Fëschstécker ginn vun de Schanken lass.
8. All Geméis gëtt an der Bouillon geluecht a fir 15 Minutten iwwer niddereg Hëtzt gekacht.
9. Duerno ginn d'Stécker vu Fësch an d'Geriicht zréckgezunn an d'Geriicht gëtt fir eng aner 12 Minutten gekacht.

Dir kënnt de Goût vun der Zopp verbesseren andeems Dir zousätzlech Gewierzer fir Fësch derbäi kënnt, wärend Dir staark gedroe gëtt, sollt Dir net, fir de Goût vum Geriicht selwer net ze ënnerbriechen.

Catfish Koteletten

Fir Fëschkuchen ze kachen, musst Dir déi folgend Produkter virbereeden:

• Fëschfilet - ongeféier 1 kg.
• E puer mëttelgrouss Knollen.
• E puer Knuewelekszéiwen.
• Kartoffelstärke - ongeféier 30 Gramm.
• Brout Kribbelen - bannent 200 Gramm.
• Ongeféier 100 ml Mëllech.

Dir braucht och Salz a Buedem Peffer fir ze schmaachen.

De Plat gëtt wéi follegt virbereet:

1. De Filet gëtt op Schanken gepréift an, wann néideg, ginn d'Schanken ewechgeholl.
2. Geméis gëtt gebotzt a gewäsch.
3. All Zutate ginn duerch e Fleeschraaft gefouert.
4. Mëllech a Stärke, souwéi Gewierzer, ginn op d'Gehackte Fësch bäigefüügt, duerno gëtt d'Mëschung grëndlech gemëscht.
5. Brout Kribbelen ginn an eng flächeg Plack gegoss.
6. Kotletten ginn aus preparéierten gehackte Fësch geformt, duerno gi se a Miel a Brout gerullt.
7. Duerno ginn d'Koteletten op engem Bakblech geluecht, dee mat Geméisueleg geschmiert gëtt.
8. Den Ofen gëtt op eng Temperatur vun 180 Grad erhëtzt an et gëtt e Bakblech mat halleffäerdegen Produkter geluecht.
9. No enger hallwer Stonn, wann eng gëllene Krust op de Koteletten erscheint, gëtt de Bakblech mat hinnen aus dem Ofen gezunn.

In der Regel ginn Fëschkuchen net beim Kachen ëmgedréit, well se hir vermaartbar Erscheinung verléieren kënnen, a kleng Fragmenter falen.

D'Geriicht gëtt op den Dësch servéiert mat séisser Rahm, souwéi Gromperepuree.

D'Rezept fir Koteletten vu Kabbel ass ganz populär bei Hausfraen.

D'Virdeeler an d'Schued vum Catfish Fleesch

Catfish Fleesch ënnerscheet sech duerch en héije Proteingehalt (bis zu 20 g pro 100 g Fleesch), déi liicht vum mënschleche Kierper absorbéiert ginn. Zousätzlech ass Fësch Fleesch fetteg, sou datt et net gëeegent ass fir Diätgeschir ze kachen. D'Energiewäert vun de Catfish Platen ass ongeféier 145 kcal pro 100 g Produkt.

Wéi all Meeresfrüchte ass Fësch Fleesch ganz gesond well et Vitamine a Mineralstoffer enthält. Dofir musse Fësch regelméisseg giess ginn fir de Kierper mat den néidegen nëtzlechen Komponenten ze replenéieren.

Leider kënnen net all Kategorien vu Leit vu Catfish profitéieren. Et kann schiedlech sinn fir déi, déi eng Prädisposition fir allergesch Reaktiounen hunn oder déi eng perséinlech Intoleranz fir Mieresfriichten hunn.

Dëse Fësch gëtt als nëtzlech ugesinn wann et duerch Kachen oder Stew gekacht gëtt. An dësem Fall kënnt Dir keng Suergen iwwer Är Figur maachen.

An anere Wierder, Kachen ka gekacht ginn mat de meescht üblechen Technologien. Dofir sollten d'Problemer mat der Preparatioun vu Platen aus dësem Fësch net entstoen. Fir déi, déi nach net decidéiert hunn dësen eenzegaartege Fësch ze probéieren, kënne mir Iech recommandéieren et ze maachen, well Dir kritt zimlech lecker Platen.

Ofschléissend

Catfish ass en zimlech interessant Fësch mat engem zimlech entimidéierenden Erscheinungsbild. Wann Dir dëse Fësch mat Ären eegenen Aen gesitt, da kann de Wonsch e Plat aus et ze kachen direkt verschwannen. De Fësch huet och en zweeten Numm - "Mier Wollef". Dëse Fësch huet e grousse Mond mat vill scharfen Zänn. Trotz sou engem onattraktiven Erscheinungsbild schmaacht säi Fleesch op kee Fall méi schlecht wéi wäertvoll Fëschaarten. Dofir preparéieren Käch eenzegaarteg an zimlech lecker Platen aus Catfish. In der Regel, erfuerene Käch wësse wéi Dir Fësch Fleesch richteg kachen, well et an der Textur locker ass. Wann Dir falsch gekacht ass, kënnt Dir einfach d'Geriicht verduerwen, et an eng Jelly-ähnlech Mass mat engem onverständleche Goût maachen.

Erfuerene Käch schneiden ëmmer de Catfish a grouss Stécker, duerno mussen se entweder am Batter gekacht ginn oder am Salzwasser fir ongeféier 10 Minutten gekacht ginn. An dësem Fall behalen d'Fleeschstécker ëmmer hir Form a weider Kachen erfuerdert näischt Besonnesches.

Et gi vill Rezepter fir ze kachen, awer all vun hinnen erfuerderen net eng grouss Quantitéit u Gewierzer, et ass genuch fir mat Peffer an Zitrounejus ze kommen. Dir kënnt och gefëmmt Catfish an de Geschäfter kafen. Dëst Produkt ass ganz populär.