Wéi kondenséiert Mëllech an enger Dosen ze kachen
Wann Dir Kondensmëllech fir d'Flasche oder an enger mëller Verpackung kaaft hutt an duerno gekachte Mëllech kachen wollt, da funktionnéieren déi üblech Regele fir d'Kondenséiert Mëllech an enger Blechkëscht net fir Iech. Et ass ganz wichteg fir héich Temperaturen a Verbrenne ze vermeiden. Fir dëst ze maachen, kachen et mat engem normale Glasfässer. Mir huelen e Kasseroll, setzen e Metallstand, e Plack oder e gefalteten Kichenhandtuch op sengem Buedem, sou datt d'Glas net platzt an d'Kondenséiert Mëllech net verbrennt. Kondenséiert Mëllech muss an de Jar gegoss ginn, sou datt d'Waasser iwwer dem Niveau vun der gegosser Kondensmëllech ass, gutt, ënner dem Rand vum Jar, sou datt kochend Waasser net an d'Kondenséiert Mëllech gegoss gëtt. De Pot soll héich genuch sinn.
Mir setzen en Deckel op d'Glas, e bësse méi grouss - oder dréien et ëm. Mir setzen d'Hëtzt op mëttelméisseg an no Kachen reduzéieren mir et. Kondenséiert Mëllech gëtt fir 1,5 bis 2,5 Stonnen gebrout. Mir iwwerwaachen de Waasserniveau an der Pan, et sollt duerch d'ganz Kachzäit genuch sinn, wann néideg, waarmt Waasser direkt fügen, sou datt d'Glas net vum Drock erof geet. De fäerdege gekachten soll donkel, déck a ganz lecker ginn. Wann d'Kondensmëllech däischter ass, awer net déck ginn ass, heescht et datt d'Kondenséiert Mëllech eng niddereg Qualitéit Mëllech an Zocker enthält, oder den Hiersteller huet d'Rezept mat Geméisueleg ergänzt. Et ass am beschten esou kondenséiert Mëllech ze verdicken - oder iwwer deen ze kachen, deen definitiv déck gëtt.
/ /