Inhalter
Blueberries sinn eng ganz nëtzlech Berry, nëmmen eng schlecht Saach dran ass datt seng Saison ganz kuerz ass. A fir all seng wonnerbar Qualitéiten wëll ech et wierklech fir eng méi laang Zäit behalen. De beschte Wee fir ze konservéieren ass afréieren, sou datt all d'Eegeschafte vun der Berry erhale bleiwen.
D'Späicherzäit wann gefruer gëtt duerchschnëttlech vu sechs Méint erhéicht. Gefruer Beeren solle virum Gebrauch entdeckt ginn. Déi eenzeg Manéier wéi et vu frësche Beeren ënnerscheet ass de Mangel u Elastizitéit.
Fir wéi eng nëtzlech Eegeschafte lount et sech Molbier ze afréieren
- stäerkt d'Mauere vu Bluttgefässer, normaliséiert d'Aarbecht vum Häerz,
- ënnerstëtzt intestinal an pancreatic Gesondheet,
- bremst d'Alterung vun Nerve Zellen, an domat d'Gehir.
- huet antiskorbutesch, choleretesch, antisklerotesch, kardiotonesch, hypotensiv an anti-inflammatoresch Effekter.
Wéi Molbier fir de Wanter afréieren
Schrëtt 1... Virbereedung vu Beeren. Präferenz sollt reife a grouss Beeren ginn, ouni Spure vu Schued. Si solle fräi vu Flecken, Insektmarken an anere Schued sinn, déi séier d'Bléibeeren verduerwe kënnen. D'Fruucht soll fest a fest fir den Touch sinn, net mëll. Am Ufank gi Molbieren ausgewielt an nëmme gutt Uebst bleiwen. Déi beschiedegt ginn direkt ewechgehäit. Wat méi fréi d'Bléi sinn zortéiert, wat se manner wahrscheinlech si schimmeleg ginn.
Schrëtt 2... wäschen an dréchen. No de Beeren musst Dir ënner kille Waasser spülen (d'Waasser däerf ni waarm sinn) a sech op enger flaacher Uewerfläch an enger dënnter Schicht verbreeden. Wärend dëser Zäit dréchen d'Blieder aus a wäerte net schimmeleg ginn.
Schrëtt 3... Verpakung. Wann d'Beeren trocken sinn, gi se a Säck verpackt an an de Gefrierschrëft geschéckt. Sou Beeren gi benotzt fir Téi ze maachen, vill Platen, oder einfach frësch giess.
Gutt Appetit!
Denkt drun datt mir Iech virdru gesot hunn wéi eng 5 Produkter besser si fir eng wäitsiichteg Hausfra ze afréieren, wéi och d'Liewensmëttel am Allgemengen richteg afréieren.