Et gëtt eng populär Iwwerzeegung datt andeems mir en ëmweltfrëndlechen Auto kafen, mir d'Welt vun enger Ëmweltkatastroph retten. Et gëtt eng Wourecht an dësem. Awer nëmmen en Deel. Planetaresch Ökologie gëtt net nëmme vun Autoen menacéiert, mee och ... normal Liewensmëttel. Puer Leit wëssen datt all Joer d'US Liewensmëttelindustrie ongeféier 2,8 Tonnen Kuelendioxid während der Produktioun verëffentlecht, déi duerchschnëttlech amerikanesch Famill mat traditionellem Iessen liwwert. An dat trotz der Tatsaach, datt Reesen mam Auto an déi selwecht Famill 2 Tonne vum selwechte Gas ausstoen. Also, och aus enger praktescher Siicht, gëtt et eng méi séier a méi bëlleg Optioun fir d'Ëmwelt ze spueren - fir op eng Diät mat engem Minimum Inhalt vu Kuelestoff ze wiesselen.
De landwirtschaftleche Komplex vun der Welt emittéiert ongeféier 30% vun all Kuelendioxid. Si kreéieren den Treibhauseffekt. Dëst ass vill méi wéi all Gefierer emittéieren. Also wann et drëm geet wéi Dir Äre Kuelestoffofdrock haut reduzéiere kënnt, ass et sécher ze soen datt wat Dir iesst genau esou wichteg ass wéi wat Dir fuert. Et gëtt eng aner wichteg Tatsaach zugonschte vun enger Kuelestoff "Diät": Gréng si gutt fir eis. Eleng Liewensmëttel, déi e groussen "Kuelestoffofdrock" hannerloossen (rout Fleesch, Schwäin, Mëllechprodukter, chemesch veraarbechte Snacks) si mat Fett a Kalorien iwwerlaascht. Wärend eng "gréng" Ernährung sollt Geméis, Uebst a Vollkorn enthalen.
D'Liewensmëttelproduktioun fir McDonald's léisst méi Kuelestoff fräi wéi, wéi mir gesot hunn, en Auto aus der Stad ze fueren. Wéi och ëmmer, fir d'Skala ze schätzen, musst Dir verstoen wéi enorm an energieintensiv d'global Liewensmëttelindustrie ass. Méi wéi 37% vum ganze Planéit Land gëtt fir Landwirtschaft benotzt, déi meescht vun dësem Territoire fréier Bëscher waren. Deforestatioun féiert zu enger Erhéijung vum Kuelestoffgehalt. Dünger a Maschinnen hannerloossen och e wesentleche Kuelestoffofdrock, sou wéi Mierfahren déi Epicerie direkt op Ären Dësch liwweren. Et brauch am Duerchschnëtt 7-10 Mol méi fossil Brennstoffenergie fir Liewensmëttel ze produzéieren an ze liwweren wéi mir aus deem Iessen iessen.
Deen effektivste Wee fir de Kuelestoffofdrock vun Ärem Menü ze reduzéieren ass manner Fleesch iessen, besonnesch Rëndfleesch. D'Erzéiung vu Béischten erfuerdert vill méi Energie wéi d'Ernte vu Getreide, Uebst oder Geméis. Fir all Kalorie vun Energie an esou Liewensmëttel enthale sinn 2 Kalorien vun fossille Brennstoff Energie néideg. Am Fall vu Rëndfleesch kann de Verhältnis esou héich sinn wéi 80 bis 1. Wat méi ass, sinn déi meescht Béischten an den USA op eng enorm Quantitéit Getreide gewuess - 670 Milliounen Tonnen am Joer 2002. An d'Dünger déi benotzt gi fir Rëndfleesch ze wuessen, fir z. zum Beispill, zousätzlech Ëmweltproblemer schafen, dorënner Oflaf datt zu doudege Flecken am Küstewaasser féiert, wéi am Golf vu Mexiko. Béischten, déi op Getreide opgewuess sinn, emittéieren Methan, en Treibhausgas deen 20 Mol méi staark ass wéi Kuelendioxid.
Am Joer 2005 huet eng Studie vun der University of Chicago festgestallt datt wann eng Persoun ophale mat Fleesch iessen an op eng vegetaresch Ernährung ëmgeet, se déiselwecht Quantitéit Kuelendioxid spuere kënnen, wéi wann se en Toyota Camry fir en Toyota Prius austauschen. Et ass kloer datt d'Reduktioun vun der Quantitéit u verbrauchte roude Fleesch (an d'Amerikaner iessen méi wéi 27 kg Rëndfleesch d'Joer) och e positiven Effekt op d'Gesondheet huet. D'Experten schätzen datt d'Ersatz vun 100 Gramm Rëndfleesch, een Ee, 30 Gramm Kéis all Dag mat der selwechter Quantitéit Uebst, Geméis a Käre d'Fettabsorptioun reduzéieren an d'Faserzufuhr erhéijen. Gläichzäiteg géifen 0,7 Hektar Ackerland gespuert ginn, an d'Quantitéit un Déieroffäll op 5 Tonne reduzéiert ginn.
Et ass wichteg ze verstoen: wat Dir iesst heescht net manner wéi wou dëst Iessen hierkënnt. Eis Liewensmëttel reesen am Duerchschnëtt 2500 bis 3000 km fir vum Land an de Supermarché ze kommen, mä dës Rees mécht nëmme 4% vum Kuelestoffofdrock aus. "Eess méi einfach Liewensmëttel, déi manner Ressourcen benotzen fir ze produzéieren, iessen méi Geméis an Uebst, a manner Fleesch a Mëllechprodukter", seet de Keith Gigan, Ernährungsberoder an Auteur vum geschwënn publizéiert Buch Eat Healthy and Lose Weight. "Et ass einfach."
Solarpanneauen z'installéieren oder en Hybrid kaafen ass vläicht ausserhalb vun eiser Erreeche, awer mir kënnen änneren wat haut an eise Kierper geet - an Entscheedunge wéi dës si wichteg fir d'Gesondheet vun eisem Planéit an eis selwer.
Laut The Times