Gënnt Är Léifsten mat Johannisbroch amplaz Schockela, oder probéiert e gesonde Kuch ze baken.
Schockela oder Johannisbrout Séissegkeeten?
Carob ass bekannt als Ersatz fir Schockela, awer dëst verlockend séiss Iessen huet säin eegene Goût a seng eege Virdeeler. Et huet déi selwecht Faarf wéi donkel Schockela, obwuel de Goût bemierkenswäert anescht ass, mat liicht nusseg a batter Iwwertéin.
Carob ass e bësse méi séiss wéi Schockela an ass dofir eng ideal Alternativ zu Schockela, a vill méi gesond.
Schockela enthält Stimulanzer wéi Theobromin, déi héich gëfteg sinn. Et gëtt och eng kleng Quantitéit Kaffi am Schockela, genuch fir Kaffi sensibel Leit ze stéieren. De Phenylethylamin, deen a Schockela fonnt gëtt, kann Kappwéi a Migränen verursaachen.
Carob enthält natierlech keng vun dëse Substanzen. Zousätzlech enthalen veraarbechte Kakaoprodukter dacks grouss Quantitéite vu gëftegt Bläi, wat net a Johannisbrout fonnt gëtt.
Schockela huet e bittere Goût deen dacks duerch iwwerschësseg Zocker a Maisirop maskéiert gëtt. Carob ass natierlech séiss a kann ouni Zousatz vu Séissstoffer genéissen. Et enthält och keng Mëllechsadditive, sou datt et gëeegent ass fir eng vegan Ernährung.
D'Johannesbam ass eng Hülsenfrüchte a wächst am Mëttelmierraum. Et wächst am beschten an dréchene Bedéngungen, déi natierlech fir Pilze a Schädlinge ongënschteg sinn, sou datt praktesch keng chemesch Spraydousen a senger Kultivatioun benotzt ginn. Dëse grousse Bam wächst a 15 Joer bis zu 50 m. Et produzéiert keng Uebst an den éischte 15 Joer vu senger Existenz, awer bréngt Uebst duerno gutt. E grousse Bam kann eng Tonne Bounen an enger Saison produzéieren.
Carob ass e Pod mat séissen, essbare Pulp an oniessenbare Somen. No der Trocknung, der Hëtztbehandlung a Schleifen, gëtt d'Fruucht an e Pudder ähnlech wéi Kakao.
Een Esslöffel vun ongesüßten Johannisbroutpulver huet 25 Kalorien a 6 Gramm Kuelenhydrater an ass fräi vu gesättigte Fett a Cholesterin. Am Verglach huet en Esslöffel ongesüßte Kakaopulver 12 Kalorien, 1 Gramm Fett an 3 Gramm Kuelenhydrater, a kee gesättigte Fett oder Cholesterin.
Ee vun de Grënn firwat Carob e super Gesondheetsnahrungsmëttel ass, ass datt et eng enorm Quantitéit un essentielle Nährstoffer enthält wéi Kupfer, Mangan, Kalium, Magnesium a Selen. Et ass besonnesch räich u Kalzium an Eisen. Et enthält och Vitamine A, B2, B3, B6, an D. Carob enthält och zwee bis dräimol méi Kalzium wéi Schockela, an et huet net d'Oxalsäure, déi a Schockela fonnt gëtt, déi d'Kalziumabsorptioun stéiert.
Carob Pudder ass eng exzellent Quell vun natierleche Nahrungsfaser, déi zwee Gramm Faser pro Esslöffel Pudder enthält. Et enthält Pektin, wat hëlleft Toxine ze eliminéieren.
Wann Dir Kakaopulver duerch Kakaopudder ersetzt, ersetzt een Deel Kakao mat 2-1/2 Gewiichtsdeeler vu Carobpudder.
Judith Kingsbury